सार्डिनहरू तपाईंको लागि सान्त्वनाजनक, स्वादिष्ट र असल छन्
सार्डिन्स -नयाँ प्रेमी, आमा प्रकृतिको महान उपहारहरू बीचमा डिब्बा नगर्ने। तिनीहरू दुवै ठाउँहरूमा भरपर्दो हुन्छन्, सस्तो, ओमेगा-3 फैटी एसिड स्वास्थ्य अधिकारीहरूले भरिएका हुन्छन् र तिनीहरू पूर्णतया स्वादिष्ट हुन्छन्।
सेर्डिन्स एक सानो स्कूली माछा हो जुन खुला महासागरहरु प्लैंकटन र सानो क्रस्टेशियन्स खाएको छ। तिनीहरू, बारी मा, राम्ररी खाएको, सबै चीजको बारेमा। मान्छे सहित।
ताजा बनाइयो डिन्सेन्क
तपाईं डिब्बाबंद सार्डिन्स संग शायद सबै भन्दा परिचित हो, र जब राम्रो तरिकाले तिनीहरू उत्कृष्ट उत्पादन हो। तर तिनीहरू ताजा-से-महासागर माछाको लागि खराब विकल्प हुन्, जुन प्रायः मौसममा प्रचलित हुन्छन्, तर तपाईले मछुआनेहरूलाई लड्नका लागि लड्न चाहानुहुन्छ जुन बेटफिशको लागि तिनीहरूलाई खान नपाउनु वा खुल्ला मा बेच्न चाहनुहुन्छ। बजारहरू।
ताजा सार्डेन्स पत्ता लगाउने सबै चीज छोड्ने र साथीहरूलाई कल्याणको लागि कल गर्नु राम्रो कारण हो। सार्डिन्स लगभग कुनै पनि अन्य माछा भन्दा छिटो घुमाउनुहुन्छ - यो सबै ओमेगा-3 हरू छन् -यो एक गुच्छा किन्नुहुन्छ र तिनीहरूलाई दिन भेट्नुहुन्छ किनभने तपाई कहिल्यै थाहा छैन जब तपाईं बजारमा ताजा सरदरहरू देख्नुहुनेछ।
छनौट र भण्डारण
शुद्ध स्वर र सम्पूर्ण छन् जो सरदारहरूको लागि हेर्नुहोस्। घाइते माछाबाट बच्न प्रयास गर्नुहोस्, र निश्चित रूपमा "कुनै पनि माछा" बिली जलाउने, "पेट जहाँ बिस्तारै बिस्तारै छ र गेट बाहिर आउन थालेका छन्। यो एक पुरानो माछाको चिन्ह हो, उपयुक्त तलको लागि उपयुक्त।
यदि तपाईंको माछा विक्रेताले तपाईंको लागि यो गरेन भने, जब तपाईं आफ्नो साम्राज्यहरू घर पाउँनुहुन्छ, कुनै पनि बाँकी स्तरहरू हटाउनका लागि तिनीहरूलाई ठुलो पानीमा चलाउनुहोला र त्यसपछि बिस्तारै टाँस्नुहोस्। तपाईं आफ्नो फ्रिजमा थोपा नम पेपर तौलियामा माछा भण्डारण गर्न सक्नुहुन्न जब सम्म तपाईं तिनीहरूलाई पकाउन तयार हुनुहुन्न। कुनै पनि ताजा माछा जस्तै, तिनीहरूलाई जलाउनबाट बचाउनुहोस्, वा तपाइँ ताजा स्वाद प्रदान गर्दछ स्वाद र स्वस्थ बोनस हराउनुहुनेछ।
पाक कला Sardine
तपाईं तिनीहरूसँग के गर्नुहुन्छ? सरदरहरू पकाउने सबै भन्दा राम्रो तरिका तिनीहरूलाई ग्रिल हो। अंगूर वा अन्जीवका पातहरु मा लिपटे, जैतून को तेल र नींबू संग कोइकोल मा ग्रील्ड, ताजा सार्डिन धेरै ज्यादा कुनै अन्य समुद्री भोजन को रूप मा आउछ।
तर तपाईं हड्डियों संग सम्झौता गर्नु पर्छ। यो गर्न को लागि सबै भन्दा राम्रो तरीका तपाईंको सरदरहरु विभाजित वा तितली छ । यो गर्नुहोस् र तपाईं केवल केहि gossamer हड्डियों को बाँकी हुनेछ, र तिनीहरू सुरक्षित रूपमा खाने को लागि पर्याप्त नरम छन्।
तपाईं ताजा सार्डिन्स पनि फलाउन सक्नुहुन्छ र तिनीहरूलाई नमक, जैतूनको तेल र नींबूको रस ceviche को भूमध्यकालीन संस्करण बनाउन को लागी हटाउन सक्नुहुन्छ। यो भू-मध्य देशहरूमा सरदारहरूको सेवा गर्ने एक सामान्य तरिका हो, जहाँ माछा मार्केटहरू र जलप्रवाहहरूमा प्रचण्डहरू छन्।
ताजा सार्डिन्स पनि राम्रो दागिएको छ र बेक्ड । तिनीहरू पूर्ण स्वादयुक्त ससहरूसँग राम्ररी जान्छन्, विशेष गरी टमाटर ससहरू। मसालेदार, खट्टे सिल्लस पनि राम्रो काम गर्छन्।
तर तल्लो रेखा यो हो: यदि तपाई साँच्चै ताजा सार्डिनहरू भेट्टाउनुहुन्छ, सादगी कुञ्जी हो। नमक, नींबू र थोडा जैतून का तेल भन्दा बढी माछाको अमीर स्वादको आनन्द लिनुहोस्।