11 सामग्रीहरू डेयरीको व्यञ्जनमा बदल्न
हाम्रो धेरै मनपर्ने खानाहरू प्रायः डेयरी उत्पादनहरू आधार वा स्टेपल घटकको रूपमा छन्। त्यसैले यदि तपाइँ आफ्नो आहारबाट डेयरी हटाउनुहुन्छ भने, के तपाइँ पनि आफ्नो जीवनबाट यी व्यञ्जनहरू हटाउन पनि छ? धन्यबाद, होइन! यी सहयोगी प्रतिस्थापनहरूले तपाईंलाई क्लासिक व्यञ्जनहरूको डेयरी-मुक्त संस्करणहरू सिर्जना गर्न मद्दत गर्नेछ साथै दूध, क्रीम र मक्खनमा नयाँ र रोमाञ्चक पाकहरू समावेश गर्दछ।
यदि तपाईं आफ्नो आहारबाट पनि सोया हटाउनुहुन्छ भने, त्यहाँ ओ ओ-फ्रि डेयरी विकल्पहरू छन् जुन तपाइँ आफ्नो खाना पकाउनमा समावेश गर्न सक्नुहुन्छ।
01 को 11
मक्खन बदल्नुहोस्Riou / Digital Vision / Getty Images मक्खन रोज्ने पकाउने र पाकमा स्टेपल घटक। तर त्यहाँ मक्खनलाई हटाउने बेला पनि तपाईंले मनपर्ने व्यंजनहरूको आनन्द उठाउने तरिकाहरू छन्।
केक, कुकीज, muffins, बिस्कुट ... स्वादिष्ट पकाएको सामानहरूको सूची जसले मक्खन प्रयोग गर्दछ र मा। तपाईं अझै पनि यी मीठे उपचारहरू म बक्कर बिना मक्खन र सोया मार्जिन जस्ता जस्तो मक्खन समावेश गर्न सक्नुहुन्छ। त्यहाँ परिस्थिति हो जहाँ तेल पनि प्रतिस्थापन हुन सक्छ, तर अतिरिक्त प्रविधिहरू संलग्न छन्।
यदि तपाइँ एक नुस्खा पकाउँदै हुनुहुन्छ कि मक्खनको लागि कल गर्दछ, जस्तै चटनी वा मासु वा सब्जी डिश, यो कोला जस्तो हल्का-स्वादयुक्त तेलको साथमा बदल्न उत्तम हो।
02 को 11
बदमाली बदल्नुहोस्
बिस्कुट बिट्टर गर्दा यो प्रतिस्थापन प्रयोग गर्नुहोस्। प्रोजीफ्रे / फ्लिकर तपाईं तलीले चिकन, घर बनाएको भाडा ड्रेसिंग वा चम्किलो पान्केकहरू बनाइरहनुभएको छ, तरत्न एक मुख्य घटक हो। तपाईं यी कुनै पनि सामाग्री को कुनै पनि साथ बदले द्वारा तितली आधारित आधारित भाँडा तैयार गर्न सक्नुहुन्छ:
- सोया दूध सेब साइडर सिरका वा नींबूको रस (1 कप 1 चम्मच अनुपात) सँग मिलेर। मिश्रणलाई 5 मिनेटको लागि फ्रिजमा आराम गर्न अनुमति दिनुहोस् ताकि यो सही ढंगले मोटो पार्नेछ।
- सादा सोया दही।
- सोया खट्टा क्रीम मिश्रित सोया दूध (2 देखि 1 अनुपात) सँग मेल खान्छ।
03 को 11
पनीर बदल्नुहोस्अखरोट पनीर। ईवी ओरेवेज / ग्रीन ईवी / गेट इमेज ग्रील्ड पनीरलाई जोगाउनुहोस्? Enchiladas? म्याक-एन-पनीर? कुनै हालतमा हुदैन! हाम्रो लागि भाग्य छ त्यहाँ छनौट गर्न को लागि धेरै डब्ल्यू वायु-मुक्त चीजहरू र vegan पनीर substitutes छन् । किनकि यी उत्पादनहरू पनीर पिघ्न र ठीकसँग पकाउन मद्दत पुर्याउने तत्वहरू छन्, तथापि, एक सरल स्वैप बाहिर चाल गर्न सक्दैन। सफलता को आश्वासन को लागि यिनी डी वायु-मुक्त पनीर व्यंजनों को कोशिश करो।
04 मध्ये 11
लाइट क्रीम बदल्नुहोस्
नारियल दूध एक डिश वा पेयमा लाइट क्रीम जोड्न प्रयोग गर्न सकिन्छ। डोरोलिंग Kindersley: तणवी मिश्रा / गेटी छवियाँ पास्ता व्यंजनहरू र मासुको आलुबाट सूप र ससमा आइसकेपछि, क्रीमले सधैँ रेशमी बनावट र सजिलो अन्त्य थप्दछ। यी डेयरी-मुक्त विकल्पहरू प्रयोग गरेर समान परिणाम प्राप्त गर्नुहोस्।
- डेयरी-मुक्त सोया कफी क्रीम
- पिघलाउने डेयरी-मुक्त सोया मार्जारिन (4 देखि 1 अनुपात) संग मिलाइएको सोया दूध
- पूरा नारियल दूध
- सोया दूध पाउको साथ सोया दूध पाउडर (4 देखि 1 अनुपात)
05 मध्ये 11
भारी क्रीम बदल्नुहोस्
नरिवलको क्रीम व्यंजनको लागि एक विकल्पको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ जुन ठूलो क्रीमको सूप जस्तै आवश्यक हुन्छ। लरेन्स Mouton / Getty छवियाँ भारी क्रीम क्यान्सर क्रीम बनाउन केवल आवश्यक छैन तर आइसक्रीम, चाउडरहरू, स्कोनहरू र बिस्कुटहरूमा कुञ्जी घटक पनि हो। यी धेरै ठाँउहरूमा भारी क्रीम बदल्नुहोस् र तपाईं यी धनी र संतोषजनक व्यंजनहरूको आनन्द उठाउन सक्नुहुनेछ।
- सोया आधा-आधा सोया मार्जिनिन, पिघलिएको, र छातीमा सोया दूध (1: 1: 2 अनुपात) संग मिश्रित
- नरिवलको क्रीम
06 को 11
Creme Fraiche बदल्नुहोस्
टोफुले कम्तिमा कम्तिमा एक विकल्प सिर्जना गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ। जेसिका बोने / गेट छविहरू क्रेमे भरी एक धनी बनावट संग एक मोटा क्रीम र थोडा ठट्टा स्वाद छ। यो उकालो हुँदा यो तामाङ छैन, यो पका सूट वा सूप थप्न एक आदर्श संघटक हो। यो पनि स्वादिष्ट छ एकै तरिकामा सेवा को रूप मा व्हाइट क्रीम - फल डेसर्ट मा गाईगोपाल मा विशेष गरी। यी मिश्रणहरूको एक साथ बदल्नु चाल गर्नेछ।
- सोया क्रीम पनीर (1 देखि 1 अनुपात) सँग प्रशोधित सोया खट्टा क्रीम
- साया क्रीम दही सोया क्रीम पनीर संग संसाधित (1: 1)
- ई xtra फर्म रेशम टोफू सोया दही या सोया खट्टा क्रीम (2: 1) संग संसाधित
07 मध्ये 11
दूध बदल्नुहोस्बादाम दूध दूध बदल्न सक्छ। लौरि Castelli / Getty Images नाश्ता वा एक बेकमेल को लागि एक अन्डा डिश को रूप मा एक पकाया पास्ता को खाने को लागि जोडने को रूप मा, दूध हामी बनाउन को धेरै धेरै भोजन मा एक महत्वपूर्ण घटक हुन सक्छ। ती मध्ये कुनै पनि को आवश्यकता छैन, हुनत, सोया, चावल, नरिवल वा नट दूधको गैर-डेयरी दूधको विकल्प संग। तपाईं पनि आफ्नो आफैं एक पौडी दूध बनाउन सक्नुहुन्छ।
08 को 11
बहिष्कृत दूध बदल्नुहोस्
सोया दही वाष्पकरण गरिएको दूध प्रतिस्थापन गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ। Hideki Kunitaka / EyeEm / Getty Images एक बेच्न सक्छ, भान्छा दूध नमिलेको दूध हो जुन 60 प्रतिशत पानी हटाइयो। यो बर्तन को समृद्ध गर्न को लागी प्रयोग गरिन्छ - मुख्यतया डेसर्ट तर सस र क्यानरोलस पनि - र क्रीमयुक्त बनावट को अनुपालन गर्दछ। सोया कफी क्रीमर वा सादा सोया दही संग विस्थापन। यस तरिका, तपाईं अझै पनि कन्सर्ट, फ्रोजन डेसर्ट, अमीर सस र स्वादयुक्त पकाउने व्यंजनहरू संग पाई र पाई खाएर आनन्द लिन सक्नुहुन्छ।
09 को 11
सुत्न मिल्ने कपाल दूध बदल्नुहोस्
मिचाइएको सोया आइसक्रीमले कन्डेन्डेड दूध प्रतिस्थापन गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ। जेनेट हडसन / फ्लिकर सुकेको क्यान्डसेड दूध अनिवार्य रूपमा थप गरिएको चीनीको साथ दूध भत्काइन्छ। यो चिपचिपा र मीठो थपि प्रायः कम-मिठाई मिठाईहरू सिर्जना गर्न प्रयोग गरिन्छ, जस्तै 2-अवयव आइसक्रीम र साधारण चकलेट चकलेट। तपाइँ अझै पनि यी प्रतिस्थापनहरू प्रयोग गरेर lickety-split treats बनाउन सक्नुहुन्छ।
- सोया दूध पाउडर मिल्दो साथमा कम गर्मीमा सोया कफी क्रीमर र सोया दूधको साथमा मिलाइन्छ। (1 कप 2/3 कप देखि 1/2 कप र 1/2 कप।) गर्मी, लगातार घिमिरे सम्म, मोटो र सुन्तला सम्म।
- सोयाला सोया आइसक्रीम, थोपा मोटो भयो जब सम्म सोया दूध पाउडर संग कम गर्मी पिघ्यो (8: 1)।
10 मध्ये 11
सोर क्रीम बदल्नुहोस्सोया फ्री पृथ्वी बैलेंस र गैर डेयरी खट्टा क्रीम। एडेन हेन्सेले सिल्वरर्टीन / फ्लिकर हामी मध्ये केहि मेक्सिकन खाना बिना खट्टा क्रीम खाने को बारे मा पनि सोच नहीं सकते। अथवा, सायद तपाइँ हरेक वर्ष तपाईंको दादीको खट्टा कफी कफीको केक छुट्टै छुट्ट्याउँनुहुन्छ। ती बानीहरू डच गर्न आवश्यक छैन - यहाँ केहि सुझावित प्रतिस्थापनहरू छन् वा तपाईं पनि आफ्नै डेयरी-मुक्त खट्टा क्रीम बनाउन सक्नुहुन्छ।
- सोया खट्टा क्रीम
- सोया दही को सोया दूध पाउडर र नमक स्वाद संग मिश्रित (1 कप देखि 1 चम्मच)
- ई एक्सट्र्रा फर्म सिल्कन टोफू मिश्रित वा सेब साइडर सिरका वा नींबूको रस (1 कप देखि 1 चम्मच) संग प्रशोधन गरिएको छ।
11 मध्ये 11
Ghee बदल्नुहोस्
गेहे सोया मार्जारिन संग प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ। वेना नायर / Getty Images यदि तपाईं भारतीय खाना पकाउने प्यान्ट हुनुहुन्छ भने तपाईले गेहे मक्खनमा परिचित हुनुहुन्छ र पिसाब गरिएको छ भने त्यसो त ठिक छ कि दूध ठोस ब्राउन सुरु हुन्छ र स्पष्ट मक्खन एक कारमेल जस्तै स्वाद लिन्छ। गेहेसँग उच्च धूम्रपान गर्ने बिन्दु र लामो शेल्फ जीवन छ, यो कल्पनका लागि आदर्श बनाउने। गेहेको स्थानले सोया मार्जारिन वा क्यानोला तेल पिघेको व्यञ्जनहरूको लागि।