यो सजिलो जक्रिनी फ्रिटरहरू ज्यूचिनीको प्रयोग गर्न एक स्वादिष्ट तरिका हो जब यसले बाग्लुङ्ग बागहरू र तपाईंको नजिकका बजारहरू सुरू गर्दछ। सरल grated zucini अन्डा र आटा संग मिश्रित हुन्छ र पेनकेक्स जस्तै पकाएको हुन्छ। नतिजा निविदा र क्रिसमस हो - एक उत्तम नाश्ता, एपटेकर, वा हल्का खाना।
तिनीहरूलाई प्रस्ताव गर्नुहोस् किनकि तिनीहरू समुद्री नुन को एक छिद्र संग छ, वा मसालेदार साल्सा फ्रेसेका वा उज्ज्वल केलिन्ट्रो-मिन्ट चटनी (यहाँ चित्रण गरिएको) वा उनीहरूको मीठातालाई हाइलाइट गर्न अन्य कोसी चटका साथ सेवा गर्नुहोस्।
यस नुस्खा डबल या ट्रिपल गर्न को लागि महसुस गर्नुहोस्, अधिक zucchini फ्रिटर मजाको लागि।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउण्ड जक्रिनी
- 1 अन्डा
- 2 चम्मच आटा
- 1/4 चम्मच नमक (ठीक समुद्री नमक)
- फ्राइङको लागि सब्जी वा क्यानोला तेल
यसलाई कसरी बनाउने?
- ठूलो कटोरामा ठूलो-ह्वाइट ग्रटरमा जुचिन गर्नुहोस्। माथिको एकचोटि माथि सार्नुहोस्।
- एउटा सानो कटोरा मा अण्डा घुमाउनुहोस् र यसलाई रोक्नुहोस् जब सम्म कुनै फरक जिरो र सेतो बिट छैन। ज्यूचिनमा अण्डा थप्नुहोस् र तिनीहरूलाई एकसाथ हल गर्नुहोस्।
- आटा र नुन संग जुचिन-अन्डा मिश्रण लाई छिटो पार्नुहोस् र राम्रोसँग जोडिएको हलचल। कम्तिमा 30 मिनेट र धेरै घण्टा सम्मको आवरण र क्रिल।
- एक ठूलो फ्राइकिङ प्यान वा बर्तनमा मध्यम-उँचाइ 350 डिग्री एफ 375 डिग्री फारेनहाइटमा एक उदार उदार तेल (लगभग 1/4 इन्च गहिरो) गरम गर्नुहोस्। तपाईलाई कसरी थाहा छ जब यो पर्याप्त हुन्छ? बिटको बिटर प्यानमा खसेको तुरुन्तै उज्यालो पर्छ; यदि यो छैन, तेललाई अझ बढि समय दिनुहोस् तापनि (यदि यो sizzles र तुरुन्तै भूरे, तेल धेरै गर्म छ - गर्मी कम र यसलाई थोडा बन्द।)
- पानमा उदार चलनको बल्ल राख्नुहोस्। फ्रिट्टर वा पेनकेक आकारका वस्तुहरू बनाउनको लागि चम्मचको पछाडि उनीहरूलाई थोपा बनाउनुहोस्। तपाईं एक समय मा 10 इन्च फ्राइकिंग प्यान मा चार फ्रिटर फिट गर्न सक्षम हुनु पर्छ। फ्रिटरहरू एक साइडमा खारेज नभएसम्म, लगभग 4 मिनेट। माथि फ्रिटरहरू फ्लिप गर्न र दुवै पक्षमा खैरो नभएसम्म कुटपिट गर्न एक स्पट्युला प्रयोग गर्नुहोस्, लगभग 4 मिनेट। फ्रिटरहरू खारेज भएका छन् र समय भन्दा पकाएको पनीमा अधिक जान्नुहोस्, किनकि तेलको सही तापमान र ब्याटर खाना पकाउने समय फरक हुनेछ।
- जबकि फ्रिटरहरू पकाउने, पेपर प्लेट वा पेन्डिङ तौलिएको तहमा पाना पानामा राख्नुहोस्। जब फ्रिटरहरू खैरो र निविदा हुन्छन्, तिनीहरूलाई पेस्ट-तौलिया-लिने प्लेटमा पठाउँछन्। बाँकी ब्याटरको साथ दोहोर्याउनुहोस्।
- तुरुन्तै फ्रिटरहरू सेवा गर्नुहोस्। यदि यो सम्भव छैन भने, यदि आवश्यक छ भने उनीहरूलाई न्यानो ओवन (लगभग 200F) मा पप गरेर तिनीहरूलाई तातो राख्न सक्दछन्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 69 |
| कुल मोटा | 2 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 1 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 26 मिलीग्राम |
| सोडियम | 262 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 10 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 3 जी |