Gumbo र आवश्यक रक्स को लागि उत्तम व्यञ्जनहरु
Gumbo लुइसियाना सूप वा स्टव हो जसले क्षेत्रीय भारतीय, फ्रांसीसी, स्पेनिश, र अफ्रिकी संस्कृतिको समृद्ध व्यञ्जनहरूलाई प्रतिबिम्बित गर्दछ र मिश्रण गर्दछ। "गम्बो" अफ्रिकाको शब्द ओरारा, "गोम्बो," को लागी व्युत्पन्न गरिएको छ र पहिलो 1805 मा प्रिन्टमा देखा पर्यो। फिली गम्बो, कोक पाउम (ग्राउण्ड ससफ्रास पित्रीहरू) को रूपमा चकित भयो जुन Choctaw भारतीयहरु द्वारा प्रयोग गरिएको थियो 20 वर्ष पछि।
मूल रूम, ओरारा वा फिला पाउडर र तपाईंको कल्पना भन्दा बाहिर गम्बो बनाउनको लागि कुनै कठिन र छिटो नियमहरू छैनन्।
शायद लुइसियानामा कुकिन्छ जस्तो गम्बोको लागि धेरै विशिष्ट व्यञ्जनहरू छन्।
सबै महत्वपूर्ण रूक्स
एक रूम एक मोटोरोला एजेन्ट हो, एक वसा संग आटा पकाउने बनाइएको छ। राउन्डमा प्रयोग गरिएको फ्याट मक्खन, छोटो, लोभ, तेल वा बेकन drippings हुन सक्छ। लामो समय यसले यो गहिरो पकाउँदछ, जुन थप स्वाद थप गर्दछ तर यसको मोटोपन क्षमता कम हुन्छ। त्यहाँ एक लाइट वा गोलो पारंपरिक क्याजुन संस्करण हो जुन केवल सब्जी तेल र आटा प्रयोग गर्दछ।
राउन्ड बनाउनको लागी, बोसो को बराबर मात्रा मा आटा 1/2 कप संग प्रत्येक राम्रो मात्रा मा बनाइन्छ र फ्रिज मा कुनै पनि अतिरिक्त संग्रहित गर्न सकिन्छ। (धेरै कुकबुकहरूले आटा-2/3 कप तेल भन्दा 1/2 1/2 आटामा सामान्य अनुपातमा भन्दा बढी बढी चामल बोल्छ।) कम गर्मीमा कालो कुर्बलमा चामल पिच्छे। जब न्यानो र तरल पदार्थ, एक समय मा थोपा मा आटा छिटो, हलचल। ब्राउनसम्म निरन्तर हलचल (यसले 20 देखि 30 मिनेट लिन सक्छ); तुरुन्तै गर्मीबाट हटाउनुहोस् वा सामग्रीका लागि तपाइँको नुस्खा कलहरू थप्नुहोस्।
यदि यो पनि थोडा जलाउँछ भने, यसलाई फ्याँक गर्नुहोस् र फेरि सुरु गर्नुहोस्। तपाईं पनि ओवन वा माइक्रोवेवमा रूम बनाउन सक्नुहुन्छ।
सर्वश्रेष्ठ Gumbo व्यञ्जनहरु
अब तपाईंले आवश्यक राउन्ड प्राप्त गर्नुभएको छ, यो केही गम्बो बनाउनको लागि समय हो। यहाँ एक प्रयास दिन छवटा व्यंजनहरू छन्।
सोजज र चिन्ता Gumbo
यो क्लासिक गम्बो नुस्खाले प्याज, अजमेर र बेल काली मिर्चको क्विटिस्सिभ कजुन ट्रो समावेश गर्दछ।
Andouille sausage पकवान मा केहि गर्मी ल्याउँछ र चिन्ता एक राम्रो समुद्री खाना स्वाद जोड्नुहोस्।
साँच्चिकै क्लासिक, यो गम्बो एक रूम, ओरारा र फाइल पाउडर समावेश गर्दछ। यो सर्वोच्च चावलको चन्द्रमा परोबास गर्दछ।
चिन्ता र अन्डेलिले सोजेज गम्बो
यो नुस्खाले तपाईंको आफ्नै कजुन मसाले मिश्रण बनाउनको लागि कल गर्दछ, विभिन्न प्रकारका सीजनहरू मिठाई पेपर्रिका, अरेगानो, मिर्च पाउडर र सेनी मिर्च समेत संयोजन गर्दछ।
सम्पूर्ण परिवारको लागि आदर्श, वा मित्रहरूसँग एक आरामदायक रात्रीको लागि उत्कृष्ट। शेलफिश बिना पारंपरिक नुस्खा।
ढिलो कुकर चिकन Gumbo पकाउनुहोस्
स्टोभेटो पकाउने समय बिना स्वादयुक्त गम्बो! एकपटक तपाईंले राउन्ड बनाउनुहुँदा, यो काम गर्न ढिलो कुकरमा छ।