अद्भुत-चखचडी ग्रीस माछा बनाउने सिर्जना तपाईलाई भन्दा सजिलो छ। तपाईलाई आवश्यक छ केहि विशेषज्ञ सुझावहरू, र तपाइँले 30 मिनेट भन्दा कम मा पूर्ण रूपमा ग्रील्ड माछा खाउनुहुनेछ। यो नुस्खा एक शानदार garlicky बारबेक्यू सस संग शुरू हुन्छ कि सबै प्रकार को माछा संग कि स्वादिष्ट छ, चाहे फिलेट या स्टेक, सामन वा एक मात्र। यो ससमा छोटो माछा माछा मार्ने, आफ्नो ग्रिल माथि बढाउनुहोस्, र तलका निर्देशनहरूको पालना गर्नुहोस्। बोनस: यदि मौसम सहयोग गर्दैन भने यो डिश पनि ओवनमा पकाउन सक्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4-6 माछा (ताजा पलायन, जस्तै स्नैपर, कोड, सामोन)
- गार्निश: लेमन पानाहरू (ताजा वा नींबू)
- समुद्री जहाज / चटका लागि:
- 4 चम्मच सोया सस
- 3 चम्मचहरू
- ओइस्टर सॉस
- 1 चम्मच
- माछा सस (सबै एशियाई / चिनियाँ खाना पसलहरूमा बोतल द्वारा उपलब्ध)
- 2 tablespoons
- चीनी (भूरा ढीला पैक)
- 4-5 लसुन कोइला (मिनिसिङ)
- 1 tablespoons lime juice
- 1 मिर्च (रातो मिसाएर, वा 1/8 चम्मचमा 1/8 चम्मच
- केयले काली मिर्च वा सूखी कुचल मिर्च (मिर्च चकलेट, स्वाद गर्न)
यसलाई कसरी बनाउने?
- जब सम्म चर्को घिमिरे सम्म सबै अचार / सॉस तत्वहरु लाई हल गर्नुहोस्।
- फ्लैट-तल राखिएको डिशमा माछा फिलेटहरू राख्नुहोस् र आधा चटनी माथि राख्नुहोस्। फलामहरू ससमा घुमाउनुहोस्। (बाँकीको लागि पछि सुरक्षित गर्नुहोस्)।
- माछालाई कम से कम 10 मिनेटको लागि अन्त्य दिनुहोस् जब तपाइँ ग्रिल अप गर्नुहोला। सुझाव: यो ग्रिलो नरम ब्लीज बनाउन उत्तम हो, वा यो माछाको निविदा मार्न जलाउनेछ। तपाईले राम्रो सुत्नु पर्छ जब तपाईं ग्रिल मा माछा राख्नुहुन्छ।
- एक सानो पकाउने तेलको साथ हल्का ब्रश ग्रिल, त्यसपछि प्रति तिर 5-8 मिनेटको लागि माछा ग्रिल गर्नुहोस्, वा जब सम्म माछा सजिलै फ्लेक गर्न र आन्तरिक मासु अब पारदर्शी छैन। सुझाव: धेरै चाँडो माछा मार्न नदिनुहोस्।
- एकपटक तपाईंले यसलाई ग्रिलमा राख्नुभन्दा कम्तिमा 2 मिनेटको लागि अन्डुररब्रेसन गर्न अनुमति दिईयो।
- बाँकी चटनीलाई हटाउनुहोस् र माछा (र चावल वा आलु) मा डुबाइ, चमक, वा चम्मचको रूपमा प्रयोग गर्नुहुँदा तपाईंले यसलाई खान्नुहुन्छ।
- यदि तपाइँ यसलाई धेरै बलियो पाउनुहुन्छ भने, तपाईं सेतो शराब वा शेर र केही ताजा कागको रस को स्प्लाशसँग यसलाई कम गर्न सक्नुहुन्छ। यदि तपाईंले यसलाई धेरै खानु भएको छ भने, थोडा थप चिनी थप्नुहोस्।
सुझावहरू
इन्डोर पाक कलाको लागि: एक ढाकिएको पाक डिशमा मज्जाले साथ मार्पित गरिएको माछा राख्नुहोस्। 20 मिनेट बान्नुहोस्, वा जब सम्म माछा फ्लेक्स सजिलै र आन्तरिक मासु अब पारदर्शी छैन।
ग्रिलमा पनि पतली वा नाजुक? यदि तपाईंको फिलेट धेरै पतली छ भने, तपाईं "माछा पिंजरा" प्रयोग गर्न चाहानुहुन्छ जुन सजिलो बनाउँदछ। अर्को तरिका पट्टी पन्जा वा केला पातहरू बारबेक्यू माथि फैलिएको छ - फेरि, तेलको सतह जहाँ माछाहरू सजिलो बनाउने कुकुर हुनेछ। केला पातहरु संग गिलिंग मा अधिक को लागि, हेर्नुहोस: केला पत्ता संग कुक कसरि।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1069 |
| कुल मोटा | 52 जी |
| पागलिएको बोसो | 9 जी |
| असंतृप्त फैट | 17 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 332 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1, 963 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 22 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 122 जी |