सार्डिनहरू अद्भुत स्वादपूर्ण र पोषक तत्वहरू हुन्। उनको रातो सागको नुनले उनीहरूको बलियो स्वादलाई सफा गर्दछ र उनलाई सलाद टिप्नको लागि सही बनाउँछ, टोस्स्ट वा किस्ताहरू र क्रीम पनीर राख्ने, वा सजिलो, सुरुचिपूर्ण एपटिजरको रूपमा सेवा गरिरहेका हुन्छन्।
ठीक सार्डेन्सहरू राख्न सकिन्छ, तेलको साथमा एक हप्ता सम्म। जस्तो कि तपाईं यसलाई हेर्न अनुमान लगाउन सक्नु हुन्छ, यो नुस्खा को लागी डबल वा ट्रिपल गर्न सजिलो छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 12 प्रशासनिक सरदर
- 1/2 कप ठीक समुद्र नमक
यसलाई कसरी बनाउने?
- ती गजलहरू जहाँका छन् ती अतीतहरूको सरसहरू काट्न तीव्र चक्कु प्रयोग गर्नुहोस्। ढोकामा उनीहरूको पछाडि तल काट्नुहोस्। दौडने पानीको तल तिनीहरूलाई खोलिदिनुस् र तिनीहरूका हाँसहरू फुट्नुहोस्। (तपाईं आफ्नो fishmonger यो गर्न गर्न सोध्न सक्नुहुन्छ, तर यदि तपाईं माछा सफाई गर्न नयाँ हुनुहुन्छ भने, सरदारहरू एकदम सजिलो पहिलो प्रयास हो!) छाला हटाउने प्रयासमा परेशान नगर्नुहोस्, तिनीहरू पछि भएको पर्ची गर्न सजिलो छ। ठीक छ।
- माछा कुल्ला राख्नुहोस् तिनीहरूलाई सुखार्नुहोस् र टाँस्नुहोस्। तिनीहरूलाई पकाउने प्यान वा समान कन्टेनरमा राख्नुहोस् र नाउको साथमा दुवै पक्षमा छिराउनुहोस्। प्लास्टिक लपेटो (केही परतहरू क्रमबद्ध छन्) सँग राम्ररी प्यानको आवरण गर्नुहोस् र फ्रिजमा प्यानको बारेमा दुई दिन (36 देखि 48 घण्टा) को लागि टक गर्नुहोस्।
- प्यानबाट सरदरहरू हटाउनुहोस् र तिनीहरूलाई नुनको सफा गर्नुहोस्। यदि तपाइँ मनपराउँनुहुन्छ भने (यदि यो अब गर्न सजिलो छ), र तिनीहरूलाई पूर्ण रूपमा तेलको साथ राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई फ्रिजमा एक हप्ता सम्म भण्डार गर्नुहोस्।