बोहेमियन शैली रोस्ट बतखको लागि यो सरल नुस्खा स्वादिष्ट छ जब चेक रोटी डम्प्लिङ र पोलिश ब्रेस्ड लाल गोभीको साथ सेवा गरिन्छ। हरेक दिन खानेकुराको लागि बतख वा बोस धेरै महँगो थियो, त्यसैले यो मेरो परिवारमा एक विशेष अवसर थियो जबसम्म तपाईं एक सिल्चा (महानता) थिएनन्। मेरो बहिनीसँग साथीहरु लाई बनाउन को लागी भन्दा कम सम्झनाहरु संग बतख बसिया संग जिन्द्री पोल्ट्री स्टोर मा खरीदा केवल उनको निधन को साक्षी र यसको रगत को czarnina सूप को लागि सूखा । सौभाग्य देखि, म यो कोडक क्षणहरु लाई भरी थियो। लिफुटेर बतख पकाएको मासु पिअरोगी भरेर प्रयोग गर्न सकिन्छ, जुन मशरूम र अधिकका लागि भरिन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 5-पाउन्ड बतख (राम्ररी सफा गरियो)
- 1 चम्मच नमक (अधिक वा कम, आवश्यक भएमा)
- 2 लौंग लसुन (कटाई)
- 1 चम्मच खराबी बीउ
यसलाई कसरी बनाउने?
- डुबकी भित्र र बाहिरको सुखा र टाँस्नुहोस्।
- विंग युक्तिहरू बन्द गर्नुहोस्, र घाँटी र गुफाको वरिपरि अत्यधिक मोटी छाला।
- सबै टाँसेको टाँसेको मासुको चम्मच पनीर, तर मासु छेउ नगर्नुहोस्।
- आकस्मिक नमक बाहिरी र बतख को आन्तरिक, लसुन संग रगत र भाडा संग छिटो।
- एक ढक्कन र आवरण संग भुना हुआ प्यानमा बतख स्तन-साइड तल राख्नुहोस्। यदि बतख फ्रिजबाट दायाँ बाहिर छ भने, कोठाको तापमानमा आउन लगभग 2 घण्टा बस्नुहोस्।
- ताप ओवन 350 एफ।
- बरसात प्यानको तलमा 1 कप पानी टाँस्नुहोस्।
- रोस्ट बतख 1 घण्टा, थप चिसो छोडेर।
- बतख स्तन-साइड अप गर्नुहोस् र अर्को घण्टाको लागि खुला भुनामा जारी राख्नुहोस्, प्रायः बर्बाद गर्दै, वा तत्काल-पढ्ने थर्मामीटरमा जांघको रजिस्टर 150 एफ र छाला सुनियो।
ओवनबाट हटाउनुहोस् र 10 मिनेट अगाडि कारवाही गर्न बाँकी राख्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1 9 67 |
| कुल मोटा | 161 जी |
| पागलिएको बोसो | 55 g |
| असंतृप्त फैट | 73 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 476 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2,085 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 110 g |