मसाले आलु अब यी तत्काल पोट मासुको आलु संग एक कुखुरा होइनन्। तिनीहरू फिक्स गर्नका लागि स्न्याप हुन् किनभने द्रुत कुकर खाना पकाउने समय आधामा घटाउँछ। यी कडी मेसिएको आलुले पकाउन 20 मिनेट भित्र लगाइदिए र तुरुन्तै पॉट बिजुली दबाब कुकर प्रयोग गरेर मिश्रण गर्न थाले। यदि तपाइँसँग तत्काल पॉट वा समान बहु-कुकुर छैन भने, द्रुत कुकरको अर्को ब्रान्ड पनि काम गर्नेछ। भाप सेट र रिलीज गर्न निर्माताहरूको दिशानिर्देशहरू पछ्याउनुहोस्।
नुस्खा लाल रातो पकाउने आलुका लागि कल गर्दछ, तर नुस्खामा युकोन गोल्ड वा अर्को किसिमको आलु प्रयोग गर्न नि: शुल्क लाग्छ। मक्खन को मात्रा पनि समायोजित गर्न सकिन्छ, या मक्खन को स्थान मा जैतून का तेल, घेरा, या नरिवल को तेल को उपयोग गर्नुहोस। अधिक प्रतिस्थापन र घटक विचारहरुको लागि विविधता हेर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 1/2 पाउन्ड
- आलु (रातो पकाइएको, लगभग 6 देखि 7 मध्यम आलु)
- वैकल्पिक: 3 देखि 4 लौने लसुन
- 1 चम्मच
- कोशर नमक (अधिक थप, स्वाद गर्न)
- 1 कप पानी (वा कम सोडियम चिकन स्टक, वा कम सोडियम सब्जिङ शरद)
- 1/2 कप
- आधा आधा (वा सम्पूर्ण दूध)
- 3 चम्मच मक्खन
- कालो मरिच स्वाद (तातो पानी)
- वैकल्पिक: ताजा कटा अजवा
- वैकल्पिक: ताजा कटा चिप्स
यसलाई कसरी बनाउने?
- आलु स्क्र्रब गर्नुहोस् र कुनै पनि आँखा वा असिष्ट हटाउनुहोस्। यदि चाहियो भने आलु छर्नुहोस्। 1-इन्च देखि 2 इन्च घन काट्नुहोस्। तत्काल पटमा आलु राख्नुहोस्।
- यदि तपाई लहसुन थप्दै हुनुहुन्छ भने, लौरी र माईक छान्नुहोस्।
- पानी वा स्टक सहित आलुमा नमक थप्नुहोस्।
- प्वाँट छोप्नुहोस् र निश्चित गर्नुहोस् कि भित्री "सील" सेट गरिएको छ।
- 8 मिनेटको लागि उच्च दबाबमा कुकुर र त्यसपछि छिटो रिलीज।
- यसबाहेक, स्टोभेटोपमा वा माइक्रोवेवमा, गर्मीसम्म मक्खनको साथ आधा-अर्ध वा दूधमा तातो र मक्खन पिघेको छ।
- एक कटोरा मा ठूलो ठूलो र कलरर राख्नुहोस् र आलु र लहसुन नदिनुहोस्। कटोरा मा खाना पकाने तरल रिजर्व र अलग राख्नुहोस।
- आलु र लसुनलाई ठूलो कटोरामा राख्नुहोस् र एक आलुको माछा संग माछा मार्न को लागी।
- तातो दूध वा क्रीम र मक्खन मिश्रण जोड्नुहोस् र आलु चिकनी र मलाई मलाई नभएसम्म म्याशिंग जारी राख्नुहोस्। आलुमा केही खाना पकाउने तरल थप्न तपाईंको इच्छित स्थिरतामा पुग्न।
- स्वाद र नमक र ताजा जमीन काली मिर्च जोड्नुहोस्, स्वाद गर्न।
- मसाएको आलुले एकदमै कटोरामा कपाल घुमाउँदछ र यदि चाहियो भने ताजा कटा अजमा संग छिटो।
विशेषज्ञ सुझावहरू
- यो नुस्खा लालची पकाएको आलु संग बनाइन्छ जुन स्टार्चमा कम छ, वा "मोबाईल"। भुफिया मासुको आलुको लागि, रसहरू वा बेकिंग आलुहरू प्रयोग गर्नुहोस्, जुन स्टार्चमा उच्च हुन्छ, वा युकोन सुन वा लामो श्वेतहरू जस्ता मध्यम स्टार्च आलु प्रयोग गर्नुहोस्।
विविधताहरू
- गेहे , जैतून का तेल , वा नरिवल तेलको साथ मक्खन बदल्नुहोस्।
- नरिवल दूध वा भाइरस संग क्रीम वा दूध बदल्नुहोस्।
- आलुको आधा भाग को बिरुवाको साथ हल्का मैश को कार्बन मा बदलन को बदल्नुहोस्।
- पारंपरिक आयरिश-स्टाइल कोलोनोनका लागि 1 देखि 2 कपको कडा पकाएको गोभी वा केलामा कालो थप्नुहोस्।
- स्वादिष्ट मासुयुक्त आलु र रूटागागा संयोजनको लागि खुर्सानी र क्यूब्ड रतबागसहरूसँग आलुमा एक-तेस्रोमा बदल्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 583 |
| कुल मोटा | 30 जी |
| पागलिएको बोसो | 14 जी |
| असंतृप्त फैट | 11 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 191 मिलीग्राम |
| सोडियम | 694 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 9 |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 58 g |