वहाँ Summertime भन्दा कोक मा मकई खाने भन्दा राम्रो समय छैन। सिजन-सब्जी सब्जेर एक क्रेटी मिठास ल्याउँछ जुन यो मक्खन र नुन र काली मिर्च (या मेरो व्यक्तिगत मनपर्ने, चिली मार्गातासँग छिडिएको) मा डुब्न सकिन्छ। यद्यपि, कहिलेकाहीँ पुरानो पुरानो मकैको मोनेटो बोरिंग हुन्छ। र गर्मीको अन्त्य सम्म, शायद तपाईं विचारहरु बाट बाहिर निस्कनु भएको छ। यो ग्रील्ड मक सलाद आदर्श हो।
एक ग्रील्ड मक सलाद को विविधता भनेको के यो अविश्वसनीय स्वादिष्ट बनाउँछ। ग्रिलिंग मकले एक चौरमा, कचौरा र स्वादयुक्त स्वाद दिन्छ जसले पूर्णतया मकईको कचाइको प्रशंसा गर्छ। यदि यो पर्याप्त छैन भने, तपाईं कुनै पनि मेक्सिकन व्यञ्जनको बारेमा थप्न सक्नु भएको स्वादको स्वाद तपाईं यो सलाद पनि अझ अविश्वसनीय (यदि सम्भव भए) बनाउन चाहनुहुन्छ। ताजा कोरर र ताजा टकसाल प्रयोग गर्नु महत्त्वपूर्ण छ किनकि यी यो बिरुवाको ताजतले प्रतिस्थापनमा अपरिवर्तनीय छ किनकि यस जडीबुटीको ताजता प्रतिस्थापनमा फेला पार्न सकिदैन।
नुहाउनेको अर्को चरण जुन म अत्यन्त प्रोत्साहन गर्दछु मकईसँग मकईलाई फोक्सोमा पुर्याउँछ जबसम्म लगभग पकाइएको हुन्छ। तिनीहरूले पकाए पछि तपाईले हरिको साथ तिनीहरूलाई ग्रिल गर्ने प्रक्रिया सुरू गर्न सक्नुहुन्छ। जबकि यो यो कदम छोड्न र त्यहि स्वाद प्राप्त गर्न सम्भव छ, मकईको बनावटसँग सम्झौता गर्न सकिन्छ। सम्झौता बनावट धुरीबाट सुत्ने मकै कर्नेलबाट आउँछ। यदि तपाईंले पूर्व-ब्लान्च / तिनीहरूलाई पकाउनु भयो भने, तपाईं उत्कृष्ट नतिजा प्राप्त गर्न सक्नुहुनेछ। यो सलाद एक potluck को लागि चालाक पक्ष को रूप मा या tortilla चिप्स संग सेवा र एक पार्टी मा डुबकी को रूप मा आनंद।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 5 मकई कोब्स (मीठो कर्नर उपलब्ध छ)
- 2 avocados (छाला हटाइएको र कटाई)
- 1 टमाटर (यदि रोमी उपलब्ध भएमा, धोईदिन्छ र घटेको छ)
- 1 चम्मच धनी (ताजा; धोएर र पतला कटाई)
- 1 चम्मच टकसाल (धोए र पतला कटाई)
- 1 सानो रातो प्याज (diced)
- 1/4 कप फटा पनीर
- 4 चम्मच जैतून का तेल
- 1/2 कोने (रस)
- 2 चम्मच कलिन्ट्रो (पतला कटाई)
- 1 चम्मच केयने काली मिर्च पाउडर
- नमक स्वाद
- काली मिर्च स्वाद
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक मध्यम मिश्रण कटोरा मा diced प्याज, टमाटर, र जड़ी बूटी राखेर शुरू गर्नुहोस्। जैतून का तेल, नेमको रस, र सेनी काली मिर्च थप गर्नुहोस्, त्यसपछि मिश्रण गर्नुहोस्।
- बीचमा, ठूलो बर्तनको पानीलाई उकालो पार्नुहोस्। उबल हुँदा, मकईको साथमा लगभग 5 मिनेटमा मकई जोड्नुहोस्। हटाउनुहोस् र थोडा ठुलो अनुमति दिनुहोस्।
- जब सँभाल्न पर्याप्त हुन्छ, husks हटाउनुहोस्। लगभग 8 मिनेटको लागि ग्रिल वा मकई पूर्ण रूपमा पकाएको छ। मकई घुमाउन निश्चित गर्नुहोस् त्यसैले यसले सबै पक्षहरूमा charred हुन्छ।
- जब पकायो, मकैको कर्नेल बन्द गर्नुहोस् र मिश्रणको कटोरामा टाँसेको तेल, चिनियाँ काली, र काली काली मिर्चमा राख्नुहोस्।
- कटोरा जडी बूटीहरू मिश्रण कटोरामा जोड्नुहोस् र हल्कासाथ एकसाथ मिलाउनुहोस्।
- अन्तमा, कलिलो, धनिया, टकसाल, एभोकैडो, र फटा पनीरको कटोरा जोड्नुहोस्। अर्को, नमक र काली मिर्चको स्वाद जोड्नुहोस् त्यसपछि एक अन्तिम समय मिश्रण गर्नुहोस्।
- फ्रिजमा लगभग 2 घण्टासम्म अनुमति दिनुहोस्। हटाउनुहोस् र सेवा गर्नुहोस्!
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 648 |
| कुल मोटा | 22 जी |
| पागलिएको बोसो | 4 जी |
| असंतृप्त फैट | 14 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 6 मिलीग्राम |
| सोडियम | 126 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 110 g |
| आहार फाइबर | 7 g |
| प्रोटिन | 4 जी |