चेक आलु डम्पप्लिंग वा ब्राम्बोभोभ बेदलिली जेई स्टडीनेच ब्राम्बोरको लागि यो नुस्खा ठंड, अशुद्ध मासुको आलु संग बनाइएको छ। त्यहाँ कच्चा चिसो आलु र केहि मासुको आलु सँगै किस्महरू बनाइन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 कप मासुश आलु (ठंडा, अशुद्ध, लगभग 2 ठूलो रस)
- 2 ठूला अण्डाहरू (पिडा)
- 1 चम्मच नमक
- 1 देखि 1/1 कप कप सबै उद्देश्यको आटा (वा बढी, आवश्यक भए)
- 4 चम्मच मक्खन
- 4 चम्मचहरू
- ब्रेडक्रम्ब (ठीक, सूखा)
यसलाई कसरी बनाउने?
- ठूलो कटोरामा मासुश आलु, अण्डा र नुनलाई राम्ररी मिलाउनुहोस्। कडा आटा बनाउनुको लागि पर्याप्त आटा जोड्नुहोस्। यो सानो चिपचिपा हुनेछ।
- फोडा गर्न पानीको ठूलो चम्मच राख्नुहोस्। बीचमा, फलामिएको हातले आटा आकार 1/2-इन्चमा बल बनाउँछ। उकालो पानीमा खस्दा एक समयमा 10 डम्पलहरू पकाउनुहोस्। पानीलाई फोडामा फर्काउनुहोस् र धीरज लगभग 12 मिनेटको लागि फोडा गर्नुहोस् जब सम्म डम्प्लिङ्गहरू सर्फेसमा वृद्धि हुन्छ र परीक्षण गर्दा दुई फोर्कहरू बिचिएको हुन्छ। एक कन्डरर वा स्वच्छ भान्सा तौलियामा नाली।
- बीचमा, एक मध्यम कुञ्जीमा, रोटीको टुक्रा मक्खन र सुनको खैरो र कुरकुरा सम्म पकाउनुहोस्। यस मिश्रण मा रोल डम्पप्लिंग र तुरुन्तै सेवा गर्दछ।
नोट: बट्टामा बटरको बटरमा कोट कोटि को बट्टा को लागी, उनि एक बरसात पैन मा राखी जान्छ र एक पोर्क, मासु, भेडा या पर्खाल को भुना या मांसपेशी चिकन देखि मासु drippings संग चमक सकते हो।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 251 |
| कुल मोटा | 14 जी |
| पागलिएको बोसो | 7 g |
| असंतृप्त फैट | 5 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 171 मिलीग्राम |
| सोडियम | 332 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 23 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 8 जी |