बारबेक्यू र ग्रिलिङको बारेमा लेख्ने चुनौतीहरूको एक शब्द शब्दावली को भ्रम हो। बारबेक्यू शब्द को धेरै स्थानहरुमा यति धेरै चीजहरु को मतलब छ र म ग्रील्ड पनीर मा 'ग्रील्ड' शब्द को उपयोग मा शुरू नहीं गर्छन। दिलचस्प छ, यो समस्या अंग्रेजी भाषामा प्रतिबन्धित छैन। अमेरिकामा, चाहे स्पिनिश वा पोर्चुगल हो, पिलिल्ला, चुरौस्को, र अडोडो जस्ता शब्दहरू यस्तै समस्या छन्, तर अन्ततः हामी मासुको बारेमा कुरा गर्दैछौं, रक्सीको स्वादको साथ एक वास्तविक आगोमा भरिन्छ।
शब्दहरूको यो समस्या ग्रिलहरूको शैलीमा विस्तार गर्दछ जुन सामान्यतया दक्षिण अमेरिकाको दक्षिणी टिप संयुक्त राज्यको दक्षिण पश्चिमी भागमा प्रयोग गरिन्छ। संयुक्त राज्य अमेरिकाको प्रारम्भिक परम्पराहरू जस्तै, आगो प्रायः जमीन मा बिरालो मा बनाइन्छ र मासु माथि मा निलम्बन गरिन्छ। सस्तो र सरल, यस तरिकाले जरूरी आधुनिक backyard फिट गर्दैन। हाम्रो पेटीस, डेक र लन्स समायोजन गर्न, ग्रिलको शैलीले देखाएको छ कि यो नामको नाममा अझै पनि एक पहिचान संकट छ। कहिलेकाँहि कहिलेकाहीं सान्टाया मारिया ग्रिल, एक अर्जेन्टिनाली स्टाइल ग्रिल, वा ग्लोगो ग्रिल (शाब्दिक कभोब ग्रिल) को रूपमा उल्लेख गरिन्छ, यी एकाइहरू तल्लो तहमा चारकोलका लागि प्यान वा ग्रेट हुन्छ, र तीव्र गतिको लागि तल हटाउन सकिन्छ। , उच्च तापमान ग्रिलिङ, वा स्ोकोकियरको लागि उठाइयो, खाना पकाउने र कम र ढिलो शैली। म यी ग्रिलहरू कल गर्न के लागी बहस गर्न जाँदैछु र पूर्ण रूपमा स्वीकार गर्छु कि तिनीहरू छन् र धेरै नामहरू चिनेका छन्।
यस प्रकारको ग्रिल हो, निस्सन्देह, कोइकलद्वारा संचालित छ, तर दृढ काठ लगहरूसँग समान हुनुपर्छ। यो अनुभव र पकाउने प्रामाणिकतामा थप्छ। अरूले यो ग्रिलको शैलीलाई फरक पार्छ, जंगली खाना पकाउने गेट हो। यस आन्दोलनलाई ठूलो हुन आवश्यक छ। खाना पकाउने सतह तीव्र भरीको लागि आगो माथि एक इन्च माथि एक इन्च तल र कम तापमान को खाना पकाउने को लागी आगो बाट टाढा बढ्नु पर्छ। यो समायोजन दायरालाई 14 देखि 18-इन्च दायरामा रमाईलो र सजिलो काम गर्न सजिलो हुन्छ। यीमध्ये धेरै ग्रिलहरूमा, गेट उठाइन्छ र केबुलहरू घुमाउरो खाना पकाउने सतहमा जोडिएको एक पहलको साथ कम हुन्छ।
यी ग्रिलहरू सस्तो हुँदैन र लक्जरी बजार तिर लाग्छन्। तपाइँ केही एकाइहरूको लागि $ 20,000 भन्दा बढी US खर्च गर्न सक्नुहुनेछ, तर ती सुविधा सुविधाहरू र धेरै भारी निर्माणको विस्तृत दायरा प्रदान गर्दछ। मोडेलहरू 1,000USUSD भन्दा बढी पाउन सकिन्छ, तर सरल इस्पात निर्माण हो र उनीहरूलाई जिन्दगी र काम गर्न को लागी राम्रो सम्झौता चाहिन्छ। गाउको ग्रिलहरू सबैको लागि होइन, तर तिनीहरू केहि अचम्म बहुमुखी र ग्रिलिङ क्षमताहरू प्रदान गर्छन्।
यी धेरै एकाइहरू एक स्ट्यान्डलोन ग्रिलको रूपमा वा घुसाउनुहोस्।
01 of 05
कलामूज K750GTकलामूजू गौतमले बजारमा सबै भन्दा राम्रो सबै ईन्धन ग्रिलहरू र सबैभन्दा महान् बनाउँछ। तिनीहरूको गाउको ग्रिल सबै शैली प्रदान गर्दछ जुन यस शैलीको शैलीमा कल्पना गर्न सकिन्छ। यो स्टेनलेस स्टील प्लेट, ह्यान्ड-निर्मित ग्रिलमा एक ग्याँस प्रवाह इग्निशन प्रणाली छ, चार कोलोबाट केहि पुरा लगहरूमा यसलाई लोड गर्न सकिन्छ र बिना मिल्दो बिना जलाउन सकिन्छ। यसमा थप बहुमुखीता को लागी एक आंतरिक, चेन चालित rotisserie प्रणाली छ, र यो ग्रिल एक स्पिड मा एक टर्की को संभाल गर्न को लागि जबकि स्टेक घुमा सकते हो। $ 20,000 भन्दा बढी USUS यो मार्केटमा यसको प्रकारको सबैभन्दा महान् ग्रिल हो, तर यस ग्रिलसँग प्ले गर्ने मौका थियो, यो हेर्नको लागि एक आश्चर्य छ।
02 को 05
ग्रिलवर्क 36Grillworks यसको दोस्रो पीढी मा दुनिया मा यस शैली को सबै भन्दा शानदार चक्र मध्ये केहि बनाउन को लागी छ। यी ग्रिलहरू स्पेन र दक्षिण अमेरिकामा कम्पनीका संस्थापक यात्राबाट प्रेरित थिए। ठोस निर्माण र सरल डिजाइनले यी सबैलाई हाम्रो उमेरका केहि भन्दा बढी पाक कलात्मक हस्तियों बाट मनपर्ने बनाएको छ। यो 36-इन्च इकाई पछाडिको लागि एकदम सही छ, यद्यपि 4,000 डलर भन्दा बढी हो यो लक्जरी वस्तुको कुरा हो। च्यानल गरिएको grates आगोबाट टाढा टाँस्नुहोस् र गम्भीर स्टेनलेस स्टील निर्माण यो एक ग्रिल जुन धेरै वर्ष आउनका लागि अन्तिम हुनेछ।
03 of 05
गाउको गार्सिया ग्रान्डयो बजारको हालैको अतिरिक्त मात्र $ 4,000 बाट आउँछ। र एक पक्षले आगो बक्समा राख्दछ जहाँ लगहरू कोइलाहरूलाई जलाउन सकिन्छ र त्यसका लागि पकाउने गेटमा आगो भर्ना गर्न सकिन्छ। यो मोडेलले यो सुविधाजनक स्तरको प्रामाणिक प्याकेजमा प्रदान गर्दछ। खाना पकाउने grates सामान्य v-shaped स्टेनलेस स्टील विविधता हो जुन च्यानलहरू अग्निबाट टाढा टाढा हुन्छन् र सजिलो सफ्टवेयरको लागि यसलाई कब्जा गर्दछ। यो मोडेलमा गेट रेंज 18 इन्च छ।
04 को 05
Gaucho Grills GG3लगभग $ 3,600USD यो 'परेला' ग्रिलले निर्माताको रूपमा उल्लेख गर्दछ भने यो पनि चारकोल वा लगबाट आगोको निर्माणको लागि एक पक्षले आगो बक्सको साथ आउँछ। यस मोडेलको सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण विशेषता आगो बत्ती ढोकाको बक्स हो जुन ग्रिल इन्सुलेट गर्दछ र तापनि समावेश गर्न मद्दत गर्दछ जहाँ यो धेरै आवश्यक छ। यो एक संलग्न कैबिनेट, एक प्रकारका रंग र एक हूड सहित एक विकल्प सहित पनि आउँछ।
05 को 05
सनटर्रा अर्जेण्टीनी ग्रिल 48$ 2,000 को तहत राम्रो तरिकाले आ रहेको छ, बीबीक्यू पिट केटाहरु बाट यो अर्जेंटीना शैली ग्रिल यो शैली को शैली को कम से कम महंगा संस्करणहरु मध्ये एक हो। यो कम से कम मूल्यवान मूल्य मा कम से कम एक हो। निर्माण भारी कर्तव्य इस्पात हो र यस मोडेलले धेरै महंगी उत्पादनका स्टेनलेस स्टीलको कमी छैन तर यसको हेरचाह छ, यो अझै पनि सबै स्थायित्व र प्रकार्य छ जसले तपाइँलाई यो शैलीको उपकरणबाट चाहानुहुन्छ।