रोमानिया ग्रीक, रोमी, टर्की र अस्ट्रो-हङ्गेरिया साम्राज्यले भरिएको इतिहास भरिएको छ। फ्रान्स, इटाली, पोल्याण्ड र रूस जस्ता अरू युरोपेली देशहरूमा रोमानियाको भाषा र संस्कृतिमा गम्भीर असर पर्थ्यो। वास्तवमा, रोमानिया भाषा रोमान्टिक, फ्रांसीसी, इटालियन र स्पेनी भाषामा एक रोमान्स भाषा हो, र स्लालिकको रूपमा आशा गर्न सक्दछ। यी मिश्रित सांस्कृतिक प्रभाव पारंपरिक रोमन खानामा स्पष्ट छन्। सबै भन्दा साधारण रोमानिया जड़ी बूटियों, मसाले र सब्जियां सबैस्पेस, तुलसी, बे पत्ते, खपत को बीउ, अजवाली को जरा , लौंग, दालचीनी, धनिया, डिल, lovage, अजवाली, पर्सिपी, रस्सेरी, गर्मी को savory, tarragon, र वेनिला हो।
01 को 09
सेलिमी, सॉजज र चीज - एडेटेजर स्प्रेड को
Vegar Abelsnes फोटोग्राफी / Photodisc / Getty Images रोमानियनहरूलाई मनोरञ्जन गर्न मनपर्छ र लगभग कुनै पनि उत्सवले सलामी, सउज र चीजको प्रसार समावेश गर्दछ जुन मेजरीरी भनिन्छ । धेरै साउसेजहरू हंगरी, जर्मनी र पोल्याण्डबाट हुन्छन्, तर रोमानियन सलाम डे साइबायो लोकप्रिय छ। र धेरै चीजहरूले टर्की, ग्रीस र बुल्गारियाबाट फिता र काश्भावल समावेश गर्दछ। अक्सर ऐपेटाइजर फैलिएको छनौटको पेय ţuică , एक शक्तिशाली प्लम ब्रान्ड, बल्गेरिया रियाका र सर्बिया स्लिभोट्ट्ज जस्तो देखिन्छ।
02 को 09
रोमानिया सालाटा डे बोइफ पकाइप - आलु / मासु सलादरोमानिया सालाटा डे बोउफ। © lumi_13 फ्लिकरमा। सलाटा डे बोउफ, फ्रांसीसीबाट शाब्दिक "बीफ सलाद", वास्तवमा मासु, चिकन, तातो कुत्ते वा अन्य प्रोटीन एक इच्छा संग बनाइन्छ। व्यञ्जनहरू पारिवारिक र क्षेत्र क्षेत्रमा क्षेत्रबाट भिन्न हुन्छन् र भिन्न हुन्छन्। यो रूसको ओलिभियर सलादको रूपमा चिनिन्छ।
03 को 09
खट्टा माटबल सूप पकाने की विधि - Ciorbă de Perisoareरोमानिया माटबल सूप। © su-lin फ्लिकरमा। Ciorbă रोमानिया सूप को एक विशिष्ट प्रकार छ जसलाई सिरका, sauerkraut रस या एक अन्य खट्टा एजेन्ट संग खपत गरिएको छ। माटो मासु का फल सूप खट्टा सूप को सबै भन्दा पारंपरिक छ, तर गोभी सीरीबी पनि लोकप्रिय छ, र ciorbă de burtă (यात्रा को सूप) परम hangover खाना मानिन्छ।
04 को 09
Polenta - Mamaligaपोलेन्टसँग भिसा स्टव। लेबhar-Friedman पुस्तकहरू, अनुमतिको साथ प्रयोग गरिएको। रोमानियामा मामिलागा स्टेपल साइड डिश हो जसले अक्सर रोटी वा अन्य अन्न र स्टार्चलाई बदल्छ। शास्त्रीय रोमानिया पोलान्टाले न्यानो दूध वा खट्टा क्रीमको साथ सेवा गरिरहेको छ, र प्रायः कत्तिको टेलीमेमा, फटा वा अन्य पनीरबाट फाइदा उठाउँछ। कहिलेकाहीँ ममालागा माथि स्याउडाइज अप हेगको साथ सेवा गरिन्छ। तर कमलगाई प्रायः प्रायः स्टुज वा सर्मेलासँग एक साइड डिशको रूपमा सेवा गरिन्छ (तल रोमानिया भरिएको गोभीको नुस्खा हेर्नुहोस्)। यो mamaliga नुस्खा एक आधारभूत नरम polenta को लागि हो। पोलिन्टाका अर्को सामान्य उपचार यस मामालागा बल्स एपिएटर नुस्खामा छ ।
05 को 09
रोमानिया Wee Ones Sausages - MititeiStockFood / Getty Images कथामा यो लोकप्रिय साउदी-1 9-शताब्दी रोमानियन सराय, यसको सॉसेजको लागि प्रसिद्ध छ, ग्राहकलाई मनपर्ने भन्दा बाहिर थियो। समय बचत गर्नका लागि, महाराजले बेस्सरी मासुको मिश्रणलाई सघाउको आकारको सिलिन्डरमा बनायो र चारकोलमा ग्रीक बनायो। ग्राहकहरूले "छाला बिना छालाहरू" मा खुसी पाएका छन्, र त्यसोभए यी आवरण-कम सॉसेज माइटाइटीको रूपमा चिनिन्छन् वा "दाइहरू।"
06 को 09
रोमानिया पोर्क कर्डन बू नुस्खा - कर्डन ब्लू शन्नेरोमेनियन पोर्क कर्डन बुले। बारबरा रोले स्किट्सेल वा श्निट्टल रेस्टुरेन्टहरूमा, फास्ट फूड ठाउँहरू, र रोमानियाका घरहरूमा एक लोकप्रिय मुख्य पाठ्यक्रम हो। यो अस्ट्रियाियन / जर्मन स्किस्लल को सामान्य छ तर यो कुनै पनि मासु या कुखुरा संग बनाइन्छ। पोर्क सिर्डन ब्लोउको रूपमा चिनिने प्रकारको प्रविधिको लागि यो नुस्खा, वा रोमानियन भाषामा कर्डन ब्लोउ श्निटेलको विशेषता हो, यो सुविधा प्रोसेटोटोटो वा हम र पनीरबाट भरिन्छ। अन्य लोकप्रिय रोमानिया भरी स्किस्लल श्निल्टल मोजाक-रूट दुई दुईवटा पतली मासु परतहरू, पनीर, रातो मिर्च र मशरूम भरेर भरिएका हुन्छन्। र त्यसपछि वहाँ sniţel de ciuperci , एक मशरूम फ्रिटर छ।
07 को 09
रोमानिया चिकन किब्ब्स पकाउने - फ्रिजुईOwenPrice / Getty Images रोमानिया चिकन किबब्स वा फ्रेग्रिईको लागि यो नुस्खा केवल मौन भएको चिकन संग वा चिकन र भिडीयो को संयोजन गर्न सकिन्छ। Frigarui पनि पोर्क वा मासु संग बनाइन्छ र कहिलेकाँही प्याज प्याज, काली, टमाटर, र मशरूमसँग भरिन्छ र त्यसपछि ग्रील्ड हुन्छ। यो एक लोकप्रिय रोमन स्ट्रीट खाना हो ।
08 को 09
रोमानिया Crepes Recipe - Clătiteपनीर ब्लिन्टजेस / क्रेपेज मिश्रित बेरी सस संग। लेहहार्ड-फ्रिडमान पुस्तकहरू, अनुमतिको साथ प्रयोग गरिएको। पातलो, फ्रांसीसी-शैली पान्केकहरू पूर्वी पूर्वी युरोपमा लोकप्रिय छन् र सर्बिया र क्रोएशियामा विभिन्न प्रकारका पालसिन्की , हंगेरीमा तालासिंटेनहरू र पोलिशमा नेलसेनिकीको रूपमा चिनिन्छन् । रोमानियामा, क्रेपहरू क्लटाइट भनिन्छ । भरपूरमा निर्भर गर्दछ, तिनीहरू एपटिजाइजर, भोजन वा मिठाईको रूपमा सेवा गर्न सकिन्छ। कुनै पनि क्रेप नुस्खा ठीक हुनेछ।
09 को 09
रोमानिया साभरिन पकाउने - Savarinaरोमानिया Savarina। बारबरा रोले यहाँ रोमानियाई भोजनमा फ्रान्सेली र स्लाभ प्रभावहरूको अर्को उदाहरण हो। रोमानिया Savarina वास्तवमा फ्रांसीसी बाबा एक र रोम र पोलिश रम-लुकेको बेबाको बिना मिठो बिना समान छ। यो केक मिठाई खमीर आटा संग बनाइन्छ जुन बेकिंग पछि रात्रि सिरप को रातभर रात भर रक्सी पकाइएको छ र त्यसपछि पेस्ट्री क्रीम संग भरिएको वा व्हीपित भारी क्रीम संग ताजा ताजा फल संग फटाया या कम से कम, एक मार्साचिन चेरी मा। यो पारंपरिक मिठाई प्राय: उत्सव अवसरों जस्ता विवाह, क्रिस्टनेस र अन्य शुभकामनाहरु मा सेवा गरिन्छ।