लिथुआनियाई आलु-मासु पोप्पिंगहरू उनीहरूको आकारको कारण जिपपिलिन्स वा साइपलेलि भनिन्छ ।
यी गहिरो कामहरू छन् जुन केहि समय लाग्न लाग्दछ तर प्रयासका लायक छन्। अर्को किस्म आलु-पनीर क्यापेलिना हो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- माछा भरने को लागि:
- 1 पाउन्ड ग्राउण्ड पोर्क (वा 1/3 पाउन्ड पोर्क, 1/3 पाउन्ड बीफ, 1/3 पाउण्ड वाला पर्खाल)
- 1 मध्यम प्याज (खुबै र पतला कटाई)
- 1 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच मिर्च
- 1 ठूलो पीडा अण्डा
- डम्पलिंगहरूका लागि:
- 8 ठूलो आइडाहो आलु (छीलिएको र पतले कदर) - कटेको छैन
- 2 ठूलो
- Idaho आलु (छीलिएको, उबलाएको र उचाई)
- 1 मध्यम प्याज (खुर्सानी र पतला ग्रेटेड)
- 1 चम्मच नमक, स्वाद को लागी अधिक या कम
- Gravy को लागि:
- 1/2 पाउन्ड बेकन (diced)
- 1 ठूलो कटा प्याज
- 1 कप खट्टा क्रीम
- काली मिर्च स्वाद गर्न
- 1 देखि 2 चम्मच दूध (आवश्यक भएमा)
यसलाई कसरी बनाउने?
मासु भर्ना गर्नुहोस्
- एक ठूलो कटोरा मा, राम्रो तरिकाले शामिल जब सम्म जमीन को मासु, पतला कटा हुआ प्याज, 1 चम्मच नमक, काली मिर्च र अण्डा को साथ मिलाएर।
- प्लास्टिक लपेटोसँग आवरण गर्नुहोस् र प्रयोग गर्न तैयार नभएसम्म फ्रिज गर्नुहोस्।
डुबकी बनाउनुहोस्
- एक नींबूको रस को ड्रिल वा आलु को दोश्रो grated आलू मा जोडें ताकि उनि भूरे रंग को न बदलन नदिओ। तिनीहरूलाई राम्रो मेष चीजसेलट्लो वा कपासको डिश तौलियामा राख्नुहोस् र एक ठूलो कटोरीमा मोडिदिनुहोस् ताकि पानीबाट छुटकारा पाउनेछ। पानी बन्द गर्नुहोस्, कटोराको तलमा आलु स्टार्च राख्नुहोस्।
- पनीरमा पनीरकोट अनपप गर्नुहोस् र आलु राखेर आलु स्टार्चको साथ तपाईँले कटोराको तलबाट सुरक्षित राख्नुभयो। राप्तिएको उकालो आलु, चिसो प्याज, र 1 चम्मच नुन थप्नुहोस् वा स्वाद गर्नुहोस्। राम्रोसँग मिलाउनुहोस्।
- पानीको ठूलो भण्डार फोडा गर्न माथि राख्नुहोस्। Zeppelins को रूप मा, को बारे मा 1 कप डुबली मिश्रण ले लो र यो हात को खामोश मा फ्लैट। केन्द्रमा 1/4 कप वा मासु मिश्रणको अधिक स्थान दिनुहोस् र थोडा ढोका भएका हातहरू प्रयोग गरी फुटबल आकारमा मासुको वरिपरि आलु मिश्रणलाई राम्रो बनाउनुहोस्। जबसम्म दुवै मिश्रणहरू गएनन् तबसम्म जारी राख्नुहोस्।
डम्पलहरू कुक गर्नुहोस्
- सावधानीपूर्वक तल्लो डुबलीहरू नमकीन, उबलने पानीमा जुन 1 चम्मच कन्नेचर्च को थपिएको छ (डुबलीलाई अलग गर्नबाट रोक्न)। सुनिश्चित गर्नुहोस् कि पानी फोडीमा फर्काउँछ र 25 मिनेटको लागि उबलते जारी राख्नुहोस्।
- स्लटेड चम्मच वा स्ट्रिनेजरको साथ डम्प्लिङ हटाउनुहोस्, सफा भित्री तौलियामा छोटो त्रसित पार्नुहोस् र एक प्याले प्लेटमा राख्नुहोस्।
Gravy बनाउनुहोस्
- गोपालहरू उबलिरहेका हुन्छन्, गोभी बनाउनुहोस्। एक मध्यम कुकिलो मा, निविदा सम्म बेकन र कटा प्याज फेरी।
- खरानी र खट्टा क्रीम र काली मिर्च संग गठबन्धन। आवश्यक भएमा 1 देखि 2 चम्मच दूधको पालो। लेवल डम्प्लिङले गोभी संग वा तालिकामा गोभी पास गर्छ।