पोलिस आलु पान्केक वा प्लाकी जाइमेनीनाजेन (PLAHT-skee zhyem-nyah-CHAH-neh) को लागि यो नुस्खा पोल्याण्ड पोल्याण्डको माउभोभिया क्षेत्रमा ग्वाजदाली गाँउबाट छ।
तिनीहरू बिग्रिएको प्याज, गाजर, पार्सिन्स, जुचिन, वा अन्य सब्जिहरूसँग विभिन्न प्रकारका बनाइन्छन्। तिनीहरू सबै भन्दा राम्ररी सेवा गरिरहन्छन् वा चाँदीको साथ वा गुनगुनाको साथ गुडियो।
तपाईं झन्झट सुरु गर्नु अघि, तपाईंको आलुको अन्धकारबाट टाढा राख्न को लागि यो छिटो टिपको जाँच गर्नुहोस् ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 6 मध्यम आलु (खुर्सानी र पतला ग्रेटेड)
- 1 मध्यम प्याज (पतले ग्रेटेड)
- 2 ठूलो अन्डा
- नमक र काली मिर्च
- 1/4 कप सबै-उद्देश्यको आटा (वा बढी आवश्यक छ)
- सब्जी तेल (फ्राइङको लागि)
- वैकल्पिक: दाग गरिएको चीनी
- वैकल्पिक: खट्टा क्रीम
- वैकल्पिक: applesauce
यसलाई कसरी बनाउने?
- आलु, प्याज, अन्डा र नमक र काली मिर्च। मिश्रणको साथ बाँड्न पर्याप्त आटा जोड्नुहोस् तर यसलाई अझै पनि केहि हल्लाई छोड्नुहोस्।
- ठूलो, भारी स्किलेटले मध्यम-उच्च गर्मीमा सेट गर्यो, पर्याप्त सब्जीको तेल 1/4 इन्चको गहिराइमा थप्न। न्यानो ताप्न गर्मी, तर धूम्रपान छैन।
- Tablespoonfuls आलु मिश्रण को कुखुरा मा ड्रप र एक 3 इन्च सर्कल बाहिर फैल, लगभग 1/4 इन्च मोटी।
- तल खरानी सम्म त्रास सम्म (प्यानकले ब्राउन होईन नजानुहोस् वा यो स्टिक हुनेछ), लगभग 3 देखि 5 मिनेटसम्म, ज्वरो रोक्नको लागि तापलाई कम गर्न मध्यम, कम गर्न।
- पैनकेकलाई बदल्नुहोस् र अर्कोतिर 3 देखि 5 मिनेटसम्म वा सुनको खैरो र कुरकुरा सम्म तान्नुहोस्। पेपर टोलहरूमा नाली। यदि इच्छित चिनो गरिएको चीनी वा खट्टा क्रीम र सेबसाउको साथ सेवा गर्नुहोस्।
अधिक पूर्वी यूरोपीय आलु व्यंजनहरू
- चेक आलु डम्प्लिंग पकाउने विधि : यी सँग बनाइन्छ चिसो, अशुद्ध आलु भएको आलु। उबलिएको डम्पप्लिंगहरू तरक्कीदार ब्रेडक्रम्बमा लुकाएर वा वैकल्पिक रूपमा, एक बरसात प्यानमा राखिएको र मासु drippings एक पोर्क, मासु, भेडा, वा मुटु भुना , वा भुना भयो चिकन देखि लुकाइएको छ ।
- हङकङ आलु डम्प्लिंग पकाउने विधि : यो आलुको रगतको दूध पनीरको साथमा आलु डुबलीको लागि, अधिमानतः लिपुअरुर, हंगरीको उत्तरी भागमा हङ्गेरियन वा स्टैग्याकमा डोडोल भनिन्छ । यो पनि स्लोवाक्लेन्डोभोभ हलुस्कीको रूपमा चिनिन्छ।
- लिथुआनियाई आलु-मासु डम्प्लिङ पकाउने विधि : यो लिथुआनिनमा जिपपिलिन्स वा साइपलेलि भनिन्छ । तिनीहरू पकाएको मसलायुक्त आलुको संयोजनको साथ बनाइन्छ र अन्तमा कच्चा आलुले ओवल डम्प्लिंगमा आकार लिन्छ र मौसमको आधार मासु वा पनीर भरी हुन्छ। उबलने पछि, वे खट्टा क्रीम, प्याज र बेकन सॉस संग सेवा गरिन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 233 |
| कुल मोटा | 4 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 69 मिलीग्राम |
| सोडियम | 327 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 42 जी |
| आहार फाइबर | 5 g |
| प्रोटिन | 7 g |