जब तपाईंको वेबबर ग्रिलमा बर्गर राख्ने समय हो, तपाईसँग ग्रिड ढक्कन माथि वा तल रहेको छनौट छ। प्रत्येक प्रविधिको फायदे र हानि हो, खासकर जब मासु र सब्जिहरु को विभिन्न प्रकार को grilling। जब तपाईं एक ग्याँस ग्रिल वा एक कोइराला ग्रिलमा ढक्कन प्रयोग गर्दा प्रभाव हुन सक्छ। सिक्नुहोस् कि कसरी तपाईंको खाना ग्रिलमा कुकुरमा फरक पार्छ।
लिड अपको साथ
ढक्कन संग ग्रिलिंग, चाहे ग्याँस वा कोइकोल मा , एक क्याम्प फायर मा खाना पकाने को बारे मा छ।
यो प्रभावकारी छ तर वरिपरित गर्मीले केही खानाहरू ठीकसँग पकाउने खाँचो पर्दैन। तपाईं प्रभावकारी पकाउने प्रभावकारी रूपमा प्रभावकारी रूपमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्न। तपाईलाई चीजहरू प्रायः परिवर्तन गर्न आवश्यक पर्दछ ताकि तिनीहरू पक्षहरू र शीर्षमा पकाइएको बिना कुञ्जीमा ओभरकोड पाउनु हुँदैन।
जब तपाईं एक कोइलाल ग्रिल मा ढक्कन प्रयोग गर्नुहुन्न, ईंन्धनसँग अक्सीजनमा असीमित पहुँच छ र यो सकेसम्म गर्म रूपमा जलाइनेछ। यो प्रत्यक्ष grilling को सबै भन्दा शुद्ध रूप हो, यस अर्थ छ कि आगोको सामना मात्र खाने कुकुर हुनेछ।
एक ग्याँस ग्रिल संग ढक्कन प्रयोग
एक ग्याँस ग्रिल संग, ढक्कन तल राख्दा गर्मीमा रहनेछ, तापमान को तुरुन्तै ल्याउनेछ। प्रत्येक पल्ट जब तपाईंले ढक्कन खोल्नुहुन्छ तपाईले ग्रिलबाट सबै निर्मित माथिको तापक्रम र पकाउने प्रक्रिया ढिलो गर्दछ। यो सामान्यतया राम्रो छ कि तपाईंको ग्याँस ग्रिलमा सकेसम्म ढक्कन छोड्नुहोस् किनकि गिलिंग सबै भन्दा राम्रो र छिटो छ।
निस्सन्देह, त्यहाँ सधैँ अपवादहरू छन्। खानेकुराहरूलाई भर्खरै तातो हुनु वा पतली हुन्छ र ढिलो ढिलाइ गर्न सकिन्छ।
एक हैम्बर्गरले वास्तवमा फरक फरक नदेखाउँदा यसले केही मिनेटमा सिधा गर्मीद्वारा पकाएको छ। यद्यपि, एक ठूलो भुना वा एक पुरा चिकन, जो पकाउन धेरै लामो लाग्दछ, ढक्कनमा थप गर्मीको आवश्यकता पर्दछ।
अप्रत्यक्ष पकाउने सधैँ लाई ढक्कन तल पर्दछ। जब तपाईं ढक्कन संग गल्ती गर्दै हुनुहुन्छ, तपाईलाई नजिकको नजर राख्न आवश्यक छ।
ढक्कनको साथ फारेयर अप धेरै छिटो हुन्छ।
एक कोइराला ग्रिल संग ढक्कन को प्रयोग
एक कोइराला ग्रिलमा, विपरीत सामान्यतया सत्य हो। ढक्कन तल (वा मा) हावाको प्रवाह सीमित गर्नेछ। यो कसरी तापमानको चारकोल ग्रिलसँग नियन्त्रण गरिन्छ। Vents को स्थिति मा निर्भर गर्दछ, ढक्कन तल तपाईं कम तापमान वा उच्च तापमान दिन सक्छ। तपाईं आफ्नो वस्तुहरु लाई इरादा राख्नु को लागी सुनिश्चित गर्न को लागि vents को उद्घाटन र बंद अभ्यास गरेर एक कोइलाल ग्रिल प्रयोग गरेर आफ्नो ग्रुप कौशल को विकास हुनेछ।
यदि तपाईंलाई केहि रोस्ट गर्न आवश्यक छ भने, ढक्कन को संवहन गर्मी को निर्माण गर्न को लागी सबै पक्षहरुमा भोजन को घेरने को आवश्यकता हुनेछ। यस तरिकामा, तपाईंको खाना अझ बढि पकाउनु हुनेछ र तपाईं तल अन्तर्गत चारैतिर परिक्षा गर्नुहुने छैन तर माथि र छेउमा अज्ञात हुनेछ। यदि तपाईं ढक्कन छोड्नु भयो भने, तपाईंलाई आफ्नो खाना सबै पक्षमा खाना पकाउने केही झन्डा लिनको लागि आवश्यक पर्दछ।