जंगली कालोबेरी सबै भन्दा राम्रो स्वाद छ, तर यदि तिनीहरूसँग पहुँच छैन भने क्रोधित नगर्नुहोस्। तपाईंको स्थानीय बजारबाट एक राम्रो गुण फ्रिज गरिएको ब्ल्याकबेरी पर्याप्त भन्दा बढी हुनेछ। मैले पसलमा स्टोर-ब्रान्ड प्रयोग गरेको छु, र तिनीहरू उत्कृष्ट छन्! यो नुस्खा एक सूखी, मध्यम-शराब गरिएको शराब बनाउँछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 lb blackberries
- 2-1 / 4 एलबी शर्करा (दागिएको)
- 1/2 चम्मच पिटेनिक एंजाइम
- 1/2 चम्मच एसिड मिश्रण
- 1 Campden ट्याबलेट (कुचल)
- 7 पिन पानी
- 1 प्याकेज शराब खमीर र पोषक तत्व
यसलाई कसरी बनाउने?
राम्रो तरिकाले जामुन धोएर र नायलॉन जेली थैला बैगमा राख्नुहोस्। तिनीहरूलाई क्रश गर्नुहोस् र बैगको माध्यमबाट किन्सर रोक्नुहोस् प्राथमिक किरिन्टोरमा। सकेसम्म धेरै रसलाई थिच्न निश्चित गर्नुहोस्, अपेक्षाकृत सुकेको ठिक छोडेर। जेलिको थोरै तातो बाँध्नुहोस्, र चीनी, पिटेनिक एंजाइम, एसिड मिश्रण, क्याम्पडेन, र 7 पिन पानी सहित यो किण्वानमा राख्नुहोस्। जबसम्म चिनियाँ भंग भयो, कवर हुन्छ, र 24 घण्टासम्म आराम गर्न अनुमति नदिनुहोस्।
5 दिनको लागि वाइन खमीर र पोषक तत्व पिरोल्न र यसलाई बस्न अनुमति दिनुहोस्। ठोस 3-गैलन दोस्रो सेन्टर्मोरमा ठिक र रकलाई रोक्नुहोस्। भोल्युम अप गर्न अतिरिक्त पानी थप गर्नुहोस्, र airlock लागू गर्नुहोस्। 3 हप्तामा रक्सीमा र फेरि 2 महिनामा। बोतल। उत्तम स्वादको लागि, एक वर्षको लागि रक्सीको लागि अनुमति पाउनु पहिले परिपक्व हुनुको लागि।