ओकेराको बारेमा सबै

Okra दक्षिणी खाना पकाउने (साथै, भारतीय, मध्य पूर्व र धेरै अफ्रिकी व्यञ्जनहरूमा) मा सामान्य छ, तर अमेरिकाको अन्य भागहरूमा यो राम्रो तरिकाले चिनिन्छ भने छिटो पकाएको छ भने, ओरारा कुन्नी हो। जबकि लामो, ढिलो खाना पकाउने पिडा पिच्छे निदाउँछ। ओकेरा लोकप्रियतः पतला पाउन सक्दछ, तर कम गर्ने तरिकाहरू छन्, तल छलफल गरिएमा, वा मोटोरोक्ने एजेन्सीको रूपमा यसलाई परिमार्जन गर्ने, जुन गम्बोमा कसरी ओरारा प्रयोग गरिन्छ।

ओकेरा सिजन कहिले हुन्छ?

धेरैजसो अमेरिकामा, ओरारा जुलाईदेखि सेप्टेम्बरसम्म नै राम्रो छ। ओकेराले गर्म मौसम मनपर्छ र भाप, हावा मौसममा बसाल्छ।

Okra किन्नुहोस्

सुचारु, निष्कपट पोडहरूको खोजी गर्नुहोस्। हरित ओरारा यसको सतहमा थोपा ताजा, यहां सम्म कि ओर्गी फज् संग उज्ज्वल हरित हुनुपर्छ। बैंगनी वा रातो ओराराको रूपमा ताजा तुरुन्तै हेर्नुहोस्।

कुनै पनि कुरा के हो कि रंग, स्टेम अन्त र यसको वरिपरीको क्षेत्र भूरी चाँडै, त्यहाँ एक सानो बोरिंग संसार को अन्त छैन, तर उज्ज्वल र चिकन हुन्छ, ती सबै ती ओभर पोड हुन्। महत्वपूर्ण भूरी स्पॉट, सुखाने को लागी अन्त्य, वा कुनै पनि shriveled बिट्स संग पोडहरू बचाउनुहोस्।

के अझ राम्रो छ?

अधिक ओरारा काटिएको हुन्छ जब पोड 1 देखि 4 इन्च लामो हुन्छ। 4 इन्च भन्दा लामो पोडहरू कठिन श्रेणीमा हुन्छन्, जो स्टिङ र गम्भोसका लागि राम्रो हुन सक्छ तर छिटो खाना पकाउने लागि उपयुक्त हुँदैन।

Okra कसरी स्टोर गर्ने

ओकेरा उत्तम ताजा छ। धेरै ताजा।

यसलाई खरिद गर्न केहि दिन भित्र ओरारा खाओ। फ्रिजमा एक प्लास्टिकको थलोमा ओरारा ढोका खोलिएको भण्डार ।

स्नेह संग कथा के हो?

ओक्र्राले स्पष्ट, केही हदसम्म मोडा तरल समावेश गर्दछ जुन यसले कसरी गर्म मौसममा पानी भण्डारण गर्दछ जहाँ यो थोरै हुन्छ। जब तपाईं काटेर वा ओपेरा गर्नुहुन्छ कि केही तरल (वा, जाँच्नुहोस्, झन्झटमा) रिहाएर, आफ्नो चाकूमा र सतह काट्न।

यो साबुन र पानी संग सजिलै सफा गर्नुहोस् (जुन म मान्न जाँदै थिएँ, तपाईं कसरी पकाउनु पछि सफा गर्ने योजना बनाउनु भयो)।

कसरी ओके कुकुर

पाक कलाले यसको स्लिम क्षमतालाई टाढा वा हाइलाइट गर्न सक्छ:

स्लिम नियन्त्रण गर्न: सारा ओभर र छिटो खाना पकाउने विधिहरू छोड्ने - सटाइङ, गिलिङ, फ्राइङ - कुखुराको छेउमा, ओराराको छेउमा बट्टा ल्याउनुहोस्। पाक कला ठीक छ धेरै धेरै अम्ल - सिरका, लिटर रस, टमाटर संग - यो चेक मा फिसलन प्रकृति को एक अन्य तरिका हो। यी मध्ये एक 5 सजिलो स्लिम-मुक्त ओकेरा व्यञ्जनहरु कोसिस गर्नुहोस्।

स्लिम प्रयोग गर्न: धेरै राम्रो ओरारा भान्साहरू ओराराको फिसो साइज प्रयोगमा फ्याँक्न र शरीर थप्न प्रयोग गर्दछ। यस प्रकारको चिसो र ओकुरा गम्बोको रूपमा, गोम्बु , मासुको मासु, अन्य सब्जिहरु र समुद्री खानाको साथ ठुलो ठुलो ठुलो अनुहार छ , जसमा ओरारा प्रसिद्ध सूप यसको विशेषतात्मक र संतोषजनक शरीर दिन्छ।