पूर्वी यूरोपीय एस्पारागस व्यञ्जनहरु

पूर्वी युरोपियन एस्पारागस, हंगेरी मा स्पागा , पोलिश मा szparagi को रूप मा जाना जाता, सर्बियाई मा spargla र रोमानियाई मा sparanghel ।

सेतो asparagus एक अलग हाइब्रिड होइन। तिनीहरू हरी asparagus जस्तै सुरु हुन्छ। के उनीहरूलाई सेतो राख्दछ प्रकाशको बेरोजगारी। क्लोरोफिल बिना, हराइएको छ।

तथापि, बैंगनी एस्पारागस एक फरक हाइब्रिड हो। उनीहरूको स्वादले artichokes को सम्झना र उनीहरूको अङ्गुर र रातो गोभी जस्तै एन्थोकियानिन्सबाट उनीहरूको रंग पाउँछन्। तिनीहरू खाना पकाउन हरियो बारी र पारंपरिक स्पीयर्स भन्दा छिटो पकाउनुहोस्। तिनीहरू पनि महँगो छन्!

• 01 को 04

  पूर्वी युरोपियन क्रेमेड एस्पारागस र हार्ड कुकुर अन्डाको नुस्खा

  हंगेरी, लिथुआनिया, पोल्याण्ड, रुस, यूक्रेन र अन्य पूर्वी यूरोपियन देशहरूमा हार्ड पकाएको अण्डा धेरै लोकप्रिय छन्।

  पुरानो दिनहरुमा, यो किसिमका किसानहरु को लागी किसानहरु को लागि प्रोटीन को एक अपेक्षाकृत आर्थिक स्रोत थियो।

  मेरो आमाले सेतो सस वा बिक्मेलसँग सुगन्धित रोटी रोटीमा हार्ड पकाएको अण्डालाई प्रेम गर्नुभयो। मैले उनको पाठकलाई एस्पारागस थपेको छु।

• 02 को 04

  सजिलो रूसी क्रीम को Asparagus सूप (Krem सुपर Iz Sparzhi) नुस्खा

  Asparagus सूप को यो सजिलो क्रीम, रूसी मा Krem सुपर Iz Sparzhi को रूप मा जाना जाता है, बस asparagus, पानी, दूध, र एक रूक्स संग बनाइयो। त्यो हो!

  यो एक फैंसी चलन को पहिलो कोर्स को रूप मा एक राम्रो पिक्सेल रंग सूप, या कुनै पनि समय तपाईं asparagus को बहुतायत छ। कम दूधको लागि कम मोटो दूधलाई प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ।

• 03 को 04

  पूर्वी यूरोपीय एस्पारागस-मटर सूप पकाउने विधि

  यो asparagus-pea सूप नुस्खा दुई iconic वसन्त सब्जिहरु संग बनाइन्छ। यसको जीवंत हरी रंग, veggies overcooking द्वारा प्राप्त, यो एक वास्तविक standout, विशेष रूप देखि एक सेतो कटोरा मा। गोरखको खट्टा क्रीमको साथ गार्निश, यदि वांछित भएमा।

• 04 को 04

  पूर्वी यूरोपीय लेक-आ-आलु टार्ट पकाउनुहोस्

  यस लेक-आलु आटा नुस्खाले वसन्तको सबै भित्रीहरू लाई जोड्दछ - लेक्स, नयाँ आलु र डिल। ताजा मटर र एस्पेरपस थप्न सकिन्छ, यदि चाहियो भने, विविधताको लागि।

  यो नि: शुल्क फारम ट्याग वा 15-इन्च स्प्रिंगफर्ट ट्यार्ट प्यानको रूपमा पकाउन सकिन्छ। स्पीड चीजहरू र थोपा र थोपा साटोहरू प्रयोग गरेर 11-औंस प्रयोग गरेर पफ पेस्ट्रीको सट्टा तयार-तयार गरिएको, प्रशोधनको रोटी आटा वा पतली पिज्जाको आटा आउन सक्छ।