बल्गेरियाई काकावल पनीर
कास्कावल बुल्गारियाको लोकप्रिय पहेंलो, अर्ध-कडा पनीर हो जुन भेडाको दूधबाट बनाइन्छ जुन मसालेदार वा नरम हुन सक्छ र सामान्यतया छ महिनाको लागि उमेर हुन्छ। यो पिसाब, पकाउने र पिघ्नको लागी एकदम राम्रो छ, र इटालियन पेकोनोनो रोमानानो वा ग्रीक कास्सेरी जस्तै छ, तर प्रलोभन र भित्ताका पनीर पनीर (जस्तै कुनै ढाँचा बिना) स्वाद गर्न सक्दछ।
बल्गेरियाई ब्रिनजा पनीर
ब्रिनजा बुल्गारियामा अर्को लोकप्रिय पनीर हो।
यो बुल्गारियन फेट ( सरिन / सरेनजे ) जस्तो एक नमस्कार भेडाको दूध पनीर हो जुन उमेरको उमेरमा जवान र कुखुराको रूपमा फैलियो । यो सलाद वा पिघ्नमा राम्रो छ।
बल्गेरियाई सरिन वा फिटा पनीर
बल्गेरियाई फटा पनीर (सरिन) भेडा, बकरीको वा गायको दूधको साथ बनाइएको एक ताजा नरम पनीर हो र केहि को लागी ग्रीक वा फ्रान्सेली फटा भन्दा बढी मानिन्छ। यो "सेतो ब्राइन सरिन" को रूपमा पनि भनिन्छ। यसमा एक मजबूत सुगन्ध र एक नमकीन, तेज स्वाद छ। सरिने भनिन्छ दक्षिणी बुल्गारियाको ट्रकिया क्षेत्रमा। यो पसिसाका सलाटाबाट सबै चीजहरूमा सुवेरी बन्जाजा सम्म प्रयोग गरिन्छ।
बुल्गारिया उर्दी पनीर
Urdă एक छडी को पारंपरिक मुलायम सेतो पनीर को छडी देखि बनाएको छ जुन गाईको, बकरी को र भेडा को दूध को प्रयोग गरेर अन्य चीजमेदक को तरल द्वारा प्रयुक्त तरल पदार्थ हो। यो ताप र प्रायः आधे-राउन्ड आकारमा ढाकेको छ। यो एक अन्न, कुरकुरा तर रेशमी बनावट र सुखद स्वाद छ।
बल्गेरियाई दही
बल्गेरियाई दही यसको स्वास्थ्य को लाभ को लागि पौष्टिक है।
किसेलो mliako (शाब्दिक अर्थ खट्टा दूध) को रूप मा ज्ञात, यो विशेष प्रकार को दही लेक्टोब्याक्टेरियम बुलग्रेरियम जीवाणुहरु द्वारा बनाईएको छ, जसले संसार मा कहीं र बढ्छ, यसैले केहि भन्छन् कि यो दुनिया मा सर्वश्रेष्ठ चश्मा दही हो। बुल्गारियाहरूले सूपबाट सबै चीजहरूमा दही प्रयोग गर्छन् र पेय पदार्थलाई अर्कान भनिन्छ , टर्की र अन्य ठाउँहरूमा यरान भनिन्छ।
बल्गेरिया पनीर व्यञ्जनहरू
- बुल्गेरियन फ्रिड पनीर पकाइप : काकवल फलक को रूपमा जानिएको छ, यो तलामा पनीर एपटिजर हो
- बल्गेरिया पनीर बिनजाजा पकाउनुहोस् : यो एपटेकर रिसेप्टर भरी र रोल्ड ब्लन्ट्जिज जस्तो छ। यस सभ्य नुस्खा मा, यो पनीर देखि भरिएको छ तर मिठाई banitzas पनि अवस्थित छ।
- बुल्गारिया शेप्सका सलाद पकाउने विधि : यो ताजा तालदार एक प्रतीक बल्गेरियाई खाना हो जुन सोफिया क्षेत्रको पसिना मान्छे संग उत्पन्न भएको छ, र यसैले पसलका नाम।
- पनीर पकाउने संग बल्गेरियाली फ्राइड मिर्चहरू : भुटेको काली मिर्च पनीर मिश्रणको साथ भरिएको र त्यसपछि रोटी र पकायो।
- बल्गेरिया पनीर ब्रेड पकाउने: टोयोमिक एस सोवोवो टेस्टोको रूपमा चिनिन्छ जुन दुबला सेतो रोटी को पतली पानाको साथ बनाइएको हुन्छ र पिसाब मक्खनमा खसेको हुन्छ र त्यसपछि बुल्गारिया फटा पनीर संग तहमा राखिएको हुन्छ।
- बल्गेरियाई आलु अयु ग्रिनटिट पकाउने: यसले बल्गेरियाई फटा, किसानको पनीर वा क्रीमयुक्त कुटीर पनीर संग बनाइन्छ। पनीर र अण्डा संयोजनले माथिल्लो सुन्दर सूल्फलाई बनाउँछ।