यो पोर्क र सौरार्क्राट डिश एक क्लासिक हंगेरी शैली शैली हो। यो बेकार पोर्क र sauerkraut को स्वादपूर्ण मिश्रण हो। सुँगुरको मासुको दाँत र सिजनको साथ पकाइएको छ, र त्यसपछि खाना पकाउने समयको माध्यमबाट आधा बाटो, सावरक्र्राट र पेपरिका थपिएको छ। ढोका गरेपछि धनी कुकरमा खट्टा क्रीम थपिएको छ, एक धनी र सुक्ती चटनी बनाउन। Caraway बीउ र लहसुन मौसम डिश - यदि तपाईं प्रशंसक हुनुहुन्न भने, तपाईं गाढा बीजहरू बाहिर जान सक्नुहुन्छ।
अर्को प्लस भनेको मासु एक दिन अगाडि पकाउन सकिन्छ र त्यसपछि sauerkraut र खट्टा क्रीम अर्को दिन संग समाप्त। त्यसो भए जुन तपाईंको तालिका तालिका हुन सक्छ, तपाईले यो डिशमा यसलाई सम्भव पार्न सक्नुहुनेछ। र बाकीहरू अर्को दिन पनि स्वाद गर्छन्!
टमटरहरू यस संस्करणमा समावेश गरिएका छैनन्, तर तिनीहरू प्रायः एक परम्परागत गाउलाश (सिज्जेलीगोलिसा) मा थपिएका छन्। एक डिस्टेड ताजा टमाटर थप्नुहोस् 30 मिनेट पहिले डिश पूरा हुन्छ यदि तपाईं चाहानुहुन्छ, वा एक कप डिस्टेड डिब्बाबंद टमाटर थप्नुहोस्। सुँगुर कुखुराको पोर्क सहित ताजा प्याज प्याज थप्न नि: शुल्क लाग्छ।
डिशले उबलाएको वा मसिड आलु वा नूडल्ससँग सन्तुष्ट रोजगारीको दिनहुँ बनाउँदछ। एक चिसो सलाद र रोटी रोटी वा रोल जोड्नुहोस् खाना बाहिर।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 पाउन्ड बेकार पोर्क
- 1 प्याकेट सूखी प्याज सूप मिश्रण
- 1-2 चम्मच कटा ताजा डिल (वा लगभग 2 चम्मच सुकेको डिल घास)
- 1 लौह लसुन, मिनिड
- वैकल्पिक: 1 चम्मच कारवाही बीउ
- 1 (10 3/4 अजीब) बामको स्थथलाई सम्बोधन गर्न सक्दछ (अन्डरब्युटेड, वा 1 1/2 कप बलियो
- कम सोडियम बीफ स्टक )
- 2 पाउन्ड सेउरोक्राट (घिमिरे)
- 3 टेबलपोन्स पेपरिका (मीठो, हंगेरी-शैली)
- 2-3 कप खट्टा क्रीम (वा भाग भारी क्रीम)
- वैकल्पिक: ताजा कटा अजवा
यसलाई कसरी बनाउने?
- सुँगुरका लागि कागज पेटीहरूसँग सुँगुरलाई पान्नुहोस्। मासुबाट कुनै पनि देखिने अतिरिक्त फ्याँट छाँट्नुहोस् र त्यसपछि काटेर आकारमा 1 इन्च टुक्राहरू काट्नुहोस्।
- सुस्त कुकरमा, पोर्क, प्याज, डिल, लसुन, गाढा बीजहरू (यदि प्रयोग गरेर), र बीफ शरद गठबन्धन गर्नुहोस्। आवरण र 4 घण्टाको लागि कममा पकाउनुहोस्। यस समयमा, तपाईं नुस्खाको साथ जारी राख्न वा रातो रातो रातो पोर्कलाई फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ। यदि मासु चर्को थियो भने, भाइरसबाट थप चामल खोल्नुहोस्।
- Sauerkraut नाली र यसलाई पोर्कमा थप्नुहोस्। प्यापिका थप गर्नुहोस् र मिश्रण गर्न हल गर्नुहोस्। 3-4 घण्टा लामो समय सम्म कालो र कममा पकाउनुहोस् वा मासु धेरै निविदा नभएसम्म।
- लगभग 10 देखि 15 मिनेट लामो, वा तातो सम्मको लागि खट्टा क्रीम र गर्मी जोड्नुहोस्। यसलाई फोडा नदिनुहोस्।
- तातो कटा अजवा वा अतिरिक्त डिलको गार्निश संग पोर्क र sauerkraut सेवा, यदि चाहियो।
सुझावहरू
देश-शैली रिब्स, पोर्क कंधे, वा क्यान्सर चोप्स छनौट गर्नुहोस्। पोर्क टेंडरलोन वा धेरै दुबला लीन जस्ता पोर्कको धेरै दुलही कटौतीबाट टाढा राख्नुहोस्, किनकि तिनीहरू लामो समयको लागि पकाएर सुकेको हुँदा हुन्छन्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 506 |
| कुल मोटा | 33 जी |
| पागलिएको बोसो | 14 जी |
| असंतृप्त फैट | 11 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 152 मिलीग्राम |
| सोडियम | 967 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 17 जी |
| आहार फाइबर | 5 g |
| प्रोटिन | 37 g |