मीठे र खट्टा क्रोकोपस स्पैरबेरिबको लागि यो नुस्खा निकै धनी स्वाद छ। यदि तपाइँ यो नुस्खा मनपर्यो भने, याद गर्नुहोस् कि तपाईं बार्बेक्यू सस को अतिरिक्त ब्याच बनाउन सक्नुहुन्छ र फ्रीजरमा यसलाई कुनै पनि समयमा बनाउन सक्नुहुन्छ। वास्तवमा, हरेक चोटि चटनी नुस्खा डबल वा ट्रिपल गर्नुहोस् जुन तपाईले यसलाई बनाउनुहुन्छ र तपाईसँग चाँडै कुनै पनि ग्रिलिङ नुस्खाको लागि ठूलो ब्याच तयार हुनेछ। यो स्वाद स्वाद संग एक क्लासिक बारबेक्यू सस छ।
स्पायरिब्स सुँगुरका लामो हड्डीहरू छन् जुन सबैभन्दा निविदा र स्वादयुक्त मासु हुन्छ। तपाईं बेकार पोर्क पसलहरू खरीद गर्न सक्नुहुन्छ, तर यो नुस्खाको लागि हड्डी-इन पसलहरू राम्रोसँग काम गर्छन्। हड्डी नुस्खालाई थप स्वाद थप्दछ। पसलहरू काट्नका लागि कसाईलाई सोध्नुहोस्। तपाईले पछाडि पछाडी काट्न आवश्यक पर्दछ ताकि तिनीहरू तपाईंको ढिलो कुकरमा फिट हुनेछन्।
तपाईं यो नुस्खा देश-शैली रिब्ससँग बनाउन सक्नुहुन्छ, जुन तपाईले मनपर्छ भने मासु वा बच्चा ब्याक रिब्स छ। म पकाएको ब्रोलर अन्तर्गत खैरो रित्तो मनपराउन चाहन्छु, यसैले चिसो चिपचिपा र मीठो हुन्छ र रिबहरू एक लुगादार रंगमा खरानी हुन्छ।
केहि भुना हुआ आलु संग यो साधारण नुस्खा को सेवा गर्नुहोस, मौसम को सर्वश्रेष्ठ फलहरु संग एक फल सलाद , र गर्मियों मा तुलसी संग केहि कटा हुआ टमाटर (जाडो मा चेरी टमाटर को सलाद एकदम सही छ)। मिठाईको लागि, केहि धनी या अद्भुत र सजिलो चकलेट केक उत्तम परिष्करण छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 कप ब्राउन शुगर
- 1/4 कप फला
- 1/3 कप पानी
- 1/2 कप सिरका
- 2 चम्मच सोया सस
- 3 लौह लसुन, मिनिड
- 1/3 कप क्याचअप
- 2 चम्मच टमाटर पेस्ट
- 2 चम्मच हनी
- 2 चम्मच डीजोन सरसफाइ
- 1/2 चम्मच ग्राउन्ड अदरक
- 1 चम्मच नमक
- 1/8 चम्मच मिर्च
- 3 पाउन्ड मासु को पोर्क स्पारोरब्स, 2-3 रिब वर्गहरु मा कटौती
- 1 प्याज, कटा भयो
यसलाई कसरी बनाउने?
ठूला ससनीनमा खैरजनी र आटा मिश्रित गर्नुहोस्। पानी जोड्नुहोस्, त्यसपछि सिरका, सोया सस, लहसुन, केचअप, टमाटर पेस्ट, हनी, डिजोन सरसफाइ, अदरक, नमक र मिर्च थप गर्नुहोस्। कुकुर र उबलने सम्म मध्यम गर्मी मा हलचल। चटनी मोटो भएसम्म 5 देखि 10 मिनेटसम्म सिम्मर गर्नुहोस्।
रिब्स लाई 4 देखि 6 सम्म कट्टरपोटमा कटा प्याजको साथमा राख्नुहोस्, प्रत्येक परतमा चटनी फुकाउनुहोस्।
ढिलो कुकर कोर्नुहोस् र कममा पकाउनुहोस् 10 देखि 12 घण्टा वा उच्चमा 5 देखि 6 घण्टासम्म। वा रिब धेरै निविदा र चमकदार हुन्छन् र तिनीहरू मासु थर्मामीटरमा कम्तीमा 160 डिग्री फाईल रेजिस्टर गर्नुहोस्।
यस समयमा तपाईँले पसिहरू हटाउन र ब्रोलर प्यानमा राख्नुभयो। सुत्ने कुकर र खैरो ब्रोलर अन्तर्गत कालो ब्राउन सम्म केही चमक संग ब्रश। रिबहरू भुइँमा परेपछि, थोडा ससनीमा केही चटनीहरू राख्छन् र फोडा र कम हुने सम्म फोडा राख्नुहोस्। पसलहरूसँग यो सॉस सेवा गर्नुहोस्। र धेरै नपकिन्स!
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 503 |
| कुल मोटा | 20 जी |
| पागलिएको बोसो | 7 g |
| असंतृप्त फैट | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 118 मिलीग्राम |
| सोडियम | 530 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 41 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 39 जी |