आहार कोलेस्ट्रॉल रक्त कोलेस्ट्रॉल भन्दा फरक छ
यो हाम्रो स्वास्थ्य-राम्रो कोलेस्ट्रॉल, खराब कोलेस्ट्रॉल, उच्च कोलेस्ट्रोल, र खानामा कोलेस्ट्रॉलको आउँदछ जब हामी कोलेस्ट्रलको बारेमा धेरै कुरा सुन्छौं। र कोलेस्ट्रॉल बुझ्न भ्रमित हुन सक्छ किनभने त्यहाँ दुई प्रकारहरू छन्: आहार कोलेस्ट्रॉल र सीरम कोलेस्ट्रोल। खाना खाने हामी खाना खाने कोलेस्ट्रॉल भेटिन्छ, जबकि सीरम कोलेस्ट्रॉल प्राकृतिक रूप देखि हाम्रो रगत मा अवस्थित छ, र एक अस्वास्थ्यक स्तर को बढावा दिन को लागि धमन र हृदय रोग को कारण हुन सक्छ।
सीरम कोलेस्ट्रॉल एचडीएल, राम्रो कोलेस्ट्रॉल र एलडीएल बनाइन्छ, जुन खराब कोलेस्ट्रोल हो।
कोलेस्ट्रोल एक मोटी-जस्तै पदार्थ हो जुन खूनको माध्यम ले लिप्रोट्रोटिन भनिन्छ केहि चीज गर्दछ। तपाईंको शरीरले केहि हार्मोन, भिटामिन डी, र स्वस्थ पाचनको लागि केहि कोलेस्ट्रलको आवश्यकता छ, तर धेरै अधिक तपाईंको स्वास्थ्यको लागि हानिकारक हुन सक्छ किनकी कोलेस्ट्रोलको उच्च स्तर हृदय रोगको जोखिम बढ्छ।
सीरम कोलेस्ट्रॉल
तपाईंको कुल कोलेस्ट्रॉल तीन भागहरु हुन्छन्: उच्च घनत्व लिपोपोटोटिन (एचडीएल), कम-घनत्व लिपोप्रोटिन (एलडीएल), र ट्राइग्लिसराइड्स। एचडीएल राम्रो कोलेस्ट्रॉल मानिन्छ किनकि यी लिपोप्रोटिनहरू खराब कोलेस्ट्रोल-एलडीएल लेर्फत हृदयघातको विरुद्धमा सुरक्षित राख्दछन्, जसले धमनियों र पछाडिबाट लिभरमा फैटी निर्माणको लागि योगदान गर्दछ जहाँ यो भत्काइएको छ र यसलाई हटाइयो। जीउ। यसैले उच्च स्तरको एचडीएल र एलडीएलको कम स्तर राम्रो छ, जबकि एचडीएलको उच्च स्तर र एलडीएलको उच्च स्तर खराब छन्।
हाम्रो शरीरमा ट्रिग्लिसराइड्स एक प्रकारको फोस हो। तपाईंको क्यालोरी प्रयोग गर्नुभन्दा थप क्यालोरीहरू ट्राइग्लिसराइड्समा परिवर्तित हुन्छन् र पछि प्रयोग गर्न भण्डारण गरिन्छ। उच्च एचडीएल र उच्च एलडीएलको साथ उच्च ट्राइग्लिसराइड्स को संयोजन धमनियों को पर्खालहरुमा फैटी बिल्डअप को लागी नेतृत्व गर्न सक्छ, जो दिल को दौरा या स्ट्रोक को नेतृत्व गर्न सक्छ।
आहार कोलेस्ट्रॉल
माटो कोलेस्ट्रॉल पशु आधारित उत्पाद मा पाइन्छ मासु, माछा, अण्डा, साथै पोल्ट्री र डेयरी सहित। लाल मासुको मुर्ती भन्दा बढी कोलेस्ट्रल हुनेछ, तर चिन्ता र अण्डा समूहको सबैभन्दा खराब कोलेस्ट्रॉल अपराधीहरू ज्ञात भएको छ। यद्यपि, चिन्ता र अण्डाको सेवा गर्दा हरेकले कोलेस्ट्रलको लगभग 200 मिलिमिटर हुन्छ (सिफारिस गरिएको दैनिक सेवाको दुई-तेस्रो), यसले पाएको छ कि दुवै चिन्ता र अण्डा दुवैमा उच्च रक्तचाप र अण्डामा उच्च कोलेस्ट्रल स्तरको स्तरमा हुन्छ।
एक रकफेलर युनिवर्सिटी अध्ययनले बताएको छ कि चिन्ताको आहारले राम्रो कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) बढायो र ट्राइग्लिसराइड्स (फैटी एसिड) को कम मात्रामा कम हुन्छ। हार्वर्ड मेडिकल स्कूलका शोधकर्ताहरूले पत्ता लगाए कि संतृप्त वसाको केवल 1/1 ग्राम को कम एकाग्रताको कारण हाम्रो हृदय रोगको संभावना बढ्ने अण्डा तत्वहरू छैनन्। निस्सन्देह, यो संधै यिनी खाद्य पदार्थहरु लाई मध्यस्थता मा खाने को लागि सिफारिश गरिन्छ।
हाम्रो आहारमा कोलेस्ट्रॉल
जबकि एक आहार आहार कोलेस्ट्रॉल मा उच्च आहार केहि मान्छे मा उच्च सीरम कोलेस्ट्रॉल को नेतृत्व गर्न सक्छन्, अध्ययनले देखेको छ कि सीमित आहार कोलेस्ट्रॉल लगभग आहार महत्वपूर्ण संतृप्त वसा र ट्रांस वसा सीमित गर्न सक्छन् जब यो हृदय सम्बन्धी रोगहरु लाई रोकन को लागी आउँछ।
आहारमा कोलोस्ट्रोलले आहारमा बढी क्यालोरीहरू थप्दैन (कोलेस्ट्रॉलले कुनै क्यालोरी प्रदान गर्दैन); तथापि, ती खानाहरू आहारको क्यालेस्ट्रॉलमा उच्च छन् पनि मोटो र क्यालोरीमा उच्च हुने सम्भावना हुन्छ, त्यसैले कोलेस्ट्रोलमा उच्च खाना खानेहरू बाट बच्न भनेको यसको अर्थ हो कि तपाई उच्च-क्यालोरीको गणनामा खाना खाईरहनु हुन्छ।
हाम्रो लागि भाग्यशाली, कम-कम क्यालोरी व्यञ्जनहरू स्वतः सामग्रीहरू प्रयोग गर्दछ जुन स्वाभाविक रूपमा कोलेस्ट्रोलमा कम छन्। प्रायः कहिलेकाहीँ खाना खान कोलेस्ट्रॉल मा उच्च हुन्छ, वसामा पनि उच्च हुन्छ, अर्थात् पूर्ण-मोटो डेयरी र मासु जुन खतरनाक संतृप्त वसामा उच्च हुन्छ । यस प्रकार, तपाईं कम क्यालोरी व्यञ्जनहरु मा कोलेस्ट्रॉल मा अधिक सामाग्री सामाग्री नहीं मिल जाएगा।
त्यसोभए तपाईं एक दिनमा कितने आहार कोलेस्ट्रॉलको प्रयोग गर्नु पर्छ? खैर, मेडिकल क्षेत्रका सेवकहरूले राम्रो स्वास्थ्यको लागि प्रति दिन 300 मिलीग्राम भन्दा कम रकमको सुझाव दिएका छन्।
जबकि व्यक्तिगत व्यक्तिहरु को आहार कोलेस्ट्रॉल को उपभोग को मात्रा को तुलना मा अलग देखि लग रहेको छ (केहि अन्य को तुलना मा अधिक को संवेदनशील हुन्छ आहार कोलेस्ट्रॉल को उच्च स्तर सम्म), कोलेस्ट्रॉल को सबै भन्दा कम सेवन को कम गर्छ, र विशेष रूप देखि कुल मोटी र संतृप्त वसा कोण को सबै भन्दा राम्रो संयोजन स्वास्थ्यको लागि।