हुली होली चिकन तीव्र मीठो र ज्वरो र पातलो मासुको मासु खाएको हुन्छ र त्यसपछि ग्रील्ड हुन्छ। हवाईमा , प्राय: एक खुल्ला आगोमा रोटिसरीमा पकाइएको छ, तर यो पुरा तरिकाले एक गृह ग्रिलमा पूर्ण स्वादिष्ट संस्करण बनाउन सम्भव छ। ( Huli यहाँ थप जान्नुहोस्।)
लाल मिर्च फ्लेक्स वा तातो चटनीको लात अधिकांशतया निश्चित पारंपरिक छैन , तर यो चटनी लगभग प्राय: खेल्न र व्यक्तिगतकरण गर्न चाहन्छ। यो नुस्खा युगलहरूको लागि डबल्स वा ट्रयाकहरू मात्र ठीक छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/4 कप ब्राउन शुगर
- 1/4 कप सोया सस
- 2 चम्मच सूखी शरी
- 2 चम्मच कचरा
- 1 1 इन्च टुक्रा ताजा अदरक
- 1 लौह लसुन
- 2 चम्मच तौलिए तिल को तेल (वैकल्पिक)
- 1/2 चम्मच वर्कस्टर्सशायर सॉस (वैकल्पिक)
- 1/4 चम्मच रातो काली मिर्च या 1 चम्मच हट चटनी (वैकल्पिक)
- 1 वा 2 चिसो वा समकक्ष चिकन टुक्राहरू (लगभग 6 पाउन्ड कुल)
- लेमन पट्टेहरू (वैकल्पिक)
यसलाई कसरी बनाउने?
- मध्यम कटोरा मा ब्राउन शुगर, सोया सस, शरी, र केचअप को मिश्रण गर्नुहोस्। छील र खारेज वा अदरक र लसुनलाई घुमाउनुहोस् र तिनीहरूलाई चटमा थप्नुहोस्। यदि तपाईंले मनपराउनु हुन्छ भने तिल तेल, वर्कस्टर्सशायर, र / वा काली बगाल वा तातो चट्या थप्नुहोस्।
- एक ठूलो कटोरी वा मोहरयोग्य प्लास्टिकको थलोमा, कम से कम एक घण्टा र रातभर सम्म चिकन (हरू) लाई हटाउनुहोस्।
- अप्रत्यक्ष गर्मीको लागि ग्याँस वा कोइराला ग्रिल तयार गर्नुहोस्। ग्याँसका लागि: सबै बर्नरहरू लाई उच्च गर्नुहोस् र ढक्कन बन्द गर्नुहोस्। जब ग्रिल भित्रको तापमान 400 डिग्री एफ सम्म पुग्छ, एक बर्नर बन्द गर्नुहोस्। बन्द बन्द बर्नरको क्षेत्र अप्रत्यक्ष गर्मी भाग हो। चारकोलका लागि: 4 देखि 5 दर्जनौं ब्रेकलेटहरू र जलाशयको लागि लगभग 30 मिनेट सम्म राख्न नदिनुहोस्। उनलाई ग्रिलको टोन साइड माउन्ट गर्नुहोस्। खण्डमा खण्डको क्षेत्र अप्रत्यक्ष गर्मी भाग हो। सब्जीको तेलसँग ब्रश ग्रिल।
- सम्पूर्ण चिकनका लागि : ग्रिलको अप्रत्यक्ष गर्मी भागमा चिकन (हरू) स्तन-साइड माथि सेट गर्नुहोस्। ढक्कन बन्द गर्नुहोस् र कुखुरा राम्रो तरिकाले खारेज नभएसम्म पकाउनुहोस् र पकाएर पकाउनु पर्छ, खुट्टा जोड्न सक्नु पर्छ र / मा मासु थर्मामीटरको घुमाउरो र शरीरको माछा बीचको बीचमा घुमाउनुपर्दछ जबसम्म मासु थर्मामीटर 160 डिग्री फाईल हुनुपर्छ। यसले खाना पकाउनु 165 डिग्री फारेनसम्म समाप्त हुनेछ। साना चराहरू कम्तीमा 40 मिनेट लाग्छन्, ठूला चराहरूले एक घण्टा वा बढीको लागि आवश्यक हुन सक्छ - यो सबै मा सटीक ग्रिल, मुर्गीको साइज, र अधिक निर्भर गर्दछ।
- चिकन टुक्राहरु को लागि : ग्रिल को अप्रत्यक्ष गर्मी भाग मा चिकन छाला-पक्ष तल सेट गर्नुहोस। एक ग्याँस ग्रिल प्रयोग गर्दा ढक्कन बन्द गर्नुहोस् । 15 मिनेट कुक गर्नुहोस्। यदि तपाईं ग्याँस ग्रिल प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने फेरि ढक्कन बन्द गर्नुहोस्, र 10 मिनेट पकाउनुहोस्। चिकनलाई सीधा गर्मी खण्डमा लैजानुहोस् र एक चोटि घुमाउनुहोस्, जबसम्म छाला खैरो र कुखुरा हो, लगभग 5 मिनेटमा पकाउनुहोस्। तिर्नुको ध्यान दिनुहोस्: कुनैपनि टपप्पिंग वाट वा अचेलको आगो सजिलै संग। तपाईं आगो स्प्रे बोतल नजिकैको डुबानमा डुबाउन चाहनुहुन्छ। दान को लागि एक ठूलो टुकडा को केन्द्र मा काट गरेर चिकन टुकडे को परीक्षण गर्नुहोस। यो थोडा गुलाबी हुनुपर्दछ (यसले पछाडी पकाउँदा खाना पकाउनु हुनेछ)। यदि केन्द्र धेरै गुलाबी हो भने चिकनलाई अप्रत्यक्ष गर्मी भागमा फर्काउनुहोस् र अर्को 5 मिनेट पान्नुहोस्।
- कम्तीमा 10 मिनेट पहिले कुखुराको टुक्राको सेवा गरौं, सम्पूर्ण चराहरू लगभग 30 मिनेटको लागी चाहिन्छ। हट, तातो वा कोठाको तापमानमा सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1173 |
| कुल मोटा | 62 g |
| पागलिएको बोसो | 17 जी |
| असंतृप्त फैट | 25 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 380 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,049 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 25 g |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 123 g |