फ्रि पनीर वा स्लाजेनरी एसआईआरको लागि यो चेक नुस्खा एक लोकप्रिय स्ट्रीट खाना र बनाउन सजिलो हो। स्लोवाकियामा, यो vyprážaný syr को रूपमा चिनिन्छ ।
यो डुङ्गा वा शाकाहारी मुख्य पाठ्यक्रमको लागि मेयोनेज वा तीर्थ सस संग एक ऐपेटाइजरको रूपमा खाएको हुन सक्छ, विशेष गरी जब एक अनुहारमा टाँस्दा र मसिश आलु र तरकारी संग।
परम्परागत रूपमा, एडम, हर्मेलिन वा नेभ पनीर चेक गणराज्य र स्लोवाकियामा इम्यानोलर प्रयोग गरिन्छ। तर गौडा वा स्विस पनीरले पनि राम्रो काम गर्छ।
यो नुस्खा तुलना गर्नुहोस् बुल्गेरियाली फ्रिड पनीर जसको काश्कावल पनीरसँग बनाइन्छ ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/2 lb. पनीर (4 इन्च मोटी स्लाइस, एडम, गौडा वा स्विस)
- नमस्कार स्वाद
- 1/2 प्याला सबै उद्देश्यको आटा
- 1 ठूलो अन्डा (पीटा)
- 2/3 कप रोटी क्रमांक
- 1 कप तेल (वा छोटो, फ्राइङको लागि)
यसलाई कसरी बनाउने?
- नमक संग पनीर छिटो, यदि चाहियो। अँध्यारोमा डुबेर स्लाइसहरू, पीडा अण्डामा, र अन्तमा रोटीको टुक्रा टुक्रा बनाउँछ, पनीर स्लाइसहरू पूर्णतया ढोका हुन्छन्।
- चाँडै तातो पानीमा प्यान फ्ररी वा सुनको भून सम्म छोटो पार्नुहोस्। तुरुन्त सेवा गर्नुहोस्।
स्वस्थ विकल्प
- 15 मिनेटको लागि ओवनमा 425 एफ फ्रिज पनीर स्लाइसहरू। तिनीहरूलाई माथिको नुस्खाको रूपमा रोटी गर्नुहोस् तर, फरिङको सट्टामा एक टुक्रा-रेखांकित पानामा एक तहमा टुक्रा राख्नुहोस् जुन खाना पकाउने स्प्रेको साथ हल्का लेपित गरिएको छ।
- खाना पकाउने स्प्रेको साथ रोटीको पनीर कोट। 5 देखि 8 मिनेट बान्नुहोस्, सावधानीपूर्वक फ्लिप गर्नुहोस् र 5 देखि 8 मिनेट थप गर्नुहोस्। आफ्नो मनपर्ने डुप्लिकेस सस संग सेवा गर्नुहोस्।
फ्रि पनीरको इतिहास
फ्राइड पनीर को लोकप्रियता एक नया छाया होइन। यो फिर्ता जान्छ। यसको पहिलो प्रख्यात उदाहरण मध्ये एक मध्य मध्ययुगीन फ्रान्समा मिति हुन्छ जब यसको लागि एक नुस्खा ले ले मेनेगियर डे पेरिसमा लुटेको थियो , गृहिणीको लागि एक गाइडबुक।
फ्रिज पनीर लगभग सबै व्यञ्जनहरूमा अवस्थित छ तर, तपाईं आशा गर्न सक्नुहुनेछ, पनीर प्रत्येक देशसँग परिवर्तन गर्दछ। हिस्पैनिक संस्कृतिमा, यो क्वेसो फ्रिटोको रूपमा चिनिन्छ, स्विस स्वेच्छाले यो मलाओकलाई बोलाउँछ , र ग्रीकहरू तिनीहरूको सगुनकी छन् ।
मोज़ार्सेले फ्राइड पनीरको लागि एक लोकप्रिय उम्मेद्वार बनिरहेको छ किनकी यसमा हल्का स्वाद छ र राम्रो तरिकाले उत्पादन गर्छ कि ओओई-गोई भलाइ मान्छेले माया गर्छ।
थप फ्रि पनीर व्यञ्जनहरू
- भारतीय फ्रिड पनीर पनीर पकाइप : भारतबाट यो नुस्खामा पनीर क्यूब वा स्लाइसहरू एक प्रकारको चपटा आटा बल्गेर र फ्राइडमा लिन्छन्। तिनीहरू चटनी वा बारबेक्यू सस संग सेवा गर्न सकिन्छ।
- ग्वावा सॉस पकाउने विधिमा फ्राइड पनीर पल्सहरू : यो लैटिन नुस्खामा, गाउडा वा एडम पनीरको टुक्रा अण्डा सेतो र आटासँग मिल्दछ र फलिन्छ र ग्वावा डिपिङ सससँग सेवा गरिन्छ।
- फ्राइड गोआ पनीर क्राउन्टन्स पकाउने : यो असामान्य सलाद टिपर ब्रेकिंग र बकरी पनीर को क्यूबिंग क्यूब द्वारा बनाईएको छ।
- फ्राइड हलोमोमी पनीर पकाउने : यो नुस्खामा, साइप्रसबाट हलिउड पनीरले सानो जैतून का तेल र कुनै रोटी बनाउने बिना सुकेको छ। हलौमीले सफा गर्नेछ तर यसले यसको आकार बसाल्छ र पिघल गर्दैन। यो ताजा अयगानगो वा टकसालको साथमा राम्रो छ र कटाएको टमाटर संग सेवा गरिन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1851 |
| कुल मोटा | 156 जी |
| पागलिएको बोसो | 61 g |
| असंतृप्त फैट | 64 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 587 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1, 925 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 61 g |
| आहार फाइबर | 5 g |
| प्रोटिन | 51 जी |