आफ्नो घर बनाएर पिज्जाको लागि उत्तम सॉस खोज्दै हुनुहुन्छ? क्लासिक, न्यूयर्क-शैली पिज्जा ससका लागि यो स्वादिष्ट नुस्खा भन्दा थप नदेख्नुहोस्। जबकि नीपोलिटन-शैली पिज्जा सरल, अनियमित टमाटरहरू, न्यूयर्क र अन्य पिज्जा शैलीहरू प्रयोग गर्दछ जुन टमाटर र मसाले र ग्याँसको पकाको पकाएको चटको प्रयोग गर्दछ। र, सबैभन्दा राम्रो भाग हो, यो नुस्खा एक पाईको लागि पर्याप्त भन्दा बढी बनाउँछ ताकि तपाईं फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ वा अर्को दिनका लागि बाहिरिनेहरू फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ!
न्यू यर्क-शैली पिज्जाको बारेमा थप
न्यू यर्क-शैली पिज्जा सामान्यतया ठूलो, ह्यान्ड-फ्रिस र पतली-क्रस्ट गरिएको हुन्छ, प्राय: प्रायजसो स्लाइसहरूमा बेचेको हुन्छ। क्रस्ट यसको किनारमा कुरकुरा हो तर यसको तौल पर्याप्त तौलियाको तल्लो तहमा छ ताकि तपाईं यसलाई आधा खाने को लाग्न सक्नुहुनेछ। यो शैली एक प्रकारबाट विकसित भएको जुन न्यूयर्क शहरको शुरुआती 1 9 00 मा शुरु भएको थियो, र आज न्यूयर्क, न्यू जर्सी, र कनेक्टिकटमा खाएको पिज्जाको शैलीलाई बुझाउँछ। दक्षिणपूर्वी र अन्य ठाउँमा अमेरिकामा, तथापि, विभिन्न विविधताहरू अवस्थित छन्।
प्रायः, न्यूयर्क-शैली पिज्जाले ह्यान्ड्स-फ्रिस गरेको छ, त्यसपछि पनीर को शीर्ष मा अतिरिक्त toppings संग टमाटर चटनी र सूखा, चिसो, पूर्ण मोटा मोोजार्सेना पनीर को एक हल्का लेत मा आवरण गर्दछ। पाईहरू प्राय: लगभग 18 इन्च भरन्छन् र प्राय: 8 स्लाइसहरूमा काटिन्छ। न्यू यर्क-शैली पिज्जाको क्रस सामान्यतया उच्च-ल्हाट रोटी आटाबाट बनाइन्छ। साधारण मलहरूमा सूखे अयगानगो, सूखा तुलसी, ग्रेटेड पिर्मेसन पनीर, लसुन पाउडर, र सुत्न मिठो मिर्च मिर्च बत्तीहरू समावेश गर्दछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पुरा छीने टमाटर (28 औंस)
- 1 चम्मच अतिरिक्त कुञ्जी जैतून को तेल
- 2 चम्मच अनगिन्ित मक्खन
- 2 लौंग लसुन (पतला मिनी)
- 1 1/2 चम्मच अयगानो
- 1/8 चम्मच लाल मिर्च फ्लेक्स
- 1/4 चम्मच कोसेसर नमक (वा स्वाद)
- 1 मध्यम पहेंलो प्याज (खुबै र खुट्टा मा विभाजित)
- 1 चम्मच शुगर
यसलाई कसरी बनाउने?
- टमाटर र उनको रस धकेलो खाना खाई वा पल्सको माध्यमबाट खाना प्रोसेसर मार्फत नुहाउन्जेल चन्की पनीरमा टाँस्नुहोस्। छुट्याइएको।
- मध्यम-कम तापनि, गहिरो मक्खन र तेल माथि एक मध्यम सॉसपमा मक्खन पिउने गरिन्छ। लसुन, अरेगनो, रातो कालो मिर्च, र नमक र पकाउनुहोस्, लगभग 3 मिनेट, हलचल।
- टमाटर, प्याज, र चिनी थप्नुहोस्। एक सिम लाग्नु, कम सेटिङ्को लागि गर्मी घटाउनुहोस्, र पकाउनुहोस्, कहिलेकाहीं घिमिरे, लगभग 1 घण्टाको लागि। आवश्यक भएमा बढी नमक थप्नुहोस्। प्याज हटाउनुहोस् र प्याज छोड्नुहोस्।
- फ्रिजमा दुई भाग सम्म फ्रिजमा एक कंटेनरमा अप्रयुक्त भाग भण्डारण गरौं र भण्डारण गर्नुहोस्, वा जिप-थ्रेड ब्रेकमा राख्नुहोस् र फ्रिज गर्नुहोस्।
यो चटनीले हाम्रो आधारभूत पिज्जा आटामाथि राम्रो स्वाद दिन्छ। तपाईलाई मनपर्ने अतिरिक्त toppings थप्न महसुस गर्नुहोस्, आधारभूत मोोजजारेलाबाट अधिक रचनात्मक स्पेनी कोरोरियो र सेरानोओ हम पिज्जामा । यो ससले घर बनाएको लसुन गनको लागि ठूलो डुप्लिकेस सस पनि बनाउँछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 18 9 |
| कुल मोटा | 10 जी |
| पागलिएको बोसो | 4 जी |
| असंतृप्त फैट | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 15 मिलीग्राम |
| सोडियम | 164 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 24 जी |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 4 जी |