चिनियाँ लसुन सस - भूरी-सस जस्तै - यो पश्चिमी लेक-एभमा धेरै लोकप्रिय छ।
चिनियाँ खाना पकाउँदा, कहिलेकाहीं हलचल-तलीको बर्तनले पकाउँदा केही तरल उत्पन्न गर्न सक्छ र धेरै चिनियाँ चीफहरू केही आलु स्टार्च पानीमा हिउँदछन्। आलु स्टार्च पानी सामान्यतया 1-2 चम्मच आलु स्टार्च ठुलो पानीको दोहोरो चम्मच संग मिश्रित हुन्छ र यसले हलचल-तलामा बर्तनमा चटनी "मोटो" गर्नेछ।
चीनी चटनीमा लसुन चट्याको प्रमाणको बावजुद, लसुन धेरै स्वास्थ्य-र स्वाद-फाइदाहरूसँग एक महान घटक हो। लसुनको प्याज, ओयोट र लेक्सको नजिकको नजिक छ र दुवै व्यञ्जनहरूमा र कम्तीमा मिस्र समयका औषधीय उद्देश्यका लागि प्रयोग गरिएको छ।
- लहसुनले एलिकिस भनिने एक यौगिक समावेश गर्दछ जुन तपाईंको पाचन पथको लागी ठूलो छ।
- लहसुनले म्यांगनीज , भिटामिन बी 6 र सी, सेलेनियम र फाइबर समावेश गर्दछ
- धेरै सानो क्यालोरी समावेश गर्दछ। 28 ग्राम लसुनको 1 औंस 42 क्यालोरी, 1.8 ग्राम प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेट 9 ग्राम हुन्छ।
- यसले सर्दीको उपचार र बीमारीलाई लड्न मद्दत गर्न सक्छ।
- रक्तचाप र कोलेस्ट्रॉल स्तर कम गर्न मद्दत गर्न सक्छ।
- लहसुनले एन्टिओक्सिड्यान पनि समावेश गर्दछ जसले अल्जाइमर रोग र डेमेन्टियालाई रोक्नको लागि मद्दत गर्न सक्छ।
- खाने लसुनको व्यायाम फाइदा प्रमाणित गर्न अनुसन्धान गरिएको छ। यो ल्याब जानवरहरूको प्रदर्शन सुधार गर्न सिद्ध गरिएको छ तर मानिसहरूमा परीक्षण धेरै टाढा छ।
- यसको हाई म्यानेनीज सामग्री दिइएको हो, लहसुन हड्डीहरूको लागि राम्रो छ।
चिनियाँ खाना पकाउँदा मात्र प्रयोग गरिएको लसुन प्रकार सॉस एक डुप्लिकिंग डुप्लिकेस ससको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 चम्मच चावल सिरका
- 2 चम्मचहरू चिनो लगाए
- 1 चम्मच
- हल्का सोया सस
- 1 चम्मच काला सोया सस
- 2 चम्मच चीनी चावल रक्सी (वा
- सुक्खा शेरी )
- 1/2 चम्मच मिर्च चटनी (वा स्वाद अनुसार)
- 1/4 चम्मच
- तिलकाे तेल
- 1 1/2 चम्मच कस्टस्टर्च
- 1 चम्मच पानी
- 1 चम्मच
- वनस्पति तेल (या मूंगफली तेल)
- 3 देखि 4 मध्यम लौंग लसुन (पतला कटाई; 4 चम्मच या 1 1/2 चम्मच कडा लसुन)
यसलाई कसरी बनाउने?
- सानो कटोरामा चावलको सिरका, चिनियाँ, सोया सस, चावलको शराब वा शेर, चिनी चटनी र तिलको तेललाई मिलाउनुहोस्, संयोजन गर्न जोडिएको छ। एक सानो सानो कटोरा मा पानी मा कोस्टस्टर्क भंग।
- एक saucepan मा मध्यम ताप मा 1 चम्मच तेल। लसुन थप्नुहोस् र कुकुर, अरोमित (लगभग 30 सेकेण्ड सम्म) सम्म घिमिरे।
- चाँडै चटनीलाई पुन: हलचल गर्नुहोस्, यसलाई सस्यानमा राख्नुहोस् र एक फोडा ल्याउनुहोस्, अँध्यारो पार्नुहोस्। (यो एक मिनेट लाग्ने हुनेछ)।
- क्यान्डस्टर्क-पानी मिश्रण पुन: हल गर्नुहोस् र ससमा जोड्नुहोस्, मोटो पार्दै हिंड्नुस्।
सुझावहरू
चावल शराब वा सुक्खा शेरीको अपवादको साथ, लसुन चटनीको मौसमी धेरै स्थानीय सुपरमार्केटको अन्तर्राष्ट्रिय खाना खण्डमा उपलब्ध छन्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 36 |
| कुल मोटा | 2 जी |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 1 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 236 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 4 जी |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 0 g |