यो सजिलो र द्रुत बर्फ चाउ मजा नुस्खा एक क्यान्टोनिज व्यञ्जन को प्रमुख खानाहरुमा लिन्छ। यो दुवै क्यान्टोनि रेस्टुरेन्ट र लेआउटआउटमा अति सुन्दर छ।
यस डिशको परम्परागत अवयवहरू मासु, हरि मजा नूडल्स, मंग बिन स्प्रेट्स , प्याज, अदरक र वसन्त प्याज समावेश गर्दछ। यो सरल र स्वादिष्ट नुस्खामा व्यस्त हप्ताको रातको रातो खाना वा छिटो लंच विचार, मासु, बच्चाको मकै, कालो सेतो सस, र तेरा मज्जा नूडल्स प्रयोग गरिन्छ। निस्सन्देह, तपाइँ पनि कुनै पनि अन्य प्रकारका तरकारीहरू थप्न सक्नुहुन्छ।
डिश को तारा हरि मजा नूडल-च्वे हो, ताजा चौडा चावल नूडल्स जसले सॉसको स्वाद माथि बढाउँछ। हरि मजाको अर्को नाम हो शेन फीन हो र यो भन्ने विश्वास गरिन्छ कि दक्षिणी चीनमा छ जो गुआंगजौको शाह शहरमा आविष्कार गरिएको छ। चीनमा अन्य ठाउँहरूमा पनि हेल मजा जस्तो नूडलहरू छन् तर उनीहरूले केवे टाउ भनिन्छ र ताइवानमा टाओओलाई रोक लगाउँछन् ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउन्ड बीफ फ्लैंक स्टिक (अनाज मा कटाई 1/4 इन्च मोटो)
- 8 औंस ताजा बच्चा मकई (वा तपाईं डिब्बाबंद र डराएको बेबी मकईको साथ प्रतिस्थापन गर्न सक्नुहुन्छ)
- 2 लसुन लौह
- 1/2 पाउन्ड हो मजा (ताजा)
- 2 चम्मच तेल
- 1 चम्मच चीनी काली बीन सस
- 1 चम्मच ओइस्टर सॉस
- समुद्री जहाजको लागि:
- 1 1/2 चम्मच लाइट सोया सस
- 1 1/2 चम्मच
- गाढा सोया सस
- 1 चम्मच
- चीनियाँ चावल रक्सी (वा सुक्खा शेरी)
- 1/2 चम्मच शुगर
- 1/2 चम्मच
- तिलकाे तेल
- 1 चम्मच कन्स्ट्रर्क
- वैकल्पिक: स्वाद को लागि हल्का सोया सॉस
यसलाई कसरी बनाउने?
बीफ मार्नुहोस्
- ठूलो कटोरामा, हल्का सोया सस, कालो सोया सस, चावलको शराब, चिनी, तिलको तेल, र कन्सस्ट्राको साथ मिश्रण गर्नुहोस्।
- बीफ स्ट्रिपहरू थप्नुहोस् र कम से कम 15 मिनेटको लागि अन्वेषण गर्नुहोस्।
सब्जिहरु र नूडल्स तयार पार्नुहोस्
- जब स्टिक मरिचिंग हुन्छ, बच्चाको मकैलाई ठन्डे पानीमा दौडेर, यसलाई नाचेर आधामा फिसाउँदै सब्जिहरु तयार पार्नुहोस्।
- खुट्टा र लसुनलाई खान्छन्।
- प्रश्रितित चावल नूडल्स प्रयोग गर्दा, तिनीहरूलाई न्यानो पानीमा लुकाउन तिनीहरूलाई कुल्ला गर्नुहोस्। नूडल्स काट्नुहोस् 1 / 2- देखि 3/4 इन्च स्ट्रिप्समा।
ढोका फेरी हल गर्नुहोस्
- एक ज्वरो गरम गर्नुहोस् र 1 चम्मच तेल जोड्नुहोस् र बीउ हलचल गर्नुहोस् जब सम्म यो भूरा। अर्को सेकेण्ड 30 सेकेन्डको लागि कालो सेम सस र हलचल-फ्ररीमा हलचल। कटोरालाई हटाउनुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
- भोक सफा गर्नुहोस् र 1 चम्मच तेल थप्नुहोस्। जब तेल तातो हुन्छ, लसुनलाई जोड्नुहोस् र जमेको नभए सम्म हलचल। एक मिनेट को लागि मजा र हलचल तलना जोडें।
- अर्को 30 सेकेण्डका लागि बच्चाको मकई र स्टिर-फेरी थप्नुहोस्।
- बीउ र कुनै संचित रस र ओइस्टर सॉस फिर्ता 1 या 2 मिनेटको लागि हास्यको साथमा रमाईलो र अनुहारमा फर्काउनुहोस्। सिजनिंग जाँच गर्नुहोस्। यदि यो पर्याप्त नमकीन छैन भने, तपाईं सिजनिंग समायोजन गर्न थप हल्का सोया सस र नमक थप्न सक्नुहुनेछ।
- तातो सेवा गर्नुहोस्।