यो मोटो, सुगंधित स्टव (डोनजङ्ग जजिगी) एक कोरियन आराम खाना हो जुन विशेष गरी सर्दी जाडो महिनाहरूमा लोकप्रिय छ। कोरियाली बीन पेस्ट (दाङजंग) जापानी गलत छ जस्तो लाग्छ तर धेरै अधिक शक्तिशाली र शक्तिशाली छ। Daenjang chigae असाध्यै गम्भीर छ र तपाईंसँग कुनै पनि सब्जिहरु संग बनाइन्छ। यद्यपि यो एक पकवान हो जहाँ म वास्तवमा सब्जिहरु को अधिक साधारण लोभ, आलु र काली मिर्च संयोजन को रुचि गर्छन, यो गाजर, अन्य स्क्वैशेस र टर्निप्स संग स्वादिष्ट छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 6 बजे। बीउ वा चिन्ता, कटाई
- 3 सी। सूप स्टक (कोरियाली बीफ वा एन्कोभी वा कम सोडियम भण्डार-किने संस्करण) *
- 1/2 प्याज, कटा भयो
- 1 चम्मच। पक्कै कडा लसुन
- 1/2 शून्य, लम्बाइमा आधा लामो र कटियो
- 1 सानो आलु, सानो आकार मा कट
- 1 हरी मिर्च मिर्च, पतला कटाई
- 3 चम्मच। डेनजांग (सोयाबीन पेस्ट)
- 1 tbsp। कोचाजुङ (चिनी मिर्च पेस्ट)
- 1 चम्मच। मिर्च मिर्च फ्लेक्स (वैकल्पिक)
- 1 चम्मच।
- खनिज लसुन
- 1
- केफू के केक, सानो आकार मा कट
- 1 scallion, कटा भयो
यसलाई कसरी बनाउने?
- यदि बीफको प्रयोग गरिएमा, त्यसपछि गोडा साउथ गर्दा सूप बर्तनमा खैरो खानु हुँदैन। यदि चिन्ता प्रयोग गरिएमा, यो कदम छोड्नुहोस् र सब्जियोंसँग मात्र चिन्ता जोड्नुहोस्।
- स्टक, प्याज, लसुन, लोच, आलु र काली मिर्च जोड्नुहोस् र उच्च गर्मीमा एक फोडा ल्याउनुहोस्।
- सोयाबीन पेस्ट थप्नुहोस्, चिनी मिर्च पेस्ट, काली मिर्च फ्लेक्स (यदि प्रयोग गरेर), र टोफु।
- जब स्टव फेरि फेरि उबलन्छ, गर्मी बन्द गर्नुहोस् र कटा स्केलियनहरू थप गर्नुहोस्।
यदि तपाईंसँग घर बनाउनु वा भण्डार गरिएको स्टक छैन भने, तपाइँ पानीको प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ तर त्यसपछि सोयाबिनको रकम बढाउनको लागि तपाईंले खाना पकाउने समयको अन्त तिर स्वाद गर्न प्रयोग गरी नमक पेस्ट गर्नुहुन्छ।