शब्द ग्रिल सुन्नुहोस् र तपाईंका विचारहरू प्राय: बाहिर बाहिर जानुहोस् आउटडोर, गर्मी र पछाडिको खाना पकाउने। तर तपाईको विचार पैटर्न परिवर्तन गर्नुहोस्। मच्छरहरू, अवतरण मौसम उपेक्षा गर्नुहोस् र पानीको बोतलसँग बारबेक्यूमा उभिएको आगोलाई डुब्न।
वास्तवमा, एक ग्रिल खाना पकाउने उपकरणको टुक्रा हो जहाँ खाना पकाउने सतहले खुल्ला रैक समावेश गर्दछ वा तल्लो स्रोतको स्रोतमा ढाकेको छ। ग्रिलको प्रकारको आधारमा, ताप स्रोत खुला खुला लौ (या तो ग्याँस वा कालोल) वा बिजुली हुन सक्छ।
खानाले सीधा पकाएर रैकमा भरि पकाएको छ, त्यसैले ग्रिलमा खाना पकाउने सबै भन्दा राम्रो प्रकारहरू खाना र कुखुरा हुन्छन्। तथापि फर्म माछा, समुद्री खाना, र सब्जिहरु पनि ग्रिलमा पकाउन सकिन्छ।
किनकि एक ग्रिल उच्च तापमान सुखाने गर्मी संग पकाउँछ, एक ग्रिल मा पकाया जान्छ मासु को निविदा कटौती हुनु पर्छ, र मरिचिंग नमी बनाए रखने को लागि उपयोगी हुन सक्छ।
कहिलेकाहिँ शब्द ग्रिल शब्दको साथ बारबेक्यू संग अंतर-रूप प्रयोग गर्न सकिन्छ तर तर दक्षिणमा छैन। Dixie मा, यदि तपाईं "barbeque" भन्नुहुन्छ, तपाईं राम्रो अर्थ पोर्क सिरका आधारित चटमा मा लुकाएर लामो र ढिलो पकाउनु भयो। तर प्राविधिक रूपले, देशको धेरै भागमा, बार्बेकाइजिङ काठ वा चारकोलमा ग्रिलिङको एक रूप हो।
एक ग्रिल मा पकाने खाना को एक विशेषता गेट या रैक देखि ग्रिल अंक हो। यो प्रभाव एक ग्रिल प्यान भनिन्छ विशेष रूप देखि बनाइएको पैन को उपयोग गरेर प्राप्त गर्न सकिन्छ। एक ग्रिल प्यानले ग्रिल अंकहरू उत्पादन गर्न रिजल उठाउनुभएको छ, तर एक ग्रिल प्यानमा खाना पकाउने वास्तवमा गिलिङ्ग छैन, शुद्धवाद भन्छन्।
बाहिर कसरी भरिन्छ
यदि तपाईं एक कोइराला ग्रिल प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, नम्बर 1 नियम शुद्ध उपकरणको साथ सुरू गर्न हो। यसको अर्थ, सुनिश्चित गर्नुहोस् कि ग्रिलको तलमा कुनै टाँसेको छैन र तपाईंको गेट सफा छ - धातु पालन गर्ने कुनै कण कणहरू छैनन्।
सानो कोइला मा चारकोल थप्नुहोस्। कोइकोला हल्का लगाउनुहोस् र यसलाई हल्का पार्नुहोस्।
उडानबाट बचाउनुहोस्। कोइलाललाई जलाउनुहोस् ताकि कोइला खैरो हो, र तिनीहरूलाई समान रूपमा फैलियो। आफ्नो गेट्स फिर्ता ग्रिल मा राख्नुहोस् र खाना पकाउन तयार हुनुहोस्।
ग्याँस आपूर्तिमा एक ग्याँस ग्रिल बारीको साथ, बर्नरहरू हल्का र तिनीहरूलाई 10 मिनेटको लागि गर्मी दिन दिनुहोस्। त्यसोभए जो पनि तपाईले गेटमा ग्रिल गर्न योजना बनाउनु भएको छ र काममा जान्छ।
कुनै पनि कुराले तपाइँ कुन तरिका प्रयोग गर्दछन् भने, तपाइँसँग उचित उपकरणहरू छन् भन्ने निश्चित गर्नुहोस्। आगो पन्जा दस्ताने एक राम्रो जोडा एक आवश्यकता हो, जस्तै तपाईंको खाना बदल्न को लागी। तपाईं माछा, माछा, वा सब्जियों को छेउमा नचाहनु हुन्छ।
ग्रिलिंग इन्डोर्स
यदि तपाइँसँग पहिले नै एक छैन भने, ठूलो ग्रिल प्यानमा भित्री । उत्कृष्टहरू कास्ट आयरन वा एनिडाइज एल्युमिनियमबाट बनेको छ। तपाईँको पाक गर्ने सतह-ग्याँस, बिजुली वा कुकुरको लागि प्यान उत्तम छनौट गर्नुहोस्। वैसे, तपाईं सुनिश्चित गर्न चाहानुहुन्छ कि तपाइँको स्टोव हूड प्रशंसक परिचालन गर्नु हो।
के तपाईं कुकुर गर्न सक्नुहुन्छ?
एक राम्रो प्रश्न तपाईं के खाना पकाउन सक्नुहुन्न। माछा सोच्नुहोस् - सामन, हिलिबुट, ट्यूनालाई बिरालो पनि नदिनुहोस् ... तपाई यो विचार पाउनुहुन्छ।
स्टिक र रेज, पोल्ट्री, सब्जियां, केबब्स जब ग्रील्ड हुन्छ। जोगिनका लागि मात्र चीजहरू पतली वस्तुहरू हुन्; यदि तपाईंले प्याज वा मशरूम कटाएको छ भने, उदाहरणका लागि, खाना पकाउनु अघि प्यानमा राख्नुहोस्, तर ती पनि भित्ता गर्न सकिन्छ।