यदि तपाईं मध्य पूर्वी ट्याबौले को प्रशंसक हुनुहुन्छ र बगल संग बनाइएका अन्य व्यंजनहरू छन् भने तपाईले यस क्लासिक टर्की को नुस्खालाई ठुलो बगाल र एक सब्जी सलादका लागि किसर (क्यू- यूएआरएआर ) भनिन्छ।
बुल्गेर, कहिलेकाहीँ बिस्तारै गहुँको रूपमा उल्लेख गरिएको छ, टर्किस पैंटिजमा एउटा स्टाइल हो र टर्कीको खाना पकाउने सबै भन्दा ठूलो सामग्री हो। यो साइड व्यंजन जस्तै bulgur pilaf बनाउन प्रयोग गरिन्छ, मोटो सूपमा थपिएको, मासुबल मा घुमाईयो र मेरो मनपर्ने मध्ये एक, ठुलो सलाद जस्ता बल्बुर र ताजा जडी बूटी सलाद र कर्सर समावेश छ।
सबैभन्दा लोकप्रिय दूध मध्ये एक
किस्से सलाद टर्की को व्यञ्जन मा सबै भन्दा लोकप्रिय व्यंजन मध्ये एक छ। प्रत्येक गृह कुकले कर्सरको भिन्नता बनाउँछ र तपाइँले यसलाई आरामदायक, होमस्टाइल टर्किस भाडामा सेवा गरिरहेका धेरै रेस्टुरेन्टहरूमा भेट्टाउनुहुनेछ। कुन कुराले कर्सर यति लोकप्रिय बनाउँछ? एउटा लागि, यसले ताजा, पोषक र सस्तो सामग्री समावेश गर्दछ। यो पनि गर्न सजिलो छ र एक सानो एक लामो, लामो बाटो जान्छ। क्रिसर मनोरञ्जनको लागी महान् छ - यसको स्वादले सलाद रङको रुपमा राम्रो हुन्छ, त्यसैले तपाइँ यसलाई पहिले देखि नै राम्रो बनाउन सक्नुहुनेछ। यो धेरै दिनको लागि फ्रिजमा राम्रोसँग रहनेछ।
तपाईंले चाँडै हेर्नु भएको छ कि तपाईलाई थाहा छ। मरिच पेस्टले बल्गुरलाई प्यारा नारंगी रंग प्रदान गर्दछ र मिश्रित सब्जियां र ताजा जडीबुटी त्यस्ता उत्सव रंगहरू थप गर्दछ। क्रिसर प्रायः सेवा गरिन्छ, यसलाई विश्वास गर्नुहोस् वा होइन, अन्य मिठाई र सुत्केरी पेस्ट्री सहितको समय। तर जब यो ग्रील्ड मासु र चिकन पूरै हुन्छ, यो बारबेक्यु मेनुको भागको रूपमा एकदम राम्रो छ।
विभिन्न सब्जिहरु र जडीबुटीहरू प्रयोग गर्दै
प्रत्येक टर्किश घरले सब्ज र जडीबुटीको थोपा फरक मिश्रणसँग कर्सर बनाउँछ। केहि जस्तै यो मसालेदार र अधिक प्याज र लसुन जस्तै। सबै भन्दा राम्रो कुरा हो कि रचनात्मक सामग्री जस्तै रंगीन मिर्च, हरियो प्याज, कुचल नट, यहाँ सम्म कि कत्तिको पखेटा र अचारहरू जस्ता रचनात्मक हुन्छन्। यो सबभन्दा लामो हुन्छ, यो ताजा, रंगीन र कुखुराको रूपमा।
तपाईं धेरै मिल्दो पूर्वी पूर्वी, ग्रीक वा टर्किस ग्र्रोर्स वा टर्कीका सामग्री बेच्ने वेबसाइटहरूमा मरिच पेस्ट पत्ता लगाउन सक्नुहुनेछ। अर्को विकल्प हो कि तपाईं आफ्नो छनौट को ताजा लाल मिर्च राम्रो तरिकाले बदलन र रस आफ्नो तनाव मिर्च पेस्ट बनाउन को लागि। यो नुस्खाले नींबूको रस र अनार खट्टाको लागि कल गर्दछ, जुन 85 प्रतिशत अनारको बनाइएको मोटो सिरप हो जुन यसलाई धेरै ध्यान केन्द्रित स्वाद दिन्छ। यदि तपाइँ यो अनूठा संघटक समावेश गर्न चाहनुहुन्छ भने, हेर्नु भएको छ जहाँ टर्कीका खाना बेचेको छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 कप ठीक bulgur
- 2 कप उबलते पानी
- 1 मध्यम प्याज
- 1 लौह लसुन
- 1 हेल्पिंग tbsp। मीठो रातो मिर्च पेस्ट
- 2 मध्यम टमाटरहरू
- 2 मध्यम कर्कर
- 6 देखि 8 हरियो प्याज
- एक मुट्ठी ताजा इटालियन अजमोरी पत्तियां
- ताजा टकसाल को 3 या 4 sprigs
- 1/4 कप ताजा ताली बजाउने नींबू काली र अनार खट्टा
- 1/3 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 1 चम्मच। नमक, स्वादको लागि अधिक वा कम
- 1/2 tsp। काली मिर्च
- 1/2 tsp। तातो लाल काली मिर्च, स्वादको लागि अधिक वा कम
यसलाई कसरी बनाउने?
- ठूलो मिश्रणमा कटोरामा बलगर राख्नुहोस्। माथि उबलने पानी डाल्नुहोस्। पानीले पूर्णतया बल्गोरको लगभग 1/4 इन्चको आवरण गर्नुपर्दछ (आवश्यक भएमा बिस्तारै उबलने पानी थप गर्नुहोस्)। ढक्कन वा प्लास्टिक लपेटोको साथ कटोरा राख्नुहोस्, त्यसपछि यसलाई तौलियामा लिपि गर्नुहोस्। यसलाई बिगगुर नरम गर्न अनुमति दिनको लागि लगभग 15 मिनेटको लागि सेट गर्नुहोस्।
- बेलायतले तपाईंको सब्जिहरु तयार पार्छ। प्याज र लसुन पिरोल्न र तिनीहरूलाई पक्का रूपमा पक्कै रोक्न तिनीहरूलाई रोक्नुहोस्। मरिच पेस्ट संग कटा प्याज र लसुन मिक्स र अलग।
- टमाटर, ककड़ी, हरियो प्याज, अजवाली र टकसाल एउटै तरिकामा राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई एक फरक कटोरामा राख्नुहोस्। तपाईंले तिनीहरूलाई छोडिदिनु राम्रो, तपाईंको सलादको बनावट राम्रो हुनेछ।
- कपडा र बङ्गुरको कटोराबाट लुगा हटाउनुहोस्। रबर को दस्ताने पहनते हो, तपाईंको औंलाहरु संग बगल बर्फर। Drizzle नींबू का रस या अनार का खट्टा र शीर्ष मा तेल र तपाईंको औंलाहरु संग टाँस्न। अर्को, मरिच पेस्ट मिश्रण थप गर्नुहोस् र यसलाई बल्गेरमार्फत काम गर्नुहोस्।
- कटा सब्जियों र जडी बूटीहरु जोड्नुहोस् र आफ्नो औंलाहरु संग जारी राख्नुहोस् जब सम्म सबै अवयवहरु लाई समान रूपमा फैलिएको छ। नमक र कालो मरिच र स्वादको लागि स्वाद जोड्नुहोस्।
- तपाईं आफ्नो kıırır सलाद को सेवा गर्न सक्छन्, वा तपाईं धेरै घण्टा को लागि कवर र प्रशीतन गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईंको औंलाहरू फेरि सेवा गर्नु पहिले फेरि फ्लाफ गर्न निश्चित गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 331 |
| कुल मोटा | 13 g |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 40 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 50 g |
| आहार फाइबर | 8 जी |
| प्रोटिन | 8 जी |