धेरै राम्रो लुइसियाना gumbos जस्तै, यो एक एक धनी रूक्स संग सुरु हुन्छ। सब्जियों को मानक " पवित्र ट्रिनिटी " गम्बो मा स्मोक्ड सॉसेज र चिकन संग जोडिएको छ। मसालेदार Andouille सॉसेज प्रयोग गर्नुहोस् वा पोलिश सॉसेजसँग बनाउनुहोस्।
एक स्वादिष्ट चिकन गम्बो सम्पूर्ण परिवारको आनन्द लिनेछ, वा खेल दिन वा अन्य भेलाको लागि भीडमा डबल र सेवा गर्नुहोस्। यो गम्बो गरम उबलाएको चावल र क्रुटी रोटी संग अद्भुत छ।
यो पनि हेर्नुहोस्
सोजज र चिन्ता Gumbo
आधारभूत समुद्री खाना Gumbo
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3 देखि 4 चिकन स्तन हल्लाहरू, सानो आकार मा काट
- 4 चिकन जांघहरू, छाँटकाँट र साना टुक्राहरूमा काट
- 3 चप्पलले सबै उद्देश्यको आटा
- 12 देखि 16 औंस स्मोक्ड सउज, 1/2-इन्च टुक्रा मा काट
- 1/2 कप सब्जी तेल
- 1/2 प्याला सबै उद्देश्यको आटा
- 1 कप कटा प्याज
- 1/2 कप कटा हरित घंटी मिर्च
- 1/4 कप कटा रेड बेल काली मिर्च, वैकल्पिक
- 3 रिबेल पनीर, कटाई
- 3 मध्यम लौंग लसुन, मिनी
- 6 कप
- चिकन भाइरस
- 1 गर्न सक्छ (14 1/2 औंस) टमाटरहरू
- 1 सानो बे पत्ती
- 1 चम्मच
- क्रियोसिजन सिजन गर्ने मिश्रण , वा स्वाद
- 1/2 चम्मच सूखे थिम पातहरु
- नमक र ताजा जमीन काली मिर्च स्वाद गर्न
- 4
- हरित प्याज, कटा भयो
- 2 चम्मच ताजा ताजा कटाई
यसलाई कसरी बनाउने?
- सानो टुक्रा मा चिकन काट्नुहोस् नमक र कालो मिर्चको साथ छिटो फेरि 3 चम्मचको आटा संग टस्यो। गर्मी 1 वटा चम्मचका तेलहरू हल्का स्किलेट वा सेतो पनी मध्यम तापक्रममा प्यान्ट; चिकन जोड्नुहोस्। कुकुर, खरगोश, सम्म खैरो भयो। एक डिशमा पठाउनुहोस् र अलग गर्नुहोस्। ब्राउन कटाई ससेज; चिकन मिश्रणमा थप्नुहोस्।
- कटोरा मा कटा प्याज, घंटी काली मिर्च, र कटा अजमेर राख्नुहोस्; छुट्याइएको।
- ठूलो, भारी बत्तीमा तेल उचाइ आटा जोड्नुहोस्। कुक, निरन्तर हलचल, सम्म राउन्ड एक गहिरो गोलो रंग पुग्छ, अँध्यारो मूंगफली मक्खनको रंग । तपाईले यसलाई मध्यम माध्यमको उच्च उँचाइमा गर्न सक्नुहुन्छ, तर निरन्तर हलचल र सावधानीपूर्वक हेरौं। यो जलाउन सक्दैन। ग्याँस दायराको ताप नियन्त्रणले यसलाई उच्च गर्मीमा पकाउन सजिलो बनाउँछ। यदि तपाईं राउक बनाउने बनाउन नौसिख हुनुहुन्न भने, तपाईं गहिराइ रक्स बनाउन चाहानुहुन्छ।
- जब राउक्स तपाईले चाहनुभएको रङमा पुग्नुभयो, सब्जी मिश्रण जोड्नुहोस् र छिटो हलचल गर्नुहोस्। पकाउन जारी राख्नुहोस्, निरन्तर हलचल, लगभग 3 देखि 4 मिनेटसम्म। मिनिसिड लसुन थप्नुहोस् र 1 मिनेट लामो बनाउनुहोस्।
- टाउको र सब्जी को मिश्रण मा चिकन भाइरस जोडें, टमाटर, बे पत्ते, क्रोरी सिजनिंग, थाइ, र चिकन र सउज संग। एक फोडा ल्याउनुहोस्; लगभग 1 देखि 1 1/2 घण्टाको लागि पकाउनुहोस्, आवश्यक रूपमा धेरै वसा माथिल्लो पटक धेरै पटक स्किम गर्नु पर्दछ।
- कटा हरा हरिया प्याज र अजल जोड्नुहोस्; 5 देखि 10 मिनेट लामो समयसम्म।
- कटोरामा माउन्ट गर्म पकाएको चामल, चन्द्रमा वरिपरि गम्बो टाढा। क्रश रोटी र मक्खन संग सेवा गर्नुहोस्।
- गम्बो 6 मुख्य डिशको रूपमा सेवा गर्दछ। 12 सहि सर्भरका लागि डबल सामग्री।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 948 |
| कुल मोटा | 62 g |
| पागलिएको बोसो | 15 जी |
| असंतृप्त फैट | 32 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 174 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1, 9 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 38 जी |
| आहार फाइबर | 5 g |
| प्रोटिन | 58 g |