यो थाई फ्रिड फिश धेरै स्वादिष्ट छ, तपाईले मात्र यो नशे कोइराला पाउन सक्नुहुन्छ। कुनै फर्म, यस विधिको लागि सेतो-फ्लेस्ड फिश फिलेट फाइलहरू प्रयोग गर्न सकिन्छ - कोडेक उत्कृष्ट छ, र म पनि बेससा, हलिबट, र टििलापिया पनि मनपर्छ। मसाले मिश्रण र प्यान फेरीमा कुनै पनि सेतो माछा फाइलहरू धूल। ध्यान दिनुहोस् कि तपाईं यस माछा गहिराइलाई गहिरो त्रास पार्नुहुन्न - यो तपाईको फ्राइकिङ्ग प्यानमा तेलको पतली परतमा फ्रिज हुन्छ, र यसले केहि मिनेट भित्र पकाउँछ। मैले यो नुस्खाको लागि कोड, टिलापिया, र बास्ता प्रयोग गरेको छु, सबै समान रूपमा अचम्म लाग्दछौं। डुब्नको लागि थाई ज्याजिन चावल, चूने शेर्पा र मीठा मिर्च चिसोको साथमा यो सेवा गर्नुहोस्। साझेदारी गर्न तयार र तयार हुनुहोस्!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 बास्टा (मध्यम ठूला फाइलहरू (कोड, टुलिपाइ, वा कुनै सेतो-फिसिड माछा)
- 1 लेमन (ताजा)
- 6-7 tbsp। वनस्पति तेल (canola)
- वैकल्पिक: धनिया (गार्निशको लागि ताजा)
- स्पाइस मिक्सको लागि:
- 1 चम्मच। धनियाँ (जमीन)
- 1/3 टस्पेस। cumin (जमीन)
- 1/2 tsp। जीरा बीज (सम्पूर्ण)
- 1/2 tsp। केयने काली मिर्च (या अधिक निर्भर गर्दछ कि कसरि मसालेदार तिमी यो चाहते हो)
- 1 चम्मच। प्याज (पाउडर)
- 1/2 tsp। लसुन (पाउडर)
- 1/2 tsp। समुन्द्री नुन
- 5 चम्मच। कन्सस्ट्राक
यसलाई कसरी बनाउने?
- माछा कुखुरालाई ठुलो पानीको छेउमा राख्नुहोस्।
- मध्यम आकारको कटोरा कटोरामा, सबै 'स्पाइस मिक्स' सामग्रीहरू मिलाउनुहोस्।
- एक तीव्र सेरेटेड चुरी वा एक भान्साको भान्साको एक जोडाको प्रयोग गरी चङ्की, 4-इन्च खण्डमा माछा टुक्रा पार्नुहोस् (यसले फरिङ सजिलो र कुरकुरा नतिजा दिन्छ!)।
- कन्नेस्टर्कको साथ सफा प्लेट बनाउनुहोस्। अब माछा माछाको टुक्रामा डुबेर, सबै पक्षलाई कोटिंग। प्लेट लेपित टुक्रा प्लेट मा राख्नुहोस।
- एक वाक वा मध्यम आकार फ्राइङ प्यानमा (अति ठूलो छैन), तेल खान्नुहोस्, प्यानको तलको छेउमा राख्नुहोस् र थोपा थप (1/4 देखि 1/2 इन्च गहिरो)। जब तेल खाएमा तुरुन्त माछा माछा बनाउन तेल ठिक हुन्छ, यो तयार छ। तुरुन्तै तेलमा लेपित माछा टुक्राहरू सेट गर्दै, तिनीहरूलाई बोल्नु भन्दा कम्तिमा 1 मिनेट पहिले कुकुर गर्न अनुमति दिन्छ।
- कहिलेकाहिँ बाहिर घुमाइएको सुनको सुनौलो माछा हुन्छ।
- तेल र नालीबाट निकाल्नुहोस्, वा सीधा सेवाको प्लेटमा सेट गर्नुहोस्। यस माछा को माथी मा लेम किनारों संग (खाने देखि पहिले दाहिने तिर निचोड गर्न को लागि) र धेरै थाई थाई चमेली चावल।
साइड सॉस: यो माछा यसको आफ्नै मा उत्कृष्ट छ, यसका साथ मात्र सानो लिने रस को निचोड हुन्छ। तर, यस पक्षमा थाई थाई मिठाइको चिसो सस संग उत्कृष्ट सेवा गरिएको छ (यदि तपाई आफ्नो मिठो मिर्च सस बनाउन चाहनुहुन्छ भने, मेरो थाई मिठाई चिली सॉस पकाउनुहोस्। ) स्पाइस प्रेमीहरूको लागि अर्को राम्रो साइड सॉस मेरो नाम प्र पाओ हो पारंपरिक थाई चिली सॉस (यो एक होशियार हो, मिठो छैन)।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 443 |
| कुल मोटा | 34 g |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 24 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 50 मिलीग्राम |
| सोडियम | 550 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 16 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 20 जी |