यो किच्ची श्रीराच नुस्खा श्रीराकु कुकबुक द्वारा प्रेरित छ। यो गाइडबाट अनुकूल छ। यद्यपि, श्रीराचाबाट चिनी मिर्चको प्रयोग गरेर, तपाईं पारंपरिक कोरियाली गोभी बनाउने, केहि बेरोजगार कदमहरू छोड्न सक्नुहुनेछ, बाईचु कम्की ।
त्यसैले, के वास्तवमा श्रीराचा छ ? यो लाल मिर्च मिर्च, लहसुन, सिरका, नमक, र बिरुवाबाट बनाइएको एक गर्म चटनी हो जुन सामान्यतया कोरियाली व्यञ्जन र एशियाई खानामा सामान्यतया प्रयोग गरिन्छ। यो यसको मीठो, ठुलो स्वादको कारण अन्य गर्म सॉसबाट बाहिर छ। यदि तपाइँ सामान्यतया मसालेदार खाना खाएन भने, तपाईले सर्रिचालाई तातो लगाउन सम्भावना पाउन सक्नुहुनेछ, तर यदि तपाईं मसाले पोषक हुनुहुन्छ भने, तपाईले चटनी मात्र मध्यम गर्मीमा फेला पार्न सम्भव छ। त्यसोभए, यदि यसको गर्मी तपाईं खोज्दै हुनुहुन्छ भने, तपाईं बिस्तारै उचाल्न लायक हुन सक्नुहुनेछ।
श्रीकृचा एक उपयोगी मसाज हो कि कोरियाली भान्सा मा रहन को लागी यसको कारण मसाले र मीठो दुवै छ र तपाईं यसलाई सस्ते को लागि आसान सलाद ड्रेसिंग र स्वाद को लागि मसाले को रूप मा प्रयोग गर्न सक्छन्। नूडल्स, डुप्लिकेट सस, र फ्राइड चावलको भाँडाको लागि वृद्धिको रूपमा सोच्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 ठूलो टाउको
- नापा गोभी
- 1/2 कोष कोष नमक
- 1 पानीको गैलन
- 6 लसुन लहसुन, मिनिसिङ
- 1 1/2 खुट्टा र मिनिसिङ अदरक चम्मच
- 3 चिसो
- माछा सस
- सीडर सिरका को चम्मच
- चम्मच 2 चम्मच
- 1/2 कपको
- श्रीराचा
- 6 श्वेतहरू, सेतो र हरियो भागमा काटिएको
- 1 ठूलो गाजर, खुट्टा र ग्रेटेड
यसलाई कसरी बनाउने?
दिन 1:
- गोभी को चौथाईमा र त्यसपछि 1 इन्च स्क्वायर टुक्राहरूमा कट गर्नुहोस्। कोर फेंक गर्नुहोस्।
- गोभी राख्नुहोस् एक ठूलो अपरिवर्तित कटोरा मा र नमक संग टस।
- गोभीले कोठाको तापमानमा दुई घण्टासम्म बस्न दिनुहोस्।
- गोभी कवर भएको निश्चित गर्नुहोस्, सबै पानी थप्नुहोस्।
- कोठा को तापमान मा रातो रात को कवर र दुलही।
दिन 2:
- गोभी पकाउनुहोस्, यसलाई कुल्ला गर्नुहोस् र कुनै अतिरिक्त नमी निस्कनुहोस्।
- एक ठूलो मिश्रण कटोरा मा, गोभी को मिश्रण र लसुन, अदरक, माछा चटनी, सिरका, चीनी, श्री्रचा, प्याज, र गाजर संग मिश्रण।
- कोठाको कोठामा राख्नुहोस् र भण्डार गर्नुहोस्।
- तपाईंले केहि मनपर्ने स्वाद जाँच नगरेसम्म तपाईंले मनपराउनुभएको स्वाद पाउनु भयो।
- एकपटक यो तयार भएपछि, तपाईंको फ्रिजमा एक वाटाइट कन्टेनरमा भण्डार गर्नुहोस्।
श्रीकृचाको संक्षिप्त इतिहास
श्रीराचा दुवै थाईल्याण्ड र श्रीलंकाका स्थानीय गर्म सोसाइटी पछि प्रेरित भएका छन् तर यसलाई क्यालिफोर्नियामा बनाइएको छ। संयुक्त राज्य अमेरिकाका एक वियतनामी आप्रवासी डेभीड ट्राणले चटारो गर्न थाले किनभने उनले आफ्नो नयाँ देशमा मनपराउन सकेनन्। उहाँ 1 9 80 को दशकमा लस एङ्गल्समा आइपुग्नुभयो।
श्रीकृचाले कारखानामा आफ्नो शुरुवात शुरु गरे तर ट्रेनको भ्यानको पछाडीबाट बाहिर निस्कन सकेनन्। जब चटनीले हिट साबित गर्यो, उसले आफ्नो कम्पनी ह्यु फोंग फूड्सलाई सुरू गर्यो। आज, 10 करोड भन्दा बढी बोतलको श्रीराचा सॉस वार्षिक रूपमा बेचेको छ, र ब्रान्डले धेरै कम द्रुत-अपहरू उत्प्रेरित गरेको छ।