प्राचीन प्राचीन समयका कारण साधारण सलादको पौष्टिक मूल्यको आनन्द उठाउँदै गर्दा तिनीहरूले नमकको मौसममा जंगली बिरुवा र जडीबुटी प्रयोग गरे। (वास्तव मा, सलाद शब्द साल देखि आउछ, नमक को लागि लैटिन)। निस्सन्देह, सलादहरू ती टाढा दिनदेखि विकसित भए। आज, ग्रीस को अतिरिक्त, सलादहरु सब्जिहरु, पास्ता र फल को बनाइन्छ। केहि अधिक भरने, मासु, कुखुरा, वा पनीर छन्।
हालैका आविष्कारहरूमा वाल्डोर्फ सलाद - अजवाली, अखरोट, सेब र मेयोनेजको सरल संयोजन समावेश छ - र 1 9 20 मा म्याक्सिकोमा रहेका एक इटाली शेफ द्वारा अफगानिस्तानमा राखिएको सीजर सलाद। जबकि अधिकांश सलाद ठंडा सेवा गरिरहेको छ, केहि जर्मन, जस्तै आलु सलाद सलाद को लागि गर्म हुनु पर्छ।
अझै पनि, जो पनि अवयवहरू हो, हामी एक प्रकारका एपटेकरको रूपमा सलादबारे सोच्दैछौं: भोजनको सुरुवातमा सेवा गरिरह्यो र मुख्य पाठ्यक्रमको लागि हाम्रो भूख गीला बनाइयो। तर सलाद एशियाई भोजन मा एक फरक भूमिका निभािन्छ। एक चीजको लागि, एशियामा बगैचाको सामान्य प्रकारको सलाद अज्ञात छ। अर्कोको लागि, नूडल सलाद जस्ता सलादले सम्पूर्ण खाना बनाउन सक्छ। एक सलाद प्रायः अन्य व्यंजनहरूसँग भिन्नता वा सन्तुलन प्रदान गर्न डिजाइन गरिएको छ किनकि बनावट, रंग र स्वादको संयम मिश्रणले चिनियाँ व्यञ्जनको गुण हो। उदाहरणका लागि हल्का ब्लाउड सब्जानीको क्रसिनी बनावटले नरम नूडल डिश सन्तुलन गर्न सक्छ।
र, एक sorbet जस्तै, सलाद एक विशेष मसालेदार डिश पछि ताला सफा गर्न प्रयोग हुन सक्छ।
अर्को उल्लेखनीय विशेषता चीनी चिनियाँ सलादको भौतिक उपस्थितिमा लिइएको हेरचाह हो। एक कटोरा मा फेंकने को सट्टा, सलाद सब्जियां - अक्सर बायाँ बिरुवा को बिरुद्ध blanched - सामान्यतया सावधानी देखि एक प्लस मा व्यवस्था गरिन्छ।
ड्रेसिङ र जुत्ताहरू सामान्यतया चिनियाँ सलादहरूमा प्रयोग गरिन्छ। वास्तवमा, पुरातन समयमा यो सम्भवतः चिनियाँले उनीहरूको बिरुवाको नुनको बट्टा सोया साउसाको साथ मनाए। माथिल्लो सलादहरूमा प्रयोग गरिएका धेरै साधारण गार्नी सिलिन्ड्रो (चिनियाँ अजफ्ती), मूंगफली, र चिलीहरू हुन्। नींबूको रस ड्रेसिङमा लगातार घटक हो, जबकि मूंगफली र / वा तिल तेलले प्रयोग गरिने सबैभन्दा सामान्य तेल हो।
चीनियाँ र एशियाई-निरीक्षक सलाद व्यञ्जनहरू
- एशियाई भिनिरेट्रे यो नुस्खा लाल चावल सिरकाको साथ बनाइन्छ, तर तपाईले रातो रक्सी सिरका कोर्न सक्नुहुनेछ।
- एशियाई कलस्लाव यस फ्युजन डिश चीनी चीज र मंग बीन स्प्रेट्स संग बनाइन्छ, एक टंगनी चावल सिरका ड्रेसिंग र टोस्टेड तिल बीउ संग फ्याँकिन्छ।
- एक क्यालिफोर्निया निर्माणको सजिलो चिनियाँ चिकन सलाद , यो नुस्खाले चिकनलाई म्यानारिन सुन्तला र चाउ माइन नूडल्ससँग मिलाउँछ।
- बंग बंग जी यहाँ एक चिकन सलाद को Szechuan संस्करण हो, जसलाई बो बोन, पोंग पोंग, र "अजीब स्वादिष्ट चिकन सलाद" भनिन्छ।
- कोल्ड एस्पारागस सलाद यो सरल सलाद बनाउन 5 मिनेट भन्दा कम लाग्छ र स्वादिष्ट स्वाद गर्दछ।
- मसालेदार ककड़ी सलाद कर्कर मिनिङ अदरक र रातो मिर्च फ्लेक्सको साथमा रातो रक्सी शराब सिरका ड्रेसिंगमा लिइएको छ।
- मसालेदार चिनियाँ आलु सलाद यस विधिमा चावल सिरका र जैतून का तेल ड्रेसिंगले चिल्लो पेस्टबाट थप स्वाद पाउँछ।
- पानोट सॉस मा चिनियाँ नूडल्स हक नूडल्स र सब्जियां एक मूंगफली मक्खन, तिल पेस्ट, हनी र अन्य सिजनिंग संग स्वादपूर्ण ड्रेसिङ संग फिसलिएको छ।
- ठुलो मेलोन फल सलाद उन अवसरों को लागि बिल्कुल सही जब तपाईं एक मिठाई को डिस्काउंट बनाउन को लागी आसान गर्न को लागी प्रभावित गर्न चाहते हो। मौसमी फलों को एक चीनी सिरप संग हल्का लेपित र तरबूज halves मा spooned।
- चिनियाँ फलहरु का सलाद । यो रंगीन फल सलादमा पाँच-मसाले पाउडर र चिनी राख्नु पर्छ।
- टर्की, मन्डारिन, र पोली सलाद यस सलादमा गुप्त संघटक डिजोन सरसफाई छ , जसले ड्रेसिंग र सन्तुलनलाई रेड वाइन सिरकाको स्वाद दिन्छ।
- रमने नूडल्स, मूंगफली, र तेल र सिरका ड्रेसिङ संग सात-लेयर चीनी सलाद।
- अलु (भारतीय आलू सलाद) भारतीय बाटो सलाद सलाद! यो चावल र एक मासु आधारित डिश संग राम्रो हुन्छ।