सर्वोत्तम थाई ज्वरो सब्जी करी, र तपाईं यसलाई माया गर्ने हो! यो किरिरी प्रामाणिक, घरको भित्ता थाई चीजको सबैभन्दा राम्रो छ। यो नुस्खामा कुनै पेश पेस्टको लागि कुनै कल छैन । बरु, सबै मिनिसिड जडीबुटीहरू र सुकेको मसाले सीधा थपिएको पोर्नमा एक ठूलो समय-सेभरमा थपिन्छन् यदि तपाईं छिटो हुनुहुन्छ! तपाईंले एक उच्च स्वाद पाईरीको लागि खाना खाएमा व्यक्तिगत मसाले र जडी बूटहरू थपिएको छ। सादा जाजिन चावल , या थाई नारियल चावल (मेरो मनपर्छ!) को एक स्वादिष्ट, स्वस्थ र पोषक शाकाहारी खाने को लागी आफ्नो सेवाको साथ सेवा गर्नुहोस्। ENJOY!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 सुगा, कटाई, वा 1/3 कप काटो बैंगनी प्याज
- अदरक को 1 थम्बनेल आकार अथवा थाई अदरक / ग्यालङ्गल, ग्रेटेड
- 4 लौंग लसुन, मिनिड
- 1-2 सेतो पहेंलो मिर्च, मिनिसिङ, वा 1-2 रातो मिर्च, वा 1/2 देखि 1 चम्मच। सूखे खसेको लाल मिर्च (
- मिर्च फ्लेक्स ) - तपाईंको मनपर्ने स्पाइकनेसमा समायोजन गर्नुहोस्
- 1 चम्मच ग्राउन्ड धनी
- 2 चम्मच ग्राउण्ड ग्राउण्ड
- 3/4 चम्मच फलाम टर्मिकल
- 1/3 चम्मच जमीन सेतो मिर्च (मसाले सेक्शन मा उपलब्ध)
- 2 बे पत्ते
- 1/2 कप बलियो-चोकमा सब्जीको स्टक वा चिकन / चुरोट चिकन स्टक *
- 1 देखि 1/2 कप डिब्बाबंद चक्कु (सूखा)
- 1 गाजर, कटाईयो
- 2-3 कपले स्क्वैश वा कद्दी, क्यूब्ड खोल्यो
- 1 आलु, क्यूब्ड
- वैकल्पिक: 1 कप क्यूब्ड यम वा मीठो आलु
- 1 14 औंस नारियल दूध (पूर्ण वसा) गर्न सक्छ
- 3 चम्मच सोया सस (ग्लुटेन-मुक्त आहारहरूका लागि गेहूं-मुक्त सोया सस प्रयोग गर्नुहोस्)
- 3 चम्मचहरू
- ताजा चमेको रस
- 2 चम्मच ब्राउन शुगर
- 2 tablespoons
- टमाटर किचअप वा राम्रो-चखने टमाटर शुद्ध
- 1/2 चम्मच पुरा जीमको बीउ
- 1/4 कप
- ताजा थाई तुलसी (या मीठो तुलसी)
- 2 चम्मच नरिवल तेल वा सब्जी तेल
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक ज्वार, गरम फ्राइकिङ प्यान वा बर्तन मध्यम-ऊँची उचाई माथि। तेलमा बगाल र वरिपरि घुमाउँदछ, त्यसपछि सुते, अदरक, लसुन र मिर्च थप गर्नुहोस्। 1-2 मिनेट। हलचल-फ्राइकिङ्ग गर्दा, सुकेको मसाले जोड्नुहोस्: धनिया, ग्राउण्ड जीरा, हल्दी, सेतो मिर्च र बे पत्ते।
- स्टक प्लस र कुखुरा, गाजर, स्क्वाश, आलु र यम (यदि प्रयोग गर्नुहोला) थप्नुहोस्, राम्रोसँग हिउँदिरहनुहोस्। नरिवल दूध थप्नुहोस् र एक सज्जन फोडा ल्याउनुहोस्।
- मध्यम-निम्नमा गर्मी घटाउनुहोस् र 10 देखि 12 मिनेटसम्म उकालो पार्नुहोस् (मोटो क्रीको लागि, कवर नगर्नुहोस्)। सिमरिंग गर्दा, सोया सस, नेमको रस , भूरा शर्करा र केचअप थप्नुहोस्। अन्तमा, सम्पूर्ण जीमको बीउ थप्नुहोस्। जबसम्म सब्जिहरू तपाईंको मनपर्ने पकाएर पकाउन नसक्दा सिम जारी राख्नुहोस्।
- यदि तपाईं यसलाई नमक / अधिक स्वादपूर्ण मनपर्छ भने थप सोया सस थपेर करी-टाँस्नुहोस्। यदि तपाईंको मनपराउनुको लागि धेरै नमस्कार वा मीठो छ भने अधिक नीमको रस थप्नुहोस्। थप शर्करा थप गर्नुहोस् भने तपाईंले यसलाई धेरै खानुपर्छ। अधिक मसला थप मसलाको लागि थप्न सकिन्छ।
- एक सेतो भान्सा को साथ एक सेवािंग पकवान र माथि ट्रांसफर। थाई थाईको चावल धेरै धेरै संग सेवा गर्नुहोस् । मेरो पसंदीदा Thai Coconut Rice संग छ (यदि तपाईसँग चावल कुकर छ भने, मेरो सुपर-सजिलो थाई नारियल चावल हेर्नुहोस् )। ENJOY!
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 553 |
| कुल मोटा | 27 जी |
| पागलिएको बोसो | 22 जी |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 797 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 73 जी |
| आहार फाइबर | 13 g |
| प्रोटिन | 14 जी |