ग्रीष्म चिकन ग्रीष्मको बारबेक्समा सबैभन्दा लोकप्रिय बर्तन मध्ये एक हो। र वसन्त cookouts। र ढङ्गले पार्टीहरू पतन गर्दछन्। र पारिवारिक डिनरहरू। तपाईंले विचार पाउनुभयो। मानिसहरू ग्रीस चिकनलाई माया गर्छन्। र कुनै आश्चर्य छ, कहिले दाँया भयो यो सुपर स्वादपूर्ण छ र एक विशाल सरणी पक्षको बर्तन संग जान्छ। दुर्भाग्यवश, भरी चिसो चिकन पनि एक भन्दा धेरै विनाशकारी बर्तन मध्ये एक हो, यो अतिखेल गरेर, अचूक गरेर (र फेरि भित्र र पुन: पकाउने), वा गलत तापमान मा पकाएको छ र धीरे-धीरे सुक्खा बाहिर जाने अनुमति दिईयो।
चिन्ता छैन! त्यहाँ एक राम्रो तरिका हो। एकदम राम्रो तरिका। यदि तपाईं उच्च-गुणस्तर चिकनसँग सुरु गर्नुहुन्छ (यदि तपाइँ यसलाई फेला पार्न सक्नुहुन्छ, चरामा माउन्ने पक्षहरू उत्तम स्वादको प्रस्ताव गर्नेछ) र हड्डी-मा चिकन प्रयोग गरेर यो सरल विधि पछ्याउने, पक्षीलाई पूर्व-सफ्ट गर्न र अप्रत्यक्ष ताप प्रयोग गरेर यो सरल विधि पछ्याउनेछ। खाना पकाउने समयको थोक, तपाई परिणामहरूमा अचम्मलाग्दो हुनेछ। रसदार, स्वादयुक्त, निस्सन्देही चिकन जुन चिकन जस्तै स्वाद हुनुपर्छ।
ग्रिलमा सम्पूर्ण चिकनलाई निषेध गर्नको लागि, तपाईं तल उल्लिखित विधि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, केवल तपाईंको कसाईले तपाईंको लागि चिकन स्प्याचकोकबाट सोध्नुहोस्, वा यसलाई रिजर्भ आउट र कुखुरा खोलेर त्यसलाई आफैं गरेर यो गर्छ कि यसले अधिक वा कम फ्ल्याट दिन्छ। ग्रिलमा समान तुल्याउन सक्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 हड्डी भित्र, छाला-मा
- चिकन सेतो हाल्नु र / वा जांघ
- लगभग 1/2 चम्मच राम्रो समुद्री नमक
यसलाई कसरी बनाउने?
- चिकन सुक्खा सुक्नुहोस्। नमक संग चिकन टुक्राहरू छिटो, छाला भित्र केही काम गर्ने हेरविचार गर्दै। कम्तिमा 2 घण्टा र रातभर सम्म आवरण गर्नुहोस्।
- कुखुरालाई करिब 30 मिनेट अघि ग्रिङ्ग भन्दा कोठाको कोठामा आउन दिनुहोस्।
- बीचमा, अप्रत्यक्ष गर्मीको लागि एक ग्याँस वा कोइलाल ग्रिल तयार पार्नुहोस्।
ग्याँसका लागि : सबै बर्नरहरू लाई उच्च गर्नुहोस् र ढक्कन बन्द गर्नुहोस्। जब ग्रिल भित्रको तापमान 400F पुग्छ, एक बर्नर बन्द गर्नुहोस्। बन्द बन्द बर्नरको क्षेत्र अप्रत्यक्ष गर्मी भाग हो।
चारकोलका लागि : चार दर्जनौं ब्रिटेट्स हल्का र तीलाई लगभग 30 मिनेटमा राखे सम्म सम्म जलाइदिनुहोस्। उनलाई ग्रिलको एक छेउमा चम्कियो। खण्डमा खण्डको क्षेत्र अप्रत्यक्ष गर्मी भाग हो।
- सब्जी तेलको साथ पकाउने गेट ब्रश गर्नुहोस्। ग्रिलको अप्रत्यक्ष गर्मी भागमा चिकन छाला-साइड तल सेट गर्नुहोस्। एक ग्याँस ग्रिलमा ढक्कन बन्द गर्नुहोस्। 15 मिनेट कुक गर्नुहोस्। मुर्तिमा घुमाउनुहोस्, ग्याँस ग्रिलमा ढक्कन बन्द गर्नुहोस् र 10 मिनेट पकाउनुहोस्। छालाको प्रत्यक्ष गर्मीको भागमा सार्नुहोस् र एक चोटि घुमाउनुहोस्, जबसम्म छालाको भुट्टा र कुखुरा हो, लगभग 5 मिनेटमा पकाउनुहोस्। तिर्नुको ध्यान दिनुहोस्: कुनै पनि टपप्पिंग वाट वा थपिएको तेल वा मरिनाडेस सजिलै आगो लगाउँछन्। तपाईं आगो स्प्रे बोतल नजिकैको डुबानमा डुबाउन चाहनुहुन्छ।
- दान को लागि आफ्नो केन्द्र मा काट गरेर चिकन को परीक्षण गर्नुहोस। यो थोडा गुलाबी हुनुपर्दछ (यसले पछाडी पकाउँदा खाना पकाउनु हुनेछ)। यदि केन्द्र धेरै गुलाबी हो भने चिकनलाई अप्रत्यक्ष गर्मी भागमा फर्काउनुहोस् र अर्को 5 मिनेट पान्नुहोस्।
कम्तीमा 10 मिनेटमा चिकन आराम गरौं, पन्नीसँग ढाकेको, सेवा गर्नु अघि। हट, तातो वा कोठाको तापमानमा सेवा गर्नुहोस्।
केहि थप खोज्दै रमाइलो गर्दै हुनुहुन्छ? Huli Huli चिकन कोसिस गर्नुहोस्!
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1191 |
| कुल मोटा | 70 g |
| पागलिएको बोसो | 20 जी |
| असंतृप्त फैट | 28 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 418 मिलीग्राम |
| सोडियम | 687 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 0 g |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 131 g |