यो सुपर आधारभूत डिब्बाबंद टमाटर सस मात्र टमाटर र नमक छ (र क्यान्सरको लागि एक उचित अम्लीय वातावरणको आश्वासनको लागि नींबूको रस लाई जरिवाना), यो क्यान्सरको लागि उत्तम बनाउनु भएको छ किनकी तपाईं यसलाई प्रयोग गर्न पछि तपाईले कुनै पनि अतिरिक्त स्वाद थप्न सक्नुहुनेछ। Fleshier रोम, पंख, या प्रारम्भिक केटी टमाटरहरू यहाँ उत्कृष्ट हुन्छन् किनभने तिनीहरू चटनी बनाउन पकाउने कम रस छ।
नोट: होइन, स्पष्ट हुन, तपाइँ केवल तपाइँको मनपर्ने टमाटर चटप्न सक्नुहुन्न। सुरक्षित क्यान्सर चाहिन्छ कि खानाको ग्यारेन्टी अम्लता छ। यहाँ, बोतलबंद नींबू रस को अतिरिक्त द्वारा आश्वासन दिइन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 8 पाउन्ड सुपरमार्केट पकाएको टमाटर (थोडा ओभरपे पनि यहाँ खराब छैन)
- 1 चम्मच समुद्र नमक
- 4 टेबलपोन्स jarred या बोतल लाई नींबू को रस
- क्यान्सरको लागि सील योग्य एलड्सको साथ 4 pint-size jars
यसलाई कसरी बनाउने?
- टमाटर कुल्लाहरू तिनीहरूलाई सुखार्छ र टाँस्नुहोस्। अब तपाईंलाई बीउ र छाला हटाउन आवश्यक छ। यो तीन तरिकाहरू गर्न सकिन्छ:
विकल्प 1 : एक फोडा पानीको बर्तन ल्याउनुहोस्। प्रत्येक टमाटरको तलमा सानो "x" काट्नुहोस् र उबलते पानीमा लगभग 30 सेकेन्डसम्म पिक्च गर्नुहोस्, टमाटरहरूलाई बर्फीलीलाई ठुलो पार्ने, छाँटकाँट गर्न छाडेर तिनीहरूको छालहरू फिसल गर्न एक स्लट चम्मच प्रयोग गर्नुहोस् (तिनीहरू वास्तवमा बस दाँया बन्द हुनेछ!), टमाटरहरू आधामा काटेर आफ्नो बीउ निस्कन्छ।
विकल्प 2 : टमाटरहरू ठिक पार्नुहोस् र उनीहरूको खाना मिल को माध्यम ले चलाउनुहोस्।
विकल्प 3 : टमाटरहरू चाँडै एक ब्लेंडरमा घुमाउँदछ र शुद्ध सुक्खा मार्फत प्यूकलाई धक्का दिन्छन्।
- खुट्टा र बिरुवा टमाटरहरू वा टमाटर पनी राख्नु नुनको साथ एक पोलमा र फोडा बस। स्थिर र सज्जन सिमर र पकाउनको लागि गर्मी घटाउनुहोस्, अब र फेरि हिउँदो, जबसम्म मिश्रण लगभग तेस्रो मिनेटमा लगभग 45 मिनेट घट्यो। यदि कुनै पनि समयमा मिश्रणले बर्तनमा चिपकाउन थाल्दछ, उचाइलाई कम गर्नुहोस् र प्रायः हलचल गर्दछ।
- यसबाहेक, एक क्यान्सर केतलीलाई पानीको फोडामा ल्याउनुहोस् र जर्स र लिडहरू बाँड्नुहोस् (10 मिनेटको लागि जार उकालो र सुक्खा गर्न ठुलो रैकमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
- प्रत्येक 4 जारमा नींबूको रस को 1 चम्मच राख्नुहोस्। तातो जामहरूमा तातो टमाटर चट्याान्तरण गर्नुहोस् (यदि तपाईसँग भित्ता मुन्डिङ फ्यानर छ भने, यो यो प्रयोग गर्ने समय हो!), माथि हेड स्पेसको लगभग 1/2 इन्च छोडेर। लिडहरूमा भाँडामा राख्नु, क्यान्सर रैकमा जार राख्नुहोस्, र क्यान्सर केतलीमा उबलते पानीमा राख्नुहोस् । 40 मिनेटको लागि प्रक्रिया (फोडा) कम्तीमा एक इन्च पानीको जार राख्नु आवश्यक छ, त्यसैले पानीको स्तरमा आँखा राख्नुहोस्, आवश्यक भएमा उबलने पानी थप्दै।
- जार हटाउनुहोस् र तिनीहरूलाई ठोक्नुहोस्। तपाईँले टमाटर चटनी प्रयोग गर्न तयार हुनुहुन्न जबसम्म ती सुन्दर, अँध्यारो ठाउँमा (एक कपबोर्ड वा पेन्ट्रीले काम गर्दछ) भण्डारण गर्दछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 21 |
| कुल मोटा | 0 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 78 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 5 g |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 1 g |