यो कोलार्ड सागहरू ढिलो हुन्छन् ताजा वा जमे भएका कटाएर ओरारा, केही नमक पोर्क र काजुन सिजनिंगहरू संग पूर्णता। यदि तपाइँसँग क्याजुन सिजनिंग छैन भने, सिजन गरिएको नमक वा सिजनिङको अन्य मिश्रण प्रयोग गर्नुहोस्।
चाहे तपाईं "धोएको" वा ताजा बगैचा कोलाकार सागहरू खरिद गर्नुहोला, तिनीहरू राम्ररी भोग्नु पर्छ। तिनीहरूलाई सफा सिंकमा राख्नुहोस्, ठण्डे पानीको साथ राख्नुहोस्, र पातहरूमा झुन्ड्याउने कुनै चिन्ता ढोकाउन तिनीहरूलाई वरिपरि घुम्नुहोस्। सिंक र तल सिङ्क गर्नुहोस्। यदि सिंकको तल्लो भागमा तपाईलाई जिन्दगी महसुस गर्नुहुन्छ भने ताजा पानीको साथ दोहोर्याउनुहोस्। जब तपाईं अब सिङ्कको तलमा चिन्तित महसुस गर्नुहुन्छ, सागहरू सफा छन्।
पहिलो तरिका ग्रीस र ओरारा पकाउने सरल, सीधा तरिका हो। म ग्रीस पकाउन सुरु गर्नु अघि नमक पोर्क र प्याज भूरी मनपर्छ, र म पछि ओरारा जोड्छु। थपको लागि वैकल्पिक विधि हेर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 1/2 देखि 2 पाउण्ड कोलाकार ग्रीन्स
- 1/2 देखि 1 कप नमक पोर्क (diced)
- 1 1/2 कप कटाएर ओरा (ताजा वा जमे भएका)
- 1 ठूलो प्याज (कटाई)
- 1 कप चिकन स्टक
- वैकल्पिक: काजुन सिजनिंग वा अनुभवी नमक, स्वाद गर्न
- ड्यास कोषेर नमक, आवश्यक छ
- वैकल्पिक: कुचल लाल मिर्च फ्लेक्स
यसलाई कसरी बनाउने?
राम्रो तरिकाले कोलोरीहरू धोएं र तिनीहरूलाई संकीर्ण स्ट्रिप्समा राख्नुहोस् (एक गुच्छा रोल गर्नुहोस् र क्रसवायस टुक्रा गर्नुहोस्)।
उनलाई राखिएको नमक पोर्कको साथ, ठूलो कास्ट आयरन वा चिकन स्टक र ठुलो पट्टीमा पर्याप्त पानीमा भारी बर्तनमा। केहि कटाईएको okra जोड्नुहोस्, जमे भएका वा ताजा। एक फोडा ल्याउन, कम गर्न गर्मी घुमाउनुहोस् र एक घण्टा पकाउनुहोस्।
स्वादको लागि स्वाद थप गर्नुहोस् र अर्को आधा घण्टाको लागि पकाउनुहोस् वा तपाइँको स्वाद अनुरूप गर्न सक्नु हुनेछ।
"म थोडा कजुन सिजनिंग प्रयोग गर्दछु, नमक यदि आवश्यक हुन्छ, प्याज (कटा ताजा, खनिएको सूखे, वा पाउडर।" - ई। जॉनसन
वैकल्पिक विधि
धुलो गर्नुहोस् र निर्देशित रूपमा कोलार्ड ग्रीसहरू काट्नुहोस्।
पहिलो, ब्रेक मा नमक पोर्क ब्रान्ड सम्म यो केवल कुरकुरा छैन। पेपर टोलहरूमा नाली र अलग गर्नुहोस्। बर्तनमा प्याज थप्नुहोस् र हल्का खानुपर्ने सम्म पान्नुहोस्। कोलार्ड सागहरू थप्नुहोस्, एक समयमा एकैछिनमा, wilt को रूपमा थप थप। चिकन स्टक र आवरण गर्न पानी थप्नुहोस्। 1/4 चम्मचको कालो रातो रातो कालो मिर्च र 1/4 फसलको कालो कालो मिर्चको चम्मच।
कवर गर्नुहोस् र 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। बर्तनमा ओरारा जोड्नुहोस् र लगभग 45 मिनेटको लागि पकाउन जारी राख्नुहोस्। सिजनहरू थप गर्नुहोस्, स्वाद गर्न र तिनीहरूले चाहिएको नभएसम्म पकाउन जारी राख्छन्।
गार्निश सर्भरहरू क्रिसमस नमक पोर्कको साथ र तातो मरिच सससँग सेवा गर्दछ।
सुझावहरू र परिवर्तनहरू
- खाना पकाउने पानीको बारेमा 1/2 कप सिरका जोड्नुहोस्।
तपाईं पनि मन पर्छ
क्रोक पॉट ब्ल्याक आइड मटर र कोलार्ड ग्रीन्स
ब्यानोन ड्राइभिंगको साथ विनोनाको टिपिप ग्रीन्स
मसालेदार केले र मर्मेन्ट ग्रीन्स सोसेज संग
टिपिप ग्रीन्स हाम श्यान्क्ससँग
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 103 |
| कुल मोटा | 5 g |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 4 मिलीग्राम |
| सोडियम | 306 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12 जी |
| आहार फाइबर | 7 g |
| प्रोटिन | 6 g |