बारबेक्यू मा शीर्ष 10 पुस्तकहरु

यी बारबेक्यू पुस्तकहरू तपाईंलाई शुरुवात जाँदैछ र मालिकलाई अझ राम्रो बनाउनका लागि व्यञ्जनहरू, उदाहरणहरू र पर्याप्त निर्देशन दिन्छ। तपाईले वास्तविक धूम्रपानमा वास्तविक बार्बेक्यू बनाउन आवश्यक ज्ञान र दक्षता प्राप्त गर्नुहुनेछ कि यो ग्याँस, काइकोल, बिजुली वा अरू केहि हो।

• 01 को 10

  फ्रान्कलिन बारबेक्यू: एक मासु-धूम्रपान म्यानिफेटो

  जब हारून फ्रान्कलिनले आफ्नो बीबीक्यू खोल्नुभयो ओस्टिन, टेक्सासमा संयुक्त, उनले एक क्रांति सुरु गरे। निश्चित रूप देखि, बारबेक्यू सधैं टेक्सास मा ठूलो छ, तर के यो अमेरिका मा सबै भन्दा प्रसिद्ध रेस्टुरेन्ट बारबेक्यू हुन सक्छ को स्वामित्व को रूप मा, उनले वैश्विक प्रशंसा हासिल गरेको छ। यो पुस्तक उनको व्यक्तिगत यात्रा र पारंपरिक धूम्रपान मा एक कट्टर पाठ बीच क्रस हो। यो वास्तविक टेक्सास बीबीक्यू को बारेमा गम्भीर व्यक्तिको लागि हो।

• 02 को 10

  Meathead: ग्रेट बारबेक्यू र Grilling को विज्ञान

  क्रेग "माटहेड" गोल्डविनले उनको पुरस्कार विजेता वेबसाइट Amazingribs.com, विज्ञानको एक धेरै नै खुसी खुसीको लागि अनुसन्धान गरेकी छिन्, र उनको सामान्य बुद्धिलाई बेवास्ता गर्न र आशावादी रूपमा विश्वकपको बारेमा धेरै सामान्य मिथकहरूको बारेमा अन्त्य गर्दछ। यो किताबले यो सबै लिन्छ र बारबेक्युको लागि उत्तम तरिका सँगसँगै राख्दछ र तपाईले पाउनुहुनेछ। यो एक उल्लेखनीय उपलब्धि हो र एउटा पुस्तक हो जुन तपाईंको शेल्फमा हुन आवश्यक छ। ओह, र त्यहाँ व्यंजनहरू पनि छन्। धेरै।

• 03 मध्ये 10

  स्वेच्छा माट को अगमवक्ता: टेक्सास बारबेक्यू को माध्यम ले एक यात्रा

  जब डेनियल वर्नन टेक्सास पुग्यो तिनले केवल आफ्नो बार्बेक्यू परम्पराहरू गम्भीर नगर्ने गरे, उनले उनीहरूलाई खाए। टेक्सास मासिक रूपमा ब्लगर र बार्बेकु लेखकको रुपमा, ड्यानियलले टेक्सासको मात्र एकमात्र नक्साको स्वामित्व मिलाएको छ: सूचीको सबैभन्दा राम्रो बारबेक्यू जोडिएको टेक्सास। नोट, यो एक कुकबुक होइन, तर बारबेक्यूको पछाडि सडकको यात्रा। यो पुस्तक कसरी कसैलाई महान बार्बेक्यू बनाउन सिकाउँदैन, तर यसले उनीहरूको लागि भोकाउन सक्नेछ।

• 04 मध्ये 10

  धुम्रपान: नयाँ फायरवुड पाक कला

  कडा रूपमा बोल्ने, यो विशेष रूपमा एक बारबेक्यू किताब होइन। बारबेक्यू, परम्परागत दक्षिणी बारबेक्यू, यो ठूलो भाग हो, तर त्यहाँ धेरै धेरै छ। टिम बार्सहरूले सबै चीज लिन्छन् - बारबेक्यू, ग्रिलिङ, क्याम्प पकाउने - पुनः सुरुमा। आगोमा फर्कनुहोस्। टिम एक पटक शीर्ष स्तर शेफ रेस्टुरेन्टहरूमा काम गरिरहेको थियो जुन सब्जियों को किनारों र जडी बूटियों को व्यंजनहरु संग कलात्मक प्लेट्स मा साना भागहरुमा बर्तन गरे। उहाँले खाना पकाउने सरल तरिकाहरूमा जान जान्नुभयो र त्यस अन्वेषणमा मानव सभ्यताको माध्यमबाट लगातार चलिरहेको एक कला प्रपत्र पाइन्छ। यो एक अद्भुत पुस्तक हो जुन निरीक्षण गर्दछ र सिकाउँछ। मेरो शेल्फमा सैकड़ों कुकबुकहरू मध्ये, यो केवल एक पटक मैले दुई पटक कवर गर्न आवरण पढेको छु। कुनै पनि बारबेक्यू बारेमा भोजनको बारेमा, यो पुस्तक हुनु पर्छ।

• 05 मध्ये 10

  दिवा क्यू बारबेक्यू: परिवार, साथी र आगो संग खाना पकाने को लागि 1 9 53 को व्यञ्जनहरु

  डेनियल "डिवा क्यू" बेनेट बारबेक्यू सर्किटमा गम्भीर प्रतिस्पर्धा, गम्भीर खाना, र वास्तवमा असल व्यक्ति हो। यो किताब उनको सरल grilling बाट जटिल धूम्रपान र बेकनको भारबाट सबै चीजमा लाग्दछ। व्यञ्जनहरु आविष्कारक छन् र धेरै तल तिरस्कार शानदार छन्। अनुदेश स्पष्ट र सजिलो छ, यो अनुभव अनुभवी बारबेक्यु धूम्रपान गर्ने वा शुरुआती ग्रिलरको लागि।

• 06 मध्ये 10

  बिग बॉब गिब्सन बीबीक्यू बुक: व्यञ्जन र रहस्य एक पौराणिक बारबेक्यू संयुक्त द्वारा

  यदि तपाईं अमेरिकामा सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण, प्रभावशाली र सर्वोत्तम बारबेक्यू जोडीहरूको सूची बनाउन चाहानुहुन्छ भने कि सूचीको शीर्षमा कहीं पनि बिग बॉब गिब्ससनको Decatur, AL हुनेछ। 85 वर्षको लागि, यो रेस्टुरेन्टले देशमा केही उत्कृष्ट बार्बेक्यु सेवा गरेको छ। बारबेक्यू चिकनका लागि प्रसिद्ध एक सेतो बार्बेक्यू ससमा सेवा गरिएको थियो, aficionados यहाँ इतिहासको आफ्नो काटन लिन को लागी बिरोध जारी। यी दिन बिग बॉबको गिब्सन क्रिस लिलीको हातमा छ जसले परिवारमा विवाहित थिई र तलबाट बार्बेक्यू संसारको माथिबाट आफ्नो बाटोमा काम गर्यो। यो पुस्तक - भाग कुकबुक, अंश इतिहास - गिब्सन सपनाको विरासत हो।

• 07 मध्ये 10

  शान्ति, प्रेम, र बारबेक्यू: व्यञ्जनहरु, रहस्य, लामो दास्तांहरू, र बहिष्कृत जीवहरू

  माइक मिल्स बारबेक्यू मा एक किंवदंती हो। उहाँ ग्रैंड मास्टर र मेबेकेक्यु प्रतियोगितामा मेम्फिस जित्ने एकमात्र पुरुष हुनुहुन्छ। यो पुस्तक धेरै जीवनी छ, जस्तै कि आफूलाई र उनको छोरीले भने, यो कुकबुक हो। व्यंजनहरू महान छन्, तर कथाकार अझ राम्रो छ। यो पुस्तकले तपाईंलाई व्युत्पन्नहरू दिनेछ जुन मेटिफिसको म्याटि प्रतियोगितामा जित्यो र न्यू यॉर्कबाट लस भेगासबाट सात रेस्टुरेन्ट शुरु गर्यो।

• 08 को 10

  परियोजना धुको

  जब स्टीवन Raichlen लेखे 20 वर्ष पहिले बारबेक्यू बाइबिल , उनले पिछवाडे पाक कलालाई क्रान्ति गरे र इतिहासको सबैभन्दा सफल grilling किताबहरु मध्ये एक संग आयो। जबकि स्टीवनले धूम्रपान गर्ने वरिपरी आफ्नो बाटो जान्छ, यो उनको पहिलो कुकबुक पूर्ण रूपमा धूम्रपानमा ध्यान केन्द्रित छ। यस पुस्तकले स्टीवनको विशिष्ट विश्वव्यापी दृष्टिकोणमा कडा बारबेक्यूमा चिसो धुपमार्फत तपाईंलाई लिन्छ। यो एक पुस्तक हो जुन यसमा छ।

• 09 मध्ये 10

  ढिलो आगो: सुरुवात गर्ने गाइड लाइभ-स्म्याकिंग बारबेक्यूको लागि

  बीस वर्ष पहिले रे लम्पे, उर्फ ​​डब्ल्यू बीबीक्यू ले बस हेर्न को लागि एक सानो बारबेक्यू प्रतियोगिता मा प्रवेश गरे कि त्यो कुनै राम्रो थियो। त्यो बाहिर थियो, र अझै पनि छ। पुरस्कार विजेता प्रतियोगी पुरस्कार विजेता लेखक को लागि, रे बारबेक्यू संसार मा एक मुख्य आधार र एक राम्रो तरिकाले ज्ञात र राम्रो रुचि हो। आफ्नो वर्ष को अनुभव ले, रे आधुनिक आध्यात्मिक, डब्ल्यू बीबीक्यू को बिग-टाइम बारबेक्यू कुकबुक संग शुरू भएको छ, अर्ध एक दर्जन पुस्तकहरु को लेखएको छ। त्यसपछि उसले स्लो फायरको साथ बाहिर आयो : लिप-स्म्याकिंग बारबेक्यूको शुरुआती गाइड । यो एक उत्कृष्ट कुकबुक हो। न केवल यो राम्रो तरिकाले उत्पादन गरिन्छ, तर सामग्री कुनै पनि नौका बारबेक्यू को लागि सरल र सरल छ, अझै पनि राम्रो अनुभव संग तपाईं महान बार्बेक्यू दिन को लागि पर्याप्त छ। चाहे तपाईं बारबेक्यू को लागि नयाँ हुनुहुन्छ वा होइन, यो एक महान पुस्तक हो।

• 10 मध्ये 10

  धुम्रपान र स्पाइस: धुआँको साथ पाक कला, बारबेक्यू को वास्तविक तरीका

  यो किताब हो। जब जेम्ससनले यस पुस्तकलाई एकसाथ राखे, तिनीहरूले वास्तविक बाइबल बारबेक्यु सिर्जना गरे, एउटा पुस्तक सबैभन्दा आधुनिक बार्बेक्यू पकाएर सुरु हुन्छ (र सँगसँगै राख्छ)। यो एक उत्कृष्ट कुकबुक हो जसले स्याउको हातमा बारबेक्यू राख्दछ जुन सयौं शानदार व्यञ्जनहरु संग तपाई एक धूम्रपान गर्न सक्नुहुने धेरै कुराको लागि। यदि तपाईं बारबेक्यू पकाउन सिक्न चाहनुहुन्छ भने, यो सुरू गर्न किताब हो।