क्लासिक ब्रिटिश र भारतीय व्यञ्जनको यो शाकाहारी संस्करणको प्रयास गर्नुहोस् - टोगन तुफ तुकिका मसाला! चूंकि चिकन तिक्का मसलाले ब्रिटेनमा यति अविश्वसनीय रूपमा लोकप्रिय छ, टोफुको प्रयोग गरेर शाकाहारी र भेगा संस्करणको रूपमा मात्र लोकप्रिय हुनुपर्छ। यो वास्तवमा धेरै राम्रो छ! यसलाई एक कोशिश दिनुहोस् र हेर्नुहोस् कि यदि तपाइँ मात्र सहमत हुनुहुन्न भने परिणाम बिल्कुल शानदार छ!
धेरै भारतीय व्यञ्जनहरु संग, त्यहाँ केहि मसलाहरू छन् जुन सही नुस्खामा जान्छ। यद्यपि, यदि तपाइँसँग हातमा एक वा दुईजना छैन भने, तपाइँ अझै पनि एक स्वादिष्ट डिश बनाउन सक्नुहुन्छ, त्यसैले ती सबै मसलाहरूबाट डराउनु हुँदैन!
पारंपरिक भारतीय व्यंजनहरु को शाकाहारी संस्करण बनाउन को लागी? केहि सजिलो शाकाहारी भारतीय खाना व्यञ्जनहरु कोसिस गर्नुहोस् ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 प्याकेज फर्म वा थप फर्म टोफू, राम्रोसँग थिचिएको
- टोफू समुद्री डाकू को लागि:
- 1/2 एक 8-औंस कन्टेनर सोया दही (वेनिला, सादा वा लेमन स्वाद राम्रो छ); तेकिका चटनीको लागि बाहिरी आरक्षित गर्नुहोस्
- 1 tbsp। तेल
- 1 tbsp। कागतीको रस
- 1/2 tsp। हल्का
- 1/2 tsp। garam masala
- 1/2 tsp। खुर्सानी को धुलो
- 1/2 tsp। नमक
- Vegan Tikka चटनी को लागि:
- 1 tbsp। जैतून को तेल या एक अन्य तटस्थ तेल (कफी, क्यानोला या मूंगफली तेल)
- 1 14-औंसले टमाटरहरू कुचल गर्न सक्छ (निकास नगर्नुहोस्)
- 1/2 tsp। cumin
- 1/2 tsp। paprika
- 1/2 एक 8 औंस कन्टेनर सोया दही
- वैकल्पिक: गार्निशको लागि ताजा कटा cilantro
यसलाई कसरी बनाउने?
- पहिलो, निश्चित गर्नुहोस् कि तपाइँको टोफु राम्रोसँग थिचिएको छ। अझ धेरै स्वादपूर्ण व्यञ्जनको लागि, तपाईं टर्फुलाई पनि स्थिर गर्न सक्नुहुन्छ, यसलाई ठोक्नुहोस्, र त्यसपछि यसलाई फेरि फेरि थिच्नुहोस्। यकिन गर्न कसरी गर्ने? यहाँ टोफू प्रेस गर्न यहाँ छ
- अर्को, अन्न तयार पार्नुहोस्। एक साथ 1/2 को तेल, नींबूको रस, हल्दी, ग्याँस मसला, चिनी पाउडर र नुन संग सोया दही को कंटेनर।
- एक तह मा एक विस्तृत उथली पैन मा tofu को व्यवस्था गर्नुहोस, र धब्बा संग टोफ को कवर। तपाईं प्लास्टिकको जिप-लक बैगमा मज्जा र टोफु पनि राख्न सक्नुहुनेछ र धेरै मात्रामा यो टोफु सुनिश्चित गर्न को लागी बनाउनुहोस कि टोफुले राम्रोसँग सबै पक्षमा अन्नको साथ ढाक्न सक्छ। टोफूलाई फ्रिजमा कम्तिमा एक घण्टाको लागि अन्त्य गर्न अनुमति दिनुहोस्।
- 350 F मा टोफुले लगभग 30 मिनेटको लागि, एक पटक वा दुई चोटि घुमाउँदछ। यदि तपाईं कम समयमै प्यान्ट फ्राइङ पनि काम गर्नुहुनेछ, तर अधिकतम स्वादको लागि यो सानो टोफु क्यूबहरू बेकिंग गर्न अत्यधिक सिफारिश गरिन्छ। अब, यी टोफु क्यूबहरू ओवनको स्वादिष्ट स्वादिष्ट बाहिर आउनुहुनेछ, र तपाईले उनीहरूलाई मात्र सबै र त्यहाँ खाएको हुन सक्दछ, सम्भवतः केहि चावल वा ओवनले सब्जिन्छ। तर यो प्रतिरोध गर्ने प्रयास र यस बाँकी नुस्खा बनाउन समाप्त गर्नुहोस्।
- चटनीलाई तयार पार्न, ठूलो स्किलेटमा तेलको चम्मचको ताप वा पनीर प्यान्ट। टमाटर, जीरा, पेप्रिका, सोया दही बाँकी रहेका बाहेक, र यदि टोफूबाट तपाइँलाई कुनै अतिरिक्त छुट्टाछुट्टै छुट्टाछुट्टै छुट्ट्याउनु हुन्छ भने, तपाइँ पनि चटनी मिश्रणमा थप गर्न सक्नुहुनेछ। चटनी राम्रो हुन्छ र लगभग 8 मिनेटमा थोपा मोटो हुन्छ।
- टोफु जोड्नुहोस्, तापक्रम र टोफू ताप्नसम्म हिउँदमा टाकिका मसाला ससमा राम्रो लेपित हुन्छ। धुवाँदार सेतो चावल वा बासमती चावलको साथ तुरुन्तै सेवा गर्नुहोस्।
यदि तपाईं यो vegan टोफु tikka नुस्खा मनपर्छ भने, तपाईं पनि शाकाहारी भारतीय व्यञ्जनहरू प्रयास गर्न चाहानुहुन्छ वा यी भेगहरू संसारभरिबाट जाँच गर्न चाहनुहुन्छ
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 231 |
| कुल मोटा | 14 जी |
| पागलिएको बोसो | 4 जी |
| असंतृप्त फैट | 5 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 15 मिलीग्राम |
| सोडियम | 367 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 13 g |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 17 जी |