यो नुस्खा, रोब फेनी को आरामदायक क्लासिक्स देखि अनुकूलित, एक फ्रिकस्सी सबै एक skillet मा, हिसिडा को मसालेदार गर्मी संतुलन मीठा र खट्टा तिथिहरु र खूबानी संग पेस्ट । गेम हन्स फ्र्रेसर चिकन भन्दा धेरै छिटो पकाउँछ, त्यसैले यो भोजन सजिलै संग एकत्रित हुन सक्छ र व्यस्त हप्ताको रातमा पकाइएको हुन्छ। चावल वा कुकुरसँग सेवा गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/2 कप पिस्टियो मीट (या फ्लेन्टेड ब्लड बादाम
- 2
- Cornish Cornish hens
- 1 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच ताजा खुर्सानी मिर्च
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 2 मध्यम प्याज, कटाई
- 2 चम्मचहरू ताजा अदरकमा खसेको छ
- 1 चम्मच
- हर्सा पेस्ट
- 1 चम्मच ग्राउंड दालचीनी
- 1/2 चम्मच ग्राउण्ड नट
- 1/2 कप प्याज गरिएको मितिहरू
- 1/3 कप सूखे खुट्टा (आधा मा कटौती)
- 1/4 कप शहद
- 1/3 कप सुनहरा किशमिश
- 1/2 कप इटालियन अजफ्ती (पतला कटाई)
- 1/2 कप अनारको बीउ
- वैकल्पिक: 1/2 कप ग्रीक दही
- वैकल्पिक: 1/2 चम्मच ग्राउण्ड जीरा
- वैकल्पिक: 1 चम्मच ताजा नींबूको रस
यसलाई कसरी बनाउने?
- पूर्वोत्तर ओवन 350 डिग्री एफ। सुँगुर सम्म 15 देखि 20 मिनेटको ओकमा पकाउने पानामा समान रूपमा पिस्टो मासुहरू फैलाउनुहोस्। ओवनबाट बेकिंग पाना हटाउनुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
- ठूलो महाराजको चाकू प्रयोग गरेर, खेल होन्सलाई अर्ध लम्बाईमा रगतको बिरोधमा विभाजित गर्दछ। आधा क्रस-बुद्धिमा प्रत्येक आधा काट्नुहोस्, यसैले प्रत्येक भागमा एक किरण वा एक पङ्क्ति छ। हन्ड्स सुकाइदिनुहोस्, र नुन र काली मिर्चको मौसम।
- ठूलो स्किलेटमा, जैतूनको तेल मध्यम मध्यममा उचाल्दछ , र सुनको टुक्रा सँधै भून सम्म सम्म सबै पक्षमा हुन्छ। मोन टुक्राहरूलाई प्लेटमा लैजानुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
- कुखुरा र पारस्परिक, लगभग 10 मिनेट सम्म स्किलेट र सटमा कटा प्याज जोड्नुहोस्, कहिलेकाहीं कहिलेकाहीँ स्किलेटको तलबाट खरानी बिटहरू स्क्रैप गर्न। अदरक, हरिसास , दालचीनी र नटाममा हलचल, र 1 मिनेट पकाउनुहोस्। तातो पानीको 2 वटा कपमा हिउँद, र मुर्दा टुक्राहरू कुखुरालाई थप गर्नुहोस्। एक फोडा ल्याउनुहोस्, त्यसपछि हिसाबले पूर्ण रूपमा पकाएर तापनि कम्तीमा कम्तिमा 35 मिनेटसम्म तापनि निचोड र उचाइको तापक्रम घटाउनुहोस्। (परीक्षण गर्न, माई जांघमा तेज चाकू घुसाउनुहोस्; यदि जुइस स्पष्ट पहेंलो चलाउँछ भने, ह्यानहरू सम्पन्न हुन्छन्।)
- ह्यान्सलाई ठूलो प्लेटमा पठाउनुहोस् र एल्युमिनियम पन्नीले ढोकामा तम्बू गर्नुहोस्। स्किलेटमा गर्मी बढाउनुहोस्, र मिति, चप्पल, हनी, किशमिश र अजमोदमा हलचल। फलफूल नरम नभएसम्म कम 15 मिनेटमा सिम्मर गर्नुहोस् र प्यानको रस कम हुन्छ र थोरै थोरै हुन्छ।
- हिन टुक्राहरू कुखुरामा फर्काउनुहोस्, र चम्मच प्रयोग गरेर, रसहरूसँग टाँस्नुहोस्, पूर्णतया रिहट नभएसम्म टुक्राहरू घुमाइरहेका र कोट कोट गर्न। झ्यालहरू एक प्लसमा व्यवस्थित गर्नुहोस् र टोस्ट्ड पिस्टियो मीट र अनारको बीउसँग छिराउनुहोस्। यदि वांछित भएमा दहीमा जीरा र नीबूको रस whisk, र छेउमा सेवा गर्दछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 541 |
| कुल मोटा | 22 जी |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 13 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 119 मिलीग्राम |
| सोडियम | 96 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 58 g |
| आहार फाइबर | 7 g |
| प्रोटिन | 34 g |