यस संशोधित मध्य पूर्वी नुस्खा मा चप्पल को अतिरिक्त संग पारंपरिक पायलफ नयाँ जीवन हुन्छ। Pilaf, पायलवको रूपमा पनि जानिन्छ, एक पारंपरिक चावलको डिश हो जुन मध्यपूर्व, पूर्वी अफ्रिका, र दक्षिणी र पूर्वी एशियामा व्यापक रूपमा लोकप्रिय छ। आधारभूत पायलफ एक सरल नुस्खा हो जुन एक मौन भएको भाइरसमा चावल पकाउनको लागि कल गर्दछ, तर यो खाना पकाउने विधि सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण हो जुन चावलको प्रत्येक अन्नलाई पकाउँदा अलग हुन्छ। यो पम्प व्यक्तिगत व्यक्तिहरु मा सबै भन्दा साधारण चिपचिपा चावल चल्ने भन्दा बरु परिणाम। ऐतिहासिक अरबी ग्रंथहरू 13 औं शताब्दीमा पछाडि सबै प्रकारका पायलफ मितिको उल्लेख गर्छन्।
यद्यपि टेलिभिजनमा टर्किनिस्तानमा उत्पत्तिको साथमा सयौं पायलफ व्यंजनहरू छन्, त्यहाँ केही सामान्य थपहरू छन्। केही अवस्थामा, चावल प्याजको अतिरिक्त अतिरिक्त स्वाद र रङ प्रदान गरिएको छ जुन अन्य स्थानीय मसाले सँगै थोडा खैरो खानु पर्दछ। क्षेत्र र स्थानीय पाक परम्परामा निर्भर गर्दछ, पायलफ मासु, माछा, सब्जिहरु, वा सुत्ने फल पनि यो एक धेरै अनुकूलनीय डिश बनाउन को लागी एक पक्ष डिश वा इन्ट्रे को रूपमा सेवा गर्न सकिन्छ।
पायलफ बनाउन प्रयोग हुने चावलको प्रकार नुहाउने साथ भिन्न हुन्छ, तर अधिकांशले लामो-अन्न बासमती चावललाई एक राम्रो छनौटलाई विचार गर्छन्। यस नुस्खामा, चक्कीले राम्रो स्वाद र बनावट प्रदान गर्दछ र डिब्बाको चक्कुको प्रयोगलाई अर्को चरणमा सजिलैसँग सरल नुस्खा लिन्छ। केहि कुखुरा वा भेडाको अर्को खाने कोसिस गर्नुहोस्। केहि पनि पूर्ण साथ एक साथ जान्छन!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 गर्न सक्छ (15 बजे।)
- chickpeas
- 1 ½ कप लामो अनाज वा परिवर्तित सेतो चावल परिवर्तित भयो
- 2 वटा कप चिकन भाइरस वा स्टक
- ¾ कप प्याज, पतला कटा
- 2 लौंग लसुन, पतला कटा
- 1 ½ चम्मच जैतून का तेल
- 1/4 चम्मच नुन
- ¼ चम्मच जमीन कालो मिर्च
यसलाई कसरी बनाउने?
- नाली चक्कु र राम्रो तरिकाले कुल्ला गर्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
- एक ठूलो ससनी, सट प्याज र लसुनको जैतूनको तेलमा नरम र हल्का सुनको रंग सम्म।
- चिकन स्टक वा भाइरस जोड्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्।
- नचाहिने चावलमा हिउँद, रमाएका चक्कुहरू, नमक र काली मिर्च। आवरण र गर्मी घटाउनुहोस्। बीस मिनेटको लागि कम गर्मीमा सिम्मर
- बीस मिनेट पछि, गर्मीबाट हटाउनुहोस् र 3-5 मिनेटको लागि बस्न, ढोका।
- फोर्कको साथ ढक्कन र फलाम हटाउनुहोस्। तुरुन्त सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 423 |
| कुल मोटा | 6 g |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 527 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 75 जी |
| आहार फाइबर | 11 जी |
| प्रोटिन | 1 9 |