चाकू कौशल 101

चाकूको कौशल पाक कलाको सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण भाग हो। यी लेखहरू, ट्यूटोरियलहरू, र कसरी गर्ने-कुनले तपाईंलाई आफ्नो चाकूको कौशल अभ्यास गर्न मद्दत गर्नेछ।

• 01 को 10

  एक शेफको चाकूको अन्नामी

  महाराज चाकू शायद एक कुकको सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण उपकरण हो। र यो तपाईंको हातमा बितेको समय को राशि दिए, यो निश्चित रूप देखि निश्चित छ कि तपाईंसँग एक राम्रो छ सुनिश्चित गर्न। यहाँ शेफको चाकूको विभिन्न भागहरूमा छिटो ट्यूटोरियल छ, तिनीहरूले के गर्छ र तिनीहरू किन महत्त्वपूर्ण छन्।

• 02 को 10

  एक शेफको चाकू कसरी प्रयोग गर्ने

  यो ट्यूटोरियल महसुस गर्ने चाकूको सही मार्ग समाविष्ट गर्नेछ, र आफैलाई काट्नबाट बचाउनको लागि तपाईंको अर्को हातले खानालाई कसरी पकडाउन सक्दछ।

• 03 मध्ये 10

  प्याज कसरी गर्ने?

  प्याज रोक्ने सबैभन्दा सामान्य भान्साको काम हो। यो चित्रित ट्यूटोरियलले छिटो, सजिलो र सुरक्षित तरिका प्याज कसरी गर्ने भनेर कसरी देखाउँदछ।

• 04 मध्ये 10

  आधारभूत चाकू कटनी

  राम्रो चाकूको कौशलले वर्दी पकाउने समयहरू सुनिश्चित गरेर राम्रो काम लगाउँदा तपाइँ खाना पकाउने खानाको गुणस्तर सुधार गर्न मद्दत गर्दछ। सबै आधारभूत पाक कला चक्कु कटौतीको यी चित्रित उदाहरणहरूको जाँच गर्नुहोस्।

• 05 मध्ये 10

  चाकू कटा फोटो गैलरी

  सबै आधारभूत पाक कला चाकू र आकृतिहरूको उदाहरणहरू हेर्न चाहनुहुन्छ? यो तस्विर ग्यालरीले नौ आम पाक चाकूको कटाईमा बोनस , एल्युमेट, जुलिनेन र थप समेत हाइलाइट गर्दछ।

• 06 मध्ये 10

  भिडियो: Batonnet र Allumette चाकू कट बनाउनुहोस्

  यहाँ एक भिडीयो छ कि कसरी बोनस बनाउन र एल्युमेट कटौती गर्ने भनेर देखाउँछ। यी लामो र पतली काटाहरूले पासाको कटौतीको लागि सुरूवात बिन्दु पनि बनाउँदछ। उदाहरणको लागि, सानो पासा बनाउनको लागी तपाईले एल्युमेटको साथ सुरु गर्नुहुनेछ र यसलाई यसलाई क्यूब्समा तान्नुहोस्।

• 07 मध्ये 10

  एल्युमेट कट कसरी बनाउने?

  एल्युमेट शब्द "म्याचस्टिक" को लागी फ्रांसीसी हो, र यी पतला चाकूको कटौती सोप, सलाद, र अरू सब्जीको तैयारीको लागि सुन्दरताको स्पर्श उधारको लागि एकदम सही हो।

• 08 को 10

  आफ्नो शेफको चाकू तीव्र राख्नुहोस्

  तपाईंको महाराजको चाकू तेज राख्दा तपाईंको काम भान्सामा सजिलो बनाउनेछ - र सुरक्षित पनि। यही कारणले गर्दा तपाईं सुस्त चाकू प्रयोग गरिरहनु भएको छ भने तपाईले तेज ब्लेडको साथ भन्दा बढि दबाव लागू गर्नुपर्दछ, चाकूलाई अधिक सम्भावना पर्न सक्छ।

• 09 मध्ये 10

  एक चुम्बन संग आफ्नो चाकू खोल्नुहोस्

  आफ्नो चाकूलाई कसरी बिस्तारै तेर्सो पार्दै सिक्नको लागि थोडा अभ्यास गर्न सक्छ, तर एक पटक तपाईंले यसलाई लटाउनुहुनेछ, तपाईं चाकू रेजर तेज राख्न र समय र पैसा बचत गर्न सक्नुहुनेछ। साथै, भ्वाइस स्टाइल प्रयोग गरेर यो भिडीयो जाँच गर्नुहोस्।

• 10 मध्ये 10

  एक ह्यान्डिंग स्टील संग आफ्नो चाकू को छान्यो

  एक चाकूको स्टील प्रयोग गरेर पनि तीव्रताले स्टील भनिन्छ वा फलामलाई फलाम भनिन्छ, चाकूको किनारा पङ्क्तिबद्ध गर्न मद्दत गर्दछ ताकि यसले सजिलै र सजिलै कम हुन्छ।