फ्राइड ओरा एक स्वाद भन्दा राम्रो छ, सबैभन्दा बढि कर्ण सक्षम उपचारहरू मलाई थाहा छ। पीडा अण्डाको साथ बस कोट okra र त्यसपछि मौसमी मक्का भोजन, मकईको आटा, या सूजी (यकीन छ, केहि मान्छे को बजाय आटा प्रयोग गर्छन, तर म मकई खाना देखि अतिरिक्त crunch जस्तै)।
मलाई पोड पुरा गर्न चाहानुहुन्छ, तर काटिएको टुक्रामा ओरारा काटेर केहि गलत छैन - आकार टुक्राहरू पॉपकर्न जस्तै नास्तामा फ्रिज गर्न। कुनै पनि अवस्थामा, तिनीहरूलाई सादा सेवा गर्नुहोस्, वा डुप्लिकेटको लागि स्पिल्ड एइली प्रस्ताव गर्नुहोस्।
Okra को बारेमा धेरै थाहा छैन? अधिक सिक्नका लागि ओकेरा बारे सबै हेर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउन्ड okra
- 2 अण्डा
- 1 1/2 प्याक मक्का भोजन (वा मकईको आटा, वा सूजी)
- 1/2 चम्मच ठीक समुद्री नमक (थप प्लसिंग को लागि, यदि तपाईं चाहानुहुन्छ)
- 1/4 चम्मच तातो पानी कालो मिर्च
- 1/4 चम्मच केयेन (वैकल्पिक)
- तरकारीको लागि सब्जी (वा क्यानोला तेल)
यसलाई कसरी बनाउने?
- ओरारा पोडहरूमा स्टेम समाप्तहरू ट्रिम गर्नुहोस्। पोडहरू काट्ने आकार आकारका टुक्राहरूमा कट गर्नुहोस्, यदि तपाइँ मन पराउनुहुन्छ। छुट्याइएको।
- ठूलो कटोरामा अण्डाले 2 चम्मचको पानीलाई हरायो। तिनीहरूलाई राम्ररी बिर्नुहोस् ताकि मिश्रण एक समान, पानीको स्थिरता हो। छुट्याइएको।
- एक दोश्रो ठूलो कटोरा मा, मकई को भोजन, नमक, र काली मिर्च। छुट्याइएको।
- ठूलो भारी धड्कनमा, कम्तीमा कम्तिमा आधा इन्चको तेल 350 डिग्री फारेनरीमा 37 डिग्री सेल्सियससम्म पुग्छ (थर्मामिटरको साथमा माप दिनुहोस्, वा रोटीको टुक्रा डुबेर वा तेलमा काठको चम्मचको ह्यान्डलले यो परीक्षण गर्नुपर्छ। यदि यो सुस्त छैन यो पर्याप्त उच्च छैन र यदि यो उल्लङ्घन माथि बुलबुले यो धेरै तातो छ)।
- जबकि तेल को हड्डी, ओरा को अण्डा मा राख्नुहोस र यसलाई पुरा तरिकाले र पुरा तरिकाले पोड कोट को रूप मा टस। ओभर आउट लिफ्ट गर्नुहोस्, सम्भव भए जति धेरै अण्डा ड्रिप बन्द गर्नुहोस् (तपाइँले यसलाई मनपराउन सक्नुहुनेछ यदि तपाईले यसलाई एक कलरडरमा मात्र रोक्न सक्नुहुन्छ)।
- 4 वा 5 पोडका ब्याचहरूमा कार्य गर्दै, मकई भोजनमा अण्डा लेपित ओरारा राख्ने एक हात प्रयोग गर्नुहोस् र अर्को हात यो पूर्ण रूपमा मकई भोजन मिश्रण संग कोट गर्न को लागी। ध्यान दिनुहोस् कि तपाईं गीला ओकेरा छुनु एक हात प्रयोग गरिरहनु भएको छ र सुत्ने मक्खन खानामा एउटा हातले लेपित ओरारा प्लेट वा बेकिंग पानामा राख्नुहोस्। बाँकी ओकेरा पोडको साथ दोहोर्याउनुहोस्।
- कोटमा लेपित ओरा फेरी फेरी - पोडहरू एक तहमा हुनुपर्दछ र उनीहरूले छुनु हुँदैन - कोटिंगले खैरो र खरानीलाई बदल्छ (र ओरारा भित्र निविदा हुन्छ)। पकाएको ओरारालाई कागज तौलिएको तहमा नाली गर्न को लागी टान्को वा स्लट गरिएको चम्मच प्रयोग गर्नुहोस्। बाँकी ओकेरासँग दोहोर्याउनुहोस्। फ्राइड ओरा गरमको सेवा गर्नुहोस्, यदि तपाईलाई मनपर्छ भने अतिरिक्त नमक सँग छिडिएको छ (मलाई निश्चित छ!)।