के तपाईं चावल मनपर्छ तर हरेक डिशमा एउटै सेतो वा खैरो किरण प्रयोग गरेर ऊब हुन्छ? यदि छ भने, हामीले तपाईंको लागि चावल पाउनेछौ! सामान्यतया फारसी (इरानी) पाकिसनमा भेटिएको जैस्मीन चावल, चिसोको एक लामो अन्न हो, नमी, नरम बनावट र थोडा मीठो पोषक स्वाद र सुगन्धमा, जुन सुन्दर मध्य पूर्वी व्यंजनहरूसँग जोडिएको जोडी। यो वास्तव मा, कहिलेकाहीँ सुगन्धित चावल भनिन्छ तर, यो त्रास हो, यो धेरै अधिक सुगन्ध हुनेछ।
यसले नाम जेसिनलाई चावलको रंगबाट बनाउँछ जुन जेसिन फूल जस्तै हुन्छ। तपाईंलाई ध्यान दिइयो कि यो बासमती को समान धेरै समान छ, अझै सम्म जैमीन को चावल को बहाव को रूप मा स्वाद को रूप मा छैन। यो अक्सर प्रयोग गरिन्छ जब तपाईं एक साइड पकवान पकाउन चाहानुहुन्छ जुन सूक्ष्म, अरोमेटिक अपील संग भोजन लाई जोगिन्छ।
यो चावल ज्यादातर थाईल्याण्ड, कंबोडिया र वियतनाममा फैलिएको छ तर सबै एशियाली महाद्वीप समेत भारत र मध्य पूर्वका सबै क्षेत्रहरू लोकप्रिय छन्।
कसरी जाजिन चावल कुकुर
पिसाब चावलका अन्य किरणहरू पकाउने जस्ता चिसो खाना पकाउन सजिलो छ। यद्यपि, उत्तम परिणामहरूको लागि, भ्यालेरी चावल साँच्चै भाप गर्नुपर्छ र उबलिएको छैन। तथापि, तपाईं आफ्नो जैमीन चावल सफलता संग उबलाउन सक्नुहुन्छ। यदि तपाइँ यसलाई उबलिरहनुहुन्छ भने, चावल चावल र पानी सँगसँगै उर्लियो, चावल भन्दा सानो पानी प्रयोग गरेर।
तैपनि तयारी गर्नु भन्दा पहिले कुनै पनि विधिको साथ, जाजिन चावललाई रिज्याण्ड गर्नु पर्दछ वा पूर्व पहिरन पनि हुन सक्छ।
चावलहरू अघि बढ्दै लगभग बीस मिनेटबाट खाना पकाउने समय घटाउँदछ दस मिनेट। एक पटक पकाउनु भएको बेला तपाईंलाई चासो दिनेछ कि चावल सेतो र खैरो चावलले सँगसँगै रहन सक्दैन, र हल्का, चम्किलो र अरोमेट हुनेछ।
भाप ज्यामीन फ्रिज हलचल वा जंगली, तलामा वा ढीलो पकाएको खानाको लागि जस्तै चराहरू र स्टेजहरूको लागि एक साइड डिशको लागि राम्रो छ।
यदि यो तातो पकाएको पकाएको चावलको लागि एकछिन धेरै सुत्न सक्दछ भने, यद्यपि, तपाईं दिन पहिले खाना पकाउनु र यसलाई प्रशोधन गरेर राम्रो गर्न सक्नुहुनेछ। सूपको लागि प्रयोग गर्दा, बर्तनमा कम पानी प्रयोग गरेर यसलाई सुक्खा सुचारु गर्ने प्रयास गर्नुहोस्।
जेसिन चावल कसरी र कहाँ जान्छ
ज्याजिन चावल धेरै स्थानीय सुपरमार्केटहरू, मध्य पूर्वी ग्रोर्सहरू वा अनलाइनमा भेट्टाउन सकिन्छ। तपाईं आश्चर्यचकित हुनेछ कि कतिपय वेबसाइटहरू जुन किरणले बेस्सरी चिसो बोक्छन्। यसलाई बक्स वा थैलामा र किन्नका लागि अतिरिक्त ठूला 10 पाउन्डको थलोमा किन्न सकिन्छ जब खाना पकाउने बेला यसलाई प्रयोग गर्न सकिन्छ।
तपाईं जस्मा चावललाई कुनै पनि डिशमा बदल्न सक्नुहुनेछ जहाँ तपाइँ सामान्यतया सेतो वा खैरो चावल प्रयोग गर्नुहुनेछ। यो एक्लै राम्रो हुन्छ वा मासु संग, विशेष गरी भेडा। त्यसैले अर्को समय तपाईं कुनै पनि चावलको डिश बनाउन खोज्नुहुन्छ र केहि बनावट र स्वाद भएको केहि चीज प्रयोग गर्न चाहानुहुन्छ, तपाईं जाजिन चावलको साथ गलत गर्न सक्नुहुन्न!