टमाटर, बेकन, प्याज, र मदिरा स्वादका विभिन्न प्रकारका स्वादिष्ट कालो आँखाहरू। डिश ब्ल्याक आइदे मटर संग बनाइन्छ, त्यसैले यो तयार गर्न एक तस्वीर हो।
चाहे तपाईं यो डिश पारंपरिक नव वर्ष दिवस को खाने को लागि या रोजाना भोजन को लागि एक साइड पकवान को रूप मा बनाये हो, यो कृपया निश्चित छ। उत्कृष्ट भोजनको लागि ताजा पकाएको कोर्नब्रेडको पातहरू संग मटरहरू सेवा गर्नुहोस्।
तपाईं यो डिशको निष्ठा नियन्त्रण गर्नुहुन्छ। थप गर्मीको लागि केही कटा जलापोनो मिर्च थप गर्नुहोस्, वा मिश्रणमा केही अतिरिक्त कोनी थप गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 8 औंस / 8-10 स्ट्रिप्स बेकन (diced)
- 3 15-औंसले कालो आँखाका मटरहरू (नमिलेको)
- 2 ठूलो प्याज (कटाई)
- 1 1/2 कप हरित घंटी काली मिर्च (कटाई)
- 1/2 कप रातो काली मिर्च (कटाई)
- 2 कप अजमेर (कटाई)
- 2 14.5-औंस डिब्बा टमाटरहरू * (घटेको)
- 1 4-औंस हल्का चिलानी काली मिर्च (कटाई) गर्न सक्छ
- 3 चम्मच jalapeno मिर्च (अचार, कटा भयो, वा स्वाद **)
- वैकल्पिक: कोषेर नमक स्वाद
- वैकल्पिक: काली मिर्च (तातो पानी, स्वाद गर्न)
- वैकल्पिक: 1/2 देखि 1 चम्मच केने मिर्च (जमीन)
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक ठूलो, भारी कुरकुरा वा प्यान्ट सटमा, फ्याट नभएसम्म बेकन पकाउनुहोस् ।
- एक स्लटेड चम्मच संग, बेकन को एक ठूलो डच ओवन या stockpot मा स्थानांतरित गर्नुहोस; कालो आँखाको मटरको 3 डिब्बामा हलचल।
- कुखुरामा बेकन drippings को कटा प्याज, हरियो र लाल मिर्च, र अजगर जोड्नुहोस्। कुकुर, प्याज सम्म घिमिरे पारदर्शी छ र सब्जियां निविदा हुन्छ।
- पकाएको ओवनमा पकाएको प्याज र काली मिर्च ट्राफिक गर्नुहोस् र त्यसपछि diced टमाटर, कटा हल्का चिलानी काली मिर्च र कटा jalapeno मिर्च, यदि प्रयोग गर्नुहोस्।
- मिश्रणलाई मध्यम गर्मीमा एक फोडामा ल्याउनुहोस्। कम गर्न गर्मी कम गर्नुहोस्; कवर गर्नुहोस् र 30 देखि 40 मिनेटसम्म उकालो
- नमक र ताजा जमीन कालो मिर्च जोड्नुहोस्, स्वाद गर्न। 1/2 देखि 1 चम्मच मिट्टी को मिर्च मिर्च, यदि चाहियो भने, स्पाइकियर मटर को लागि।
- ताजा पकाएको कोर्नब्रेडको साथमा यी स्वादिष्ट मसालेदार मटरहरू गरम गर्नुहोस्।
8 उदार सेवा दिन्छ।
* तपाईं diced टमाटरहरु को दुई डिब्बे को लागि zesty मिर्च शैली टमाटर को हरा चिलानी मिर्च (हल्का या गर्म) या दो 14.5 औंस को डिस्काउंट को साथ diced टमाटर को तीन 10-औंस डिब्बे को विकल्प ले सकते हो, र कटा हल्का हरे रंग को चम्मच काली मिर्च ।
** यदि चाहियो भने, पकाएको जलापाने काली मिर्चको स्थानमा ताजा पतला कटा जलापोने काली मिर्च प्रयोग गर्नुहोस्।
पाठक सुझावहरू
"मेरो पति र म एक काली आँखाको मटर नुस्खा खोज्दै थिए, किनकि यो नयाँ वर्षको दिनमा खाएको राम्रो भाग्य हो भन्ने हो। बेकनको कारणले यो छनौट गर्यो र यसको कारणले पिकेड जलापिनो रोचक लाग्यो। यसका लागि हामी सबैलाई एक अर्काको रुपमा लिन्छौं, जसको कारणले गर्दा तपाईहरुसँगको सम्बन्धको बारेमा जानकारी गराउनुभएको छ। सबै पानीको अनुहारमा अचम्म लाग्दो थियो र सबैले यसलाई माया गर्थे! यो निश्चित रूपले हाम्रो नयाँ वर्षको परम्परा बन्नेछ। हामी यसलाई दक्षिण-शैली कोलार्ड ग्रीस र माई कलिन्डरको मासुको मासुको साथमा सेवा गर्छौं। SF
तपाईं यो नुस्खा पनि मनपर्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 323 |
| कुल मोटा | 12 जी |
| पागलिएको बोसो | 4 जी |
| असंतृप्त फैट | 5 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 31 मिलीग्राम |
| सोडियम | 566 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 33 जी |
| आहार फाइबर | 12 जी |
| प्रोटिन | 21 जी |