Cheesecloth को लागि एक मार्गदर्शक, यो कसरी प्रयोग गरिन्छ, र कहाँ यो किन्नको लागि
चीस्सेलोथ एक सानो, हल्का हल्का, बुना कपासको कपडा हो जसले सानो प्वालबाट फैलिएको कपडाको माध्यमबाट प्रवाह गर्न अनुमति दिन्छ। Cheesecloth कम्तिमा सात अलग-अलग ग्रेडहरूमा उपलब्ध छ, खुल्ला देखि अतिरिक्त-फ्याँक बुनाई सम्म। ग्रेड प्रत्येक थ्रेडमा प्रति इंच थ्रेडको संख्यामा फरक छ।
चीस्केलोथ पनीर बनाउन प्रयोग गरिन्छ
तर चीसेस्लोथ वास्तवमा पनीर बनाउन प्रयोग गरिन्छ? हो - यो प्रकारको कपडा "cheesecloth" को रुपमा उल्लेख गरिरहनु भएको छ किनकि चीसेमिकर्सले त्यो पनीर सुरक्षित गरेको महसुस गरे तर यो उमेरमा सासुको अनुमति पनि दिए।
यस कारणको लागि, चीसेस्लोथ पनीर को केहि प्रकार को पहेलो वरिपरि उनिहरु लाई लपेटिन्छ। प्राय: सामान्यतया, यो चरदर्ड वरपर लिपटेको छ। Clothbound चरदार (पनि Bandage-lrouded cheddar लाई पनि भनिन्छ) कोhedडर को सबै भन्दा पारंपरिक शैली मानिन्छ र क्रिडरको शैली हो जुन इङ्गल्याण्डको लागि चिनिन्छ (तथापि, केही अंग्रेज चादर लिन लिन मा लिपिन्छ, चीसेस्लोथ छैन)। धेरै अमेरिकी चीजमेकरहरूले अब कपडाबाउडर छिद्र बनाउँछन्। केही प्रकारका कपडाबाउन्ड गरीडरले प्रयास गर्न:
- केबोट कपडेबाउन्डेडरडर
- बिचरको फ्लैगशिप रिजर्व
- फिलिसिनी फारसस्टे पछाडि-लिपि कच्चा दूध कडरडर
- Grafton Village Vermont Clothbound Cheddar
- मोन्टगोमेरी कैदर्ड
यो उमेरको उमेरमा पनीरको सुरक्षा गर्न Cheesecloth लाई मात्र प्रयोग गरिन्छ। किनकि यो प्रकारको कपडा (चीसेस्लोथ) यति हल्का हल्का छ, तरल तर यसको माध्यमबाट फैलिएको हुन्छ तर ठिक हुन्छ। यस कारणको लागि, चीजकोलट सबै प्रकारका तरलहरू रोक्न प्रयोग गर्न सकिन्छ र भान्साको वरिपरिका लागि सजिलो हुन्छ।
चीस्केलोथ सूप स्टक रोक्न, टोफु बनाउन, घर बनाएको दही थिच्न वा बन्डल जडीबुटी एक गुलाब गार्नीमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। चीजमेकिङका सर्तहरूमा, यो पनीर दहीबाट तरल (चिसो) नाली गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ। यो आवश्यक छ किनकी यदि पनीर जडीबुटी धेरै अधिक नमी राख्छ भने उनीहरु पनीर को पाङ्ग्राहरुमा टाढा हुन सक्दैनन्।
यदि तपाईं घरमा पनीर बनाउने प्रयास गर्दै हुनुहुन्छ (जस्तै रिकोटा, किसान पनीर, पनीर वा ताजा बकरी पनीर), त्यसपछि चीसेस्लोथ केहि चीज हो जुन तपाईलाई खरिद गर्नुपर्छ।
गृह Cheesemaking व्यञ्जनहरु कि Cheesecloth प्रयोग
पनीरकोट प्रयोग गरेर घरमा पनीर बनाउनको लागि यहाँ 3 व्यञ्जनहरू छन्:
कहाँ Cheesecloth किन्नुहोस्
धेरै किरा र डिपार्टमेन्ट स्टोरको भान्सा आपूर्ति खण्डमा पनीर्लोथी भेट्टाउन सकिन्छ। यसलाई सामान्यतया भान्सा आपूर्ति स्टोरमा बेचेको छ र धेरै फरक अनलाइन रिटेलरहरूबाट किन्न सकिन्छ।
चीज़सेलोथ लामो टुक्रामा बेचेको छ र प्राय: सस्तो हुन्छ। एकपटक खरिद गरे, तपाईं चीजसेलको ढोकालाई कटौती गर्न कैंची प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ जुन तपाईलाई आवश्यक पर्दछ। चीजमेकिङको लागि, कडा-बुना वा अल्ट्रा ठीक पेसेस्लोथको खोजी गर्नुहोस्। यदि चीसेस्लोथ बोसो बुनेको छ भने, यो पनीर दही देखि छीने कोसिस गर्ने प्रयास गर्दा सबै ठिकहरू समात्न वा समात्न सक्नुहुन्न।
अन्य चीजहरू प्रयोग गर्नका लागि Cheesecloth
चीसेकलोथ स्ट्रिङ स्टकहरू र कन्सर्टहरू, बन्डल बल्बहरू, टोफु र घाइ, र मोटो दहीमा पनि प्रयोग गरिन्छ।
Cheesecloth विकल्पहरू
यहाँ चीसेस्लोथको लागि 3 विकल्पहरू छन्
- फाइन-जाल बैगहरू: यी थामहरू अक्सर बिरुवा बनाउने बेलामा दूधको दूध वा क्यान्सरहरू बनाउनको लागि प्रयोग गरिन्छ। तिनीहरू प्राय: नायलॉन बनेका छन्, धेरै आकारमा आउँछन्, र मेशिन धोएको हुन सक्छ। तिनीहरू समयको साथ खिच्दैनन् र दाँत वा खानाको न्यानो उठाउने प्रतिरोधी हुन्छन्
- आटा काल कपडाहरू: आटाको किरण तौलियाहरू एक खुट्टा बुँदासँग पतली कपास तौलिया हुन्छन् - बुनाई चीजको थोरै भन्दा कम हुन्छ तर औसत डिश तौलिए भन्दा कम हुन्छ।
- पुरुषको ठूलो रूमालहरू: सस्तो, सफा गर्न सजिलो, पुन: प्रयत्न। बस निश्चित गर्नुहोस् कि तपाईं भान्साहरू भान्साको प्रयोगको लागि अलग हुनुहुन्छ र कुन कुरा अन्य चीजको लागि हो।