Ratatouille बैंगन, टमाटर, र लोचबाट बनाइएको पारंपरिक फ्रान्सेली डिश हो। यो अक्सर माछा वा अन्य माछा वा कुखुराको साथ साइड डिशको रूपमा सेवा गरिन्छ - माछा पनि। चावल वा कुखुराको सेवामा, यो एक गहने खाना बनाउँछ। यो ratatouille नुस्खा zucchini, पहेंलो स्क्वास, र टोस्टड पाइन पागल प्रयोग गर्दछ।
यो चरण-दर-चरण ट्यूटोरियल जाँच गर्नुहोस्, कसरी ratatouille बनाउन ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 2 लौंग लसुन, पतला कटा
- 1 ठूलो रातो रातो, आधा इन्च पासा
- आधा कप टाँसिएको पाइन नट
- 1 मध्यम बैगुन, आधा इन्च पासा
- 2 ठूलो, पकाउने टमाटर (वा एक 14 आधा ओज।
- 2 सानो
- जुचिनी , आधा इन्च पासा
- 2 सानो
- पहेंलो स्क्वाश , आधा इन्च
- आधा कप चिकन स्टक वा भाइरस (तर तल तल परिवर्तन हेर्नुहोस्)
- 1 चम्मच ताजा अयगागो पत्ते वा 1½ चम्मच कटायो। सूखे oregano (तल भिन्नता हेर्नुहोस्)
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक मिनेट को लागि मध्यम ताप को माथि एक भारी तल पनी सट पनी, तब जैतून को तेल जोड्नुहोस।
- जब तेल तातो छ, प्याज, लसुन र पाइन नट र साईट 3 मिनेटको लागि थप गर्नुहोस् वा प्याज केही नरम हुन्छ।
- स्टक र बैग थप्नुहोस् र खाना पकाउनुहोस्, कहिलेकाहीँ घिमिरे, लगभग 10 मिनेटको लागि वा एप्सप्लेन्ट निविदा हुन्छ।
- टमाटर, शून्य र पहेंलो स्क्वाश जोड्नुहोस् र लगभग 10 मिनेटको लागि खाना बनाउनुहोस् वा ज्यूक्किनी र स्क्वाश निविदा हो तर अझै टाँस्ने र चम्किलो रङको लागि दृढ हुन्छ।
- खाना पकाउनु अघि एक मिनेट लगभग मिनिटेड अयगानगो पातहरूमा हलचल।
- ताजा अयगानगोको चिसो संग गार्नु पर्यो।
विविधताहरू:
- जब यो विधिले चिकन स्टक (वा भाइरस) को लागि कल गर्दछ, यो सजिलै संग सब्जी स्टक संग तयार हुन सक्छ, यो शाकाहारी वा भेगानहरूको लागि उपयुक्त बनाइन्छ।
- ताजा अयगानोको स्थानमा 1½ टिस्प हेर्बेर डे प्रोभेंस प्रयोग गर्नुहोस्, र खाना पकाउने अन्तमा टमाटरहरू, चक्कर र पहेँलो स्क्वाश जोड्नुहोस्। यो सूखे अयगानगोमा पनि लागू हुन्छ यदि यसलाई ताजा गर्न को लागी।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 312 |
| कुल मोटा | 1 9 |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 78 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 33 जी |
| आहार फाइबर | 9 जी |
| प्रोटिन | 9 जी |