बार्फी को लागि यो भारतीय मिठाई को विधि केवल चार सामाग्री - क्रीम, मीठो कपाल वाला दूध, पाउडर वाला दूध र पिस्ता संग बनाइन्छ।
बनाउनको लागि यो सरल हुन सकेन जस्तै यो माइक्रोव्याभ-सुरक्षित प्यानमा यो मिल्दो छ, यो पकिलो छ। यसलाई एक माइक्रोवेवमा पकाइएको छ र त्यसपछि तापनि चिसोहरूमा काटिएको बेलामा। अन्त परिणाम धेरै थोरै सामग्रीहरू र यस्तो सानो प्रयासको लागि अचम्म स्वादिष्ट छ।
दूध आधारित भारतीय डेसर्ट भारत को पाक रैटोटोयर मा लोकप्रिय छ र बार्फ एक मात्र छ।
बर्फीको धेरै भिन्नताहरू छन्, विशेष गरी चकलेट जस्तै नारियल संस्करण , जुन प्रायः जस्तै दीवाली ( हिउँदको हिन्दू त्योहार) र क्रिसमसमा बनाइन्छ। बर्फी पिस्चको साथ बनाइयो, जस्तै यहाँ गरिन्छ, पस्टा बार्फको रूपमा चिनिन्छ ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 कप पाउडर दूध दाल (सम्पूर्ण दूध देखि दूध पकाउनु हुँदैन)
- 10.14 औंस (300 मिलीलीटर) भारी क्रीम
- 14.11 औंस (400 ग्राम) सुकेको हुन्छ
- 1/2 कप कपडाको लागि त्वचाहीन पिस्ताको कटाई
यसलाई कसरी बनाउने?
- आयताकार माइक्रोवेव-सुरक्षित बकिङ प्यानमा, सुचारु नभएसम्म दूध पाउडर, भारी क्रीम र कन्डिसेन्डर दूध सँगसँगै बिस्कन्छ। पिसाचको लागि गार्निश रिजर्व गर्नुहोस्।
- माइक्रो मेभमा प्यान राख्नुहोस् र उच्च सेटिङमा 6 मिनेटको लागि टाइमर सेट गर्नुहोस्। माइक्रोवेव सुरू गर्नुहोस् र चलाउनुहोस्। पकवान सावधानीपूर्वक हेर्नुहोस् र यदि मिश्रण जस्तो देखिन्छ भने यसलाई उल्ट्याउन सक्छ, तुरुन्तै रोक्नुहोस् र 8 देखि 10 सेकेण्डसम्म पर्खनुहोस्। फेरि सुरु गर्नुहोस् र 6 मिनेटको समय सम्म चलिरहनुहोस्।
- माइक्रोवेवको प्यान बाहिर लिनुहोस् र सबै ढोकाहरू तोड्न राम्रो तरिकाले हलचल गर्नुहोस् (यी लम्पहरू दूध ठोस हुन् जुन खाना पकाउने क्रममा सुरु हुने हुन्छ)।
- माइक्रो माइक्रोवेमा पन राख्नुहोस् र 6 मिनेटको लागि उच्चमा फेरि सेट गर्नुहोस्। पहिलो मिनेट नजिकको हेर्नुहोस् र त्यसपछि खाना पकाउन जारी राख्नुहोस्।
- जब समय हुन्छ, बार्फी को सतह मा कटाई पिस्ताहरु लाई अझै पनि जब माइक्रोकव मा र 10 मिनेट सम्म बस्छन।
- 10 मिनेट पछि, माइक्रोफवबाट बार्फ लाई हटाउनुहोस् र 2 देखि 2/2-इन्च वर्गहरूमा काट्नुहोस्। कोठाको तापमानमा ठुलो वा ठुलो सर्प गर्नुहोस्।
नोट: यस नुस्खामा पकाउने समय उच्च 9 मा एक वाटर-वाट माइक्रोवेव ओवनको लागि हो। सफल परिणाम प्राप्त गर्न, समय समायोजन गर्नुहोस् र तपाईंको माइक्रोवेवको वाट्याट अनुरूप गर्न सेट गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 256 |
| कुल मोटा | 15 जी |
| पागलिएको बोसो | 10 जी |
| असंतृप्त फैट | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 51 मिलीग्राम |
| सोडियम | 80 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 25 g |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 6 g |