थाई थाई को स्वास्थ्य लाभ
Thai cuisine एक स्वस्थतम खाना जो तपाईं खा सकते हो। वास्तवमा, टोम यम सूप जस्ता थुप्रै थाई व्यञ्जनहरू अहिले अविश्वसनीय स्वास्थ्य लाभहरूको लागि वैज्ञानिक अध्ययनमा छन् (थाई थाई सूप अध्ययन अध्ययन हेर्नुहोस्)। निस्सन्देह, यो पहिल्यै ज्ञात भएको छ कि थिया पकाउने जस्ता प्रयोग हुने धेरै ताजा जडीबुटीहरू र मसलाहरू - जस्तै हल्दिक, गंगाङ्गल, धनुषा, लेभुर्रास र ताजा मिर्चहरू - प्रतिरक्षा-बढ्ने र रोग-लड्ने शक्ति छन्।
यी र अन्य अवयवहरूका बारे थप जानकारी पत्ता लगाउनुहोस् जुन थाई खाना बनाउन स्वस्थतम को एक तपाईं खानेकुरा लिन सक्नुहुन्छ।
निम्न थाई सामाग्री मध्ये प्रत्येक मा धेरै स्वास्थ्य लाभ र प्रतिरक्षा बढाने वाला शक्ति छ। यी फाइदाहरू बढाउनको लागि, म तपाईंको थाई खाना खरिदबाट सिफारिस गर्न सिफारिस गर्छु, जसको अर्थ तपाईंले मात्र सबैभन्दा ताजा सामग्री प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ। (थाई खाना कसरी पकाउने भनेर जान्नको लागि, हेर्नुहोस्: सजिलो थाई व्यञ्जनहरू, चरण द्वारा चरण (तस्विरका साथ)।
Turmeric
कर्किकमा सक्रिय संघटक, एट एडम्युमेन्ट एजेन्टको रूपमा चिनिन्छ, एलर्जी लक्षणहरू र साथै गठिया (वा थप सूजनले गर्दा कुनै पनि शर्त) लाई मुक्त गर्न मद्दत पुर्याउँछ। यो एक शक्तिशाली एंटीडेंट पनि हो , यसले शरीरलाई ज्यान जोगाउन विषाक्त पदार्थ र मुक्त कणको क्षतिबाट बचाउन सक्छ। कक्र्समले पनि रक्तले प्लेटलेटलेटको संरक्षण गर्दछ , परिसंचरणमा सुधार र हृदयको रक्षा गर्दछ।
यस्तो रूपमा, हल्दिललाई ज्ञात गरिएको छ:
- एक मूल्यवान पाचन सहायता हुनुहोस्
- उन गठिया संग मदद गर्दछ
- हृदय रोग (हृदय) अवस्था सुधार गर्नुहोस्
- शरीरलाई जीवाणु संक्रमणबाट बचाउनुहोस् (जस्तै चोटहरू)
- हिँड्ने छाला र स्तन क्यान्सर जनावरको अध्ययनमा।
तपाईंको आहारमा अझ हल्का थप्न, कम्तीमा कम्तिमा एक चोटी (किलो समावेश गर्दछ, पहेँलो श्रृङ्खला जस्ता) खाएर खाने प्रयास गर्नुहोस् । उदाहरणको लागि, मेरो सजिलो थाई ज्वरो करी चिकन पकावट , जुन बनाउन सजिलो छ र स्वादिष्ट स्वाद छ!
वा, यदि तपाईं शाकाहारी हुनुहुन्छ भने, प्रयास गर्नुहोस्: थाई पहेंलो शाकाहारी करी पकाउने।
ग्यालंगल
यद्यपि विदेशमा हामी प्रायः धेरैजसो अदरकको यो रिजर्भेसनमा धेरै स्वास्थ्य फाइदाहरू छन्, विशेष गरी यसको पाचनमा सहायता गर्ने क्षमता।
गंगांगल अहिले दक्षिणपूर्वी-एशियाई देशहरूमा फैलिएको छ, तर चीन र जावामा पकाउने र औषधीमा प्रयोगको लागि पहिलो खेती गरिएको थियो। मध्य युग सम्म, गंगाङ्गल पहिले नै युरोपभरि सामान्य प्रयोगमा थियो। सेन्ट हिलिल्डर्ड बिंगेन (10 9 8 9 -11 9 7) द्वारा "जीवनको मसला" को रूपमा संदर्भित, वास्तवमा, उनको मनपर्ने उपचार मध्ये एक थियो। यो प्रसिद्ध हर्बलवादीले भित्ता र हृदय रोगबाट हिंड्ने सबै चीजहरूको उपचार गर्न galangal प्रयोग गरे।
आज, galangal पारंपरिक चीनी र आयुर्वेदिक दबाइ मा ठूलो मात्रामा प्रयोग गरिन्छ, र अक्सर अङ्ग्रेजी भन्दा केहि फायदेमंद भन्दा बढी फायदेमंद जस्तो लाग्छ।
ग्यालङ्गललाई फेला परेको छ:
- पेट दुखाइ र दुखाइ कम
- पाचनमा सहयोग गर्नुहोस्
- उपचार उल्टी, seasickness र गति रोग
- हात र खुट्टामा रक्त परिसंचरण सुधार गर्नुहोस्
- दस्त व्यवहार गर्नुहोस्
- लडाईको सूजन, यसरी गठियाको उपचार
- पेट को अल्सर र पेट को सूजन
- हिचकहरू पनि उपचार गर्नुहोस्!
Galangal खरिद गर्न: तपाईंलाई एशियाई / चिनियाँ किराना स्टोरमा जान आवश्यक छ।
यद्यपि तपाईं उत्पादन उत्पादनमा ताजा ग्यालङ्गल पत्ता लगाउन सक्नुहुन्छ, यो प्राय: जमेको बिक्रि हुन्छ, त्यसैले फ्रीजर खण्डमा यसको लागि हेर्नुहोस्। गैलाङ्गल पनि सूखे को रूप मा एक पाउडर को रूप मा बेचा जाता छ, सामान्यतया लाओस पाउडर भनिन्छ। तर ध्यान दिनुहोस् कि अधिकांश जडी बूटियों र मसाले जस्तै, सूखे फारम किन्नु भनेको तपाईले ताजा प्रयोग को सबै स्वास्थ्य लाभ पाउनु हुँदैन। साथै, स्वाद धेरै फरक छ।
कस्तो ताजा galangal जस्तो दृश्य दृश्य प्राप्त गर्न, मेरो हेर्नुहोस्: Galangal परिभाषा र चित्र।
नोट: यदि तपाइँ ताजा ग्यालङ्गल फेला पार्न सक्नुहुन्न भने ताजा अदरकले राम्रो विकल्प प्रदान गर्दछ, र धेरै नै स्वास्थ्य लाभहरू प्रदान गर्दछ।
Lemongrass
यस सुगन्धित लेम्नीनी जड़ी बूटी थाई भाषामा ठूलो मात्रामा प्रयोग गरिन्छ। यो पनि प्रयोग गरिएको छ किनकि निम्न समयका लागि चिनियाँ औषधिमा पुरातन समयहरू:
- फ्लोस र चिसो, जो हुन सक्छ टम Yum सूप ठंड र फ्लू लक्षणहरु relieving मा धेरै राम्रो छ
- fevers
- टाउको दुखाइ
- पेट दुखाइ र अन्य पेटको अवस्था
- गठिया
- कपाल परिस्थितिहरू
कसरी जान्न चाहनुहुन्छ, तयार गर्न, र लेमन्गससँग पकाउने? मेरो सम्पूर्ण लिमन्गस गाइडको बारेमा जाँच्नुहोस् ।
कमान्डर
थाई थाईमा, धनी दुई तरिका मा प्रयोग गरिन्छ: यसको बीउ को रूप मा, र ताजा जड़ी बूटी को रूप मा। पश्चिममा, धनुषलाई "सिलिल्रोरो" वा "चिनियाँ अजफ्ती" भनिन्छ। जबकि ताजा धनी पोषक तत्वको मूल्य भएको छ भने, ग्रीस, रोम, युनाइटेड, चीन र भारतमा निम्न ग्यारेन्टीहरूका लागि प्राचीन समयदेखि धनीको बीज प्रयोग गरिएको छ:
- जठाई (दुखाइ र ग्लो सहित)
- पाचन समस्याहरू
- जीवाणु र फेफड़ों संक्रमण
- भूखको हानि
चिली
हालै मानव अध्ययनले देखाउँछ कि खाने चिलिले तपाईंलाई राम्रो सुत्न मद्दत गर्दछ, तपाईंको हृदयलाई स्वस्थ राख्छ, र लगातार इन्सुलिन र ग्लुकोज स्तरको स्तरवृद्धि गर्न मद्दत गर्दछ। यस प्रकारका सबै चिलीहरूले अहिले अध्ययन गरे, यसले गर्दा केनी मिर्चले स्वास्थ्य लाभको सन्दर्भमा सबैभन्दा बलियो बनाएको छ। साथै, यो केही चिल्लोहरू मध्ये हामी हो जुन हामीले अमेरिकामा यहाँ प्रयोग गर्दछौं (धेरै किराने पसलहरुमा फ्लेक्स वा पाउडर उपलब्ध छ)।
नरिवलको दुध
हालको वर्षहरूमा, नारियल दूध कुनै न कुनै खराब प्रतिष्ठा दिइएको छ जब, वास्तवमा, यो अत्यन्त स्वस्थ छ। हो, नरिवलको दूध र तेल मोटा हुन्छ - तर यो राम्रो छ, खराब बोसो छैन। तपाईं विश्वास गर्न सक्नुहुनेछ यसको विपरीत विपरीत, नारियल दूध:
- खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) लाई कम गर्दछ, जबकि राम्रो कोलेस्ट्रॉल को बढावा गर्दछ
- प्रतिरक्षा बढाउँछ
- मेटाबालिक कार्यहरू परिमार्जन गर्दछ
- बहुमूल्य फैटी एसिड प्रदान गर्दछ जुन पश्चिममा धेरै मानिसहरू कमी छन्
- उमेर बढाउँछ
नरिवल तेलको स्वास्थ्य फायदाहरूमा थप पढ्नको लागि, हेर्नुहोस्: कोकोट र नारियल तेलको स्वास्थ्य लाभ।
माथिको अवयवहरूसँग पकाउन, मेरो शीर्ष 10 उत्तम थाई क्री व्यञ्जनहरू प्रयास गर्नुहोस्। वा, यदि तपाईं शाकाहारी हुनुहुन्छ भने, मेरो शाकाहारी थाई खाद्य व्यञ्जनहरू हेर्नुहोस्।